咖啡馆里常放的音乐 开一个小咖啡馆需要 - 小小知识站
咖啡馆里常放的音乐 开一个小咖啡馆需要
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题目：音乐公园有什么好的咖啡厅？留声岁月咖啡吧如何a~~~~？参考：&&&&&&&&盘点旧的文化&&&&&&&&——留声岁月咖啡吧~音乐公园最具特色的人文咖啡吧！&&&&&&&&红砖墙，留声机，是追随已久的文艺！斑驳的痕迹，复古的相集，每一处都是个性的美图！到岁月留声看书发呆，闭眼听曲，拾起那份珍藏的记忆！&&&&&&&&——可无限续杯！&&&&&&&&一切似曾相识的场景在此如梦初醒。&&&&&&&&一杯咖啡，一本书，一曲小调……&&&&&&&&宅在留声岁月书吧里，&&&&&&&&得浮生半日闲，&&&&&&&&好书、好美、好惬意！&&&&&&&&岁月的点唱机，诉说着永恒的故事……&&&&&&&&古老的，讲述着经典的声音……&&&&&&&&昏的台灯，照耀着古老的传说……&&&&&&&&在留声岁月的气氛中，一切似曾相识的东西都如在梦中见过……&&&&&&&&地 址：区音乐公园舞台11号留声岁月咖啡吧
问题：开一个小咖啡馆需要多少投资
回答：...意的。 咖啡店素描 30平米渲泄 梦旅人 在魏公酒吧、咖啡一条街中并不特别显眼, 梦旅人咖啡馆 几个字镶嵌在简洁的白色店面上。走进 梦旅人 ,我惊讶 类似问题：我想知道,开一家小的咖啡馆要多少,大约80平米的,给 想开个小模的咖啡馆。 咖啡厅生意还不错想自己开一家小咖啡馆,能给一些建议吗 想开一个小点的咖啡店,想不出合适的新颖的主题,帮帮忙啊 想问有创业...
问题：满意后有50分重!回答：呢 类似问题：求购“咖啡厅吧台策划:吧台成本控制,店面经营管理” 咖啡厅吧台装修细节?? 小型咖啡厅的吧台设计上有什么好建议?? 咖啡厅吧台装修的细节,怎么样才有情调? 咖啡厅吧台装修细节 咖啡厅吧台设计文怎么写 作业设计:咖啡馆桌椅吧台尺寸?谁知道啊? 咖啡厅装修设计要求有哪些? 关于咖啡店装修设计的要点有哪些呢?... 问题：午后的一点时光，想一想你的生活
回答：...次，从一个人嘴里，从不同人嘴里，有时你会惊讶于这世上有这么多人都想开一家属于自己的咖啡馆，甚至是一个对咖啡知之甚少的人也会想着要开一家咖啡馆。提到咖啡馆，我们总会想到的是洒满阳光的午后，咖啡特有的醇香味道，优雅男女的轻声细语，夜间的昏暖光，一时间的走神和恍惚。这些都对立于格子间写字楼，对立于谈判桌商务宴请提，对立于你...
问题：CDR一个咖啡馆的标识教程
回答：在本篇CDR教程里，你将为一间虚构的咖啡馆创建一个标识，标识是一种一个或单独用于名片、信笺抬头或是其它用途的一种图，它通常具体表现了名称元素或简要说明的某些方面。举例来说，一个咖啡馆的标识可以包含一杯咖啡的图片。今天小编为大家一篇CDR一个咖啡馆的标识教程，教程介绍的很详细，难度不是很大，喜欢的朋友可以过来学一...
问题：CDR设计与绘制咖啡馆海报版面的详细步骤
回答：本文中我们详细介绍用设计和绘制咖啡馆海报版面的过程和步骤。在这篇教程里，大家将看到如何用创建、使用辅助线和对齐选项、创建框架、输入图像、使用强力剪切工具、应用预设的下拉阴影、生成文本、输入和划段落文本、应用对齐选项等。最终的效果图如下。第一部分：创建首先要做的是打开一新文档，并重新定义文档尺寸。然后，你...
问题：CDR设计与绘制咖啡馆海报版面的详细步骤
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问题：男人们都不社交吗
回答：...，暴雨和台风还没有来到也只有几杯冰啤酒才能让人从炎热中清凉起来。Helen来到了一家咖啡馆。那是一个很巷子里的咖啡馆，两旁树木盖拢着消了暑意以及外部水泥马路挖地铁的机鸣声。Helen也是有小主意的，她在1点多1刻的时候到达，在和姐妹的寒暄中慢慢走进。当然，这迟到的1刻钟显然是刚刚好，人们正错落的站着、坐着，数量也正是刚刚好，而气氛显然已经...
问题：教你从约会地点看穿男人的动机
回答：...要学会明察秋毫，否则，等一切顺理成章到不可收拾，你可能连说不的时间都没有。地点一：咖啡馆浪漫指数：★★★★发展指数：★★★动机点评：咖啡馆馨浪漫的氛围会让人感觉舒服自在，很适宜约会。但是，咖啡有一种物语是速战速决。男人其实会选择在咖啡馆约会，一层动机是可能双方是第一次约会，难免会紧，想舒缓别扭怪异的气氛。如果是这样，女人们可以...
问题：晚秋最后那段英文什么意思
回答：最后哪段?不知道你说的是哪个版本。。。我只看了汤唯的晚秋 类似问题：电影晚秋最后汤唯在车站咖啡厅喝咖啡,旁边的注释的英 晚秋最后那段英文什么意思 晚秋电影最后汤唯在咖啡馆字幕上的那几段英文是什么意思 电影晚秋最后一句汤唯的台词什么意思,我不懂英文,谢谢 电影晚秋的结
问题：求大神们帮忙设计一个封面
回答：不如叫你的责编吧 类似问题：『古色古香』XX‖宫系列,你喜欢哪一个。 最近想创个贴,希望能创的古色古香一点,要求如下: 一个人在古色古香的故宫里开了一家星巴克咖啡馆,开了六年 一个人在古色古香的故宫里开了一家星巴克咖啡馆,开了六 帮我起一个带有古色古香的名字
问题：爱丁堡旅游两天
回答：...。往飞机场那边去还有个zoo,看你有没有兴趣了。尤其说下在high street有一家叫做 elephant house 的咖啡馆,那可是 birthplace of Harry Potter . 的话 ,你要是坐火车到Old waverley 就有福了,不到200米有一个 Old waverley hotel 每晚就20镑(我记得好像是,总之相当的不贵) 类似问题：爱丁堡音乐节的人文环境、发展历史、人物、演出运作、 爱丁堡Edinburgh旅游 英国有什么好玩的地方 暑期去国外...
问题：助你和异性成功搭讪的妙计
回答：...：在，可以问：你知道这个牌子的好吗?图书馆里，说：你借的这本书，我也很喜欢。咖啡馆内，如此问候吧：我第一次来这，你也是吗?若能在开口前，有礼貌地加上一句：真抱歉，打扰你，请问那就更讨人喜欢啦!称赞气质，肯定男人的能力有些男人对女人一开口就是：你是我见过最美丽的女人这种直接称赞，有时候反而让人心有戒备。若你想赞美
问题：巧妙雕琢爱侣间的十个佳期
回答：...你的最喜欢在哪儿和你聊天，在一个下班的时间，打给，今天我想和你约会，在XX咖啡馆的6号座位，我等你。6、你的是不是有某种爱好很久了，可是你一直对他的爱好不感兴趣。尝试拓展这方面的见识吧。他喜欢音乐，订好他最喜欢的曲目或者最推崇的乐队的演出门，和他
问题：浮生半日闲
回答：...牵着的两只狗成强烈对比，一只巨大披一身长，一只纤小短腿也短。我赶紧起身先走进咖啡馆，找一个面对着街的位子。果然狗主人也进来了，坐在我后面。他照例把两只狗拴在店前面的街边救火栓上。两只狗乖乖地躺下晒太阳，小狗安逸地倚在大狗怀里。我最爱看它们这般共处的样子。如果我碰到一个比我大上十倍的巨人，我的反应一定是吓得半。哪里敢和他...
问题：想法简单，生命更宽！
回答：...起来好像很，难道你都不会像我这样每天想东想西的吗？」午间休息，她请年轻美眉去附近的咖啡馆喝杯咖啡，如同开导自己的一般，语重心长地说：「从前，我最常被朋友念的一句话就是：『你想太多了！』当我听见别人这麽说我时，很不，彷佛别人都在我背後笑我『很多心』本来是想跟朋友倾诉烦恼的，但被说成『你想太多了！』不但说不出口，反而感受到更大的压...
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也许你感兴趣为什么很多人都想开咖啡店，书吧？有技术门槛吗_百度知道
为什么很多人都想开咖啡店，书吧？有技术门槛吗
我有更好的答案
技术 艺术 意境 氛围
当然有了，俺做类似这个的
当然有！不然谁会开
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为什么很多人都想开咖啡店、书吧、小吃店？
图片：Michael Allen Smith / CC BY-SA作者：汪惟，一、人心中都有个小店梦午后的阳光透过大大的玻璃窗照射进店铺，空气中飘散着咖啡香和呢喃的歌声，墙上的海报略微泛黄。朋友们轻声讨论，宾主正欢。店里一定要有只猫，很多书，当家咖啡师精通咖啡又瘦又高，可能柜子里还卖上每天限量的西点。很多人心里都有这么一个咖啡馆梦，可能每个人都或多或少有过类似想法。这样的咖啡馆梦延伸出去是书店梦、花店梦、酒吧梦、客栈梦。这些梦来自于店主对生活的向往，未来的咖啡或酒吧店主们，希望自己能泛滥出一种沙龙主人的味道；花店和书店的老板，可能更多来自于对花朵和书籍的热爱；客栈主人，往往是驴友转职过来的，墙上贴满了他的成果。被问到为什么要开店这个问题的时候，店主们的眼神里就有了光彩,"我喜欢那种看着生命中来来往往的感觉。"有这种回答的店主大多曾是在公司上班的白领，刚辞职下海，得意的用“创业”、“原创独立XX”、“文化沙漠里的XX”来代替“开店”这个简单的名词，自得中透着一种文艺范儿——我已开始追逐梦想，我和你们这些上班的虫子不一样，我在用我的兴趣在赚钱。像歌唱的蟋蟀在嘲笑蚂蚁。 二、咖啡馆的盈利？活不活得下去都是问题我曾就职于星巴克的华东运营的关系企业（PCSC），不少同事是从星巴克过来的，精于营运一间咖啡馆，从业务和做人上面都教了我许多，在此向他们致谢。于是也有很多朋友为了自己梦想的店铺来资讯。在回答大约20次咖啡馆很容易赔钱之后，我沮丧的发现，每位咨询者都有一种“说出来会被嘲笑的梦想才有实践价值”的精神，而且认为自己最差也就是赚不到钱，耽误点时间，玩个损益两平。 餐饮零售业是人类最古老的贸易活动，门道儿很多灵活性很大。当无经营经验的外行投入餐饮零售业之后，很多人都会发现损益表把赤字翻黑是比上班带团队要难得多的一件事。一家个人简装咖啡馆的投入约为20~30万，如果加上固定店面租金、人力水电等等、再加上自己上班领薪水的机会成本，店铺3年内能赚到钱翻本的几率约为6如果这幸运的6铺，有天转角新开了一家星巴克、costa、真锅咖啡馆，哪怕是新开了一家有咖啡的麦当劳，它的存活率会骤降至1下。 三、所谓咖啡店的技术门槛：店铺经营技术与强大后勤团队独立店铺生存率骤降的原因，并非来自于咖啡师的精湛的手艺，也不是来自于自动或半自动的机器设备，甚至也不是地段好位置的差异。最根本技术门槛，来自于店铺的经营技术与后勤配合的巨大差别。店铺的经营技术，来自仙人指路和自我领悟。就我手头有的星巴克RMT零售管理训练如下,P数均为A4纸。A.吧员培训计划，内容略，41小时 B.值班主管培训计划，内容略，39小时C.店经理培训店经理导师指引 78P咖啡吧员讲师手册42P门店培训讲师手册79PE讲师指引（如何教育吧员）教室讲师 学员手册34P星巴克体验 讲师手册36P咖啡交流 讲师手册31P浓缩咖啡的艺术 讲师手册37P星巴克服务 讲师手册43PF高级讲师指引（如何教育值班经理）高级讲师培训 学员手册52P值班主管培训计划44P值班技巧 讲师手册42P优先管理 讲师手册30P沟通绩效 讲师手册38P第三空间招募 讲师手册36P在众多仙人指路的资料下，培训出来的店长无论是经营方针与现场管理能力，当然要比完全自我领悟的绝大部分独立店主要强得多得多得多得多得多得多得多得多得多。 而由数十个人组成的强大的后勤单位，为咖啡馆带来新产品开发能力，强力的寻铺谈租能力，新鲜及时的物流配送，充足的人力补充、小店没精力做出的广告与公关。外来连锁品牌凭借更成熟的运作方式分蛋糕，事实上这是在城市化之下所有独立店铺必然要面对的敌人。四、独立小店未来的生存空间城市化进程下，商铺租金越来越昂贵的趋势显而易见，曾经轻松开店赚大钱的时代将一去不返。在城市中心，炒高租金和小店竞争的对手是高毛利的药店化妆品店、高来客数的便利店快餐厅、高单价的服装店奢侈品店。总的趋势是，独立店铺未来的生存空间将越来越小。当理想照进现实，之后现实操进理想，很多店都会为梦而生，因梦而死。现在越来越多的咖啡馆偏向餐厅、偏向桌游发展，我个人认为这没有出路的，至少会让咖啡机线蒙尘。还好，小店的武器来自于较低的反复试错成本，极快的运营决策，更大胆的定位与决策。这些都是大品牌无法执行的软肋，所谓船小好调头。最后列出一些我觉得比较有特色的咖啡馆，但是盈利情况和未来发展空间我没有深意思考，见谅创业投资型咖啡馆：有3W咖啡贝塔咖啡，未来可能走代注册\小企业联合服务中心\产业园销售代理等方向。能摸猫玩猫的咖啡馆：高话题性、高媒体曝光度、人人参与的治愈系。画廊画展/古玩古董 讲座活动沙龙 咖啡馆：极高毛利支撑，开张吃三年。有强力特色美食的咖啡馆：高话题性、高来客、高回头率附第一财经：
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评论列表（网友评论仅供网友表达个人看法，并不表明本站同意其观点或证实其描述）文／宋文艳（CC美咖众筹咖啡馆创始人）“开一家咖啡馆”貌似是很多姑娘的愿望，“众筹开一家咖啡馆”就更是优雅新潮又省钱了。有句话说，有些东西美好得不像真的，那么就不是真的。创业者总会掉进一些表象看来十分华美的“坑”，听听众筹咖啡馆创始人宋文艳讲讲她为什么几个月就关掉了CC美咖，以及总结出的众筹咖啡五大硬伤。CC美咖的前身是越秀人力资源的培训教室，因为我们主营的是人力资源师考证培训，所以1302这个房间有108平方，原来租下来是当小教室用的。2012年，我去北京北漂了大半年，看到北京许多开在写字楼里面的小小聚会场所，经常在晚上和周未组织各式各样的学习、分享、交流活动。于是2012年年底回来武汉，大约花了15万，在以前教室的装修程度上再次装修加采购设备，成了很温馨的咖啡书吧，它还继续是越秀的培训教室。同时，因为有了这个不错的场地，我们设计了HR--365学习卡，经常在咖啡书吧组织学习沙龙，还有各种好玩的活动，2013年一年时间，咖啡书吧还赢利了。这时，从北上广出现了众筹的概念，全国一下子开了好多众筹的咖啡厅，比如“很多人咖啡”，北京的“车库”，广州的“贝塔”，武汉的“DEMO”等等，我们在汉口的这家小店开得不错，来参加活动的人越来越喜欢这个店。但因为武汉太大，交通不方便，武昌的朋友就说我们活动每次都想来参加，但太远了，可不可以在武昌开一家当时我们三个股东并没有多余的钱。但众筹概念来了，于是在市场上火热的众筹思潮下（此时，市场上都是宣传众筹的文章，却没有一篇真正众筹后经营成功的文章，全国上上下下都在忙乎着众筹开店），我写了一个招股书，没有外部发，只是在越秀人力资源的QQ群，我个人的朋友圈发布了下，在汉口的咖啡厅开了三次现场招股说明会。没想到，二周时间，就有50多人愿意加入我们，2万一股，抢着刷卡，超乎我的想象，二周筹了100万。于是，考虑到这么多股东，要正规些，我们在准备众筹前，就去注册了一个文化传媒公司，想了一个咖啡馆名字，因为90%都是女生微股东，所以叫CC美咖，第一个C代表跨界的意思，第二个C代表生涯。日光谷二店开业时，我们50个美女股东身穿抹胸长裙在光谷最繁华的街头照了张开业合影，没花一分钱，上了头条。CC美咖就这样不在计划中的开起来了！并没有商业计划书，并没有充分的市场论证。只是因为“众筹”这个概念。在日当天，我做为创始人，发起人，就已经发现了问题，而且注定了后面的败局：这50位股东从早上8：00一直化妆到下午快1：00。人多，女人多，每一个女人都想化妆师化美一点，拖拖拉拉，每一位股东没有想过今天自己的角色是什么？是股东。8号的活动其实是一场开业促销活动，她们没有想清楚（也包括我，我是当时意识到了，但晚了），今天做这件事是为了什么。下午我约了媒体记者来拍照，拍的过程还是蛮开心的，拍完，大家就先回店里面换衣服，然后就走了，光谷店里面乱乱的，引来的客人很少，即使有客人，也极少有人主动服务。大部份股东们都自己坐在那，开心的聊着天。完全不是老板的心态，完全不是新店开业的样子，象是一场party。我自己创业了8年，我知道创业是什么，特别是初期的创业是什么，可另外的49人，许多人都没创过业，3月8日当天，我的心情是很沉重的，所有人都没有看出来，我也没让大家看出来。但我深深觉得我做错了，以后我一个人领着这49位，一块开咖啡厅，这将是多么艰巨的任务呀。到了4、5月，光谷店因为是新店，没有知名度，客人很少，成本却高汉口许多，房租高。50位股东们，第一次我召开股东会，就只到了30多人，很多人说要上班，要带孩子，来不了，我只好又召开一次。原本只想召开一次，大家都是股东，都来出些主意，如何开店，并能经营下去，好多人不来开会，她们认为，我投了钱，等年底来分红就行了，可是？？？一家店开了是容易，关键是后面谁经营，如何经营。说下CC美咖经营团队，最早是我们三个人，在还没众筹时，主要是我和一位A股东，以我为主做，我用了很多时间在咖啡厅上面，设计学习卡，因为越秀人力资源在武汉做了8年了，HR学员8000人，所以卖了200多张365的学习卡，开沙龙时，还会有一些咖啡的收入。后来众筹了，专门有A+B两位主要的股东，另外加4位吧员，他们6个人的经营团队在负责具体的咖啡厅经营。A以前是做HR的，B以前是做设计的，都没做过咖啡厅经营，也没有做过平台的建设和运作，A比较努力，但AB两位都不是风风火火创业的人，没有创业吃苦精神。这在一家创业公司是硬伤了。我是咖啡厅发起人，我投入了50%的时间和精力，因为我还有自己的培训公司，这也是问题之一，创业一个新项目还是要全心投入才行。试图只投钱不参与经营，这个出发点肯定是错的。而且还要百分百投入才行。到了6-7月，媒体上登了许多全国咖啡厅倒闭的文章，特别是“很多人”咖啡厅，我也去了北京、上海广州亲自去考察，和对方的创始人沟通，看了好多，总是在思考，CC怎么办？因为倒闭的咖啡厅的硬伤，CC全有。6-7月间，成立了CC董事会，9个人，原以为有了董事会效率会高，但就是这9个人都出问题，里面分了好几派，这9个人都来自不同的地方，价值观，沟通方式都不同。比如，我是外企12年工作出来的，我喜欢直来直去，简单高效，但许多人国企风格，当天不说，当面不说，背后说，当天不发言，背后不执行，沟通出了问题，决策不了，什么事不能立刻开会定下来，一家小小咖啡厅，决策极慢。有一些董事中只爱说，不动手做的，有一些董事开会啥也不说，一派和气。还有一些董事，干脆就不来开会，这种沟通风格我极其不喜欢，老国企的作风，效率极低。这点是我发起咖啡厅创业时没有考虑到的，因为我在外企工作12年，我本以为沟通不成问题的。8月，我写了几封信，很长很长的信，几千字上万字的信，把这几个月，我看到的，我思考的全写下来，发给了全体50多位股东，并且我坚定了要关掉CC的决定。众筹咖啡厅是不可能成功的，硬伤有五：第一：股份太平均。当初没经验，招微股东一股2万，许多微股东投了2万后，就再也没有出现过，可能2万对她来说不算什么。但众筹，筹的不光是钱，最重要是筹人和筹智。股东不光是要投这2万块，最重要的是你是咖啡厅的主人，要尽力来经营，让它活起来，让它挣钱。可许多人连一个月一次的股东会都不参加，一个月一次的董事会都到不齐9个人。1%的股权对她们来说，没有吸引力，再加上没有创业精神，注定会这样。我们的教训：发起股东们至少要占60-70%以上的股份。众筹少一点。第二：股东要有选择。不是给钱就让加入，要么有资源，要么有能力，要么有热情。股东要设定退出机制。创业一定要辞职创业，不要试图兼职创业，不可能的。第三：经营团队要去市场上聘请。需要三种人才，一种是资源整合型的，可以给咖啡厅搞活动搞人气，一种是营销人才，线上线下都极其会营销，第三种是咖啡厅的专业运营人才，会做好喝的产品加服务做得好。没有这三种人就不要开咖啡厅。（这是创业的最大难题，优秀人才不好找，我们试图在市场上找过，没有，真有这么优秀的人，就已经自己创业去了）第四：开在写字楼里面的咖啡厅，一定要做主题，针对一个细分的人群市场，要做许多有粘性的粉丝活动。我们CC之前为什么活得好，因为它是以HR这个领域为主题的咖啡厅，众筹之后，反而没主题了。第五：开咖啡厅，千万不要抱着短时间赚钱为目的去做。靠卖咖啡赚钱是不太可能的，可能只是你的一个兴趣爱好。如果这个咖啡厅还是回到2年前，就是我们3个人开，就会一直开得很好。但走错了众筹这一步，变成了一个急功尽利的商业产品，违背初心。我们初心原本就一句话：让社交有温度。综上所述，是否你的商业项目要众筹，众筹什么，要根据自己的商业模式去确定，众筹之后的运营是众筹能否成功的关键，要科学理性的分析取舍，切忌盲目跟风。我个人认为，众筹更适合“回报众筹”，投资者对项目或公司进行投资，获得产品或服务，比如众筹一本书，出版了回本书你，众筹一场马拉松，跑完就结束了。2014年9月，我们把帐上的钱清算，开了好几场董事会、股东会，做清算终于在9月份完成了，去工商局注销了CC美咖。其实我也可以不清算，帐上还有好几十万，还可以撑一年多，但我不是这种人，我在香港人做老板的外企做了12年，我的价值观是把自己有限的生命拿去做有意义的事情。众筹，已经在开业的后几个月就分析判断错了，就要立马停。不能一条道走到黑。这中间清算的过程很痛苦。50多位股东中九成是女人，女人的眼界、经历决定了她们许多人理解不了我的决策，还有其中一位微股东辱骂、人身攻击我们三位发起股东。她不理解为什么要关，她甚至认为，只要帐上有钱，就要一直开下去，一直到开不下去为止，她以为是过家家！呵呵！总之，她死活认为，我不该关店，怎么跟她讲，她都理解不了，但这真的是她的眼界和高度问题，CC美咖是一个创业公司，不是过家家，一切都要遵循商业规律，再过十年，等她们成熟了，她们会理解我2014夏天做的这个决策的。因为有梦想，我们50个女人开了CC美咖，虽然它没有成功，但你还记得3月8日我们一群女人那张灿烂的笑脸吗？如果里面有你，你当天真的是开心的笑容，那就够了！文章来源：越秀人力资源培训-------------深思的小咖分割线 -------------咖啡评论 微信号：talkcoffee分享关于咖啡的故事，探寻多姿多彩的咖啡馆世界　
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自己的提问，含着泪也得答完。这三天没闲着，找高手去了！因为你们的问题有的难到小咖了。手冲，其实是对咖啡的一场温柔萃取。它的魅力在于，整个过程有种迷人的仪式感，而且你需要很专注。这种专注能让你忘掉上一秒的烦恼，无视周遭纷扰，哪怕只是短暂片刻。生意最原本、最开始的东西就是：牺牲，而不是先想赚别人的钱。只有你先牺牲到一定程度后，别人才因为你的牺牲而享受到某些东西。并不是每个人都想“认真”的或有兴趣真正的品咖啡，提供这篇文章最主要的目的是让我们了解咖啡品尝师是如何训练他们的味觉，有兴趣的人或许可以试着训练自己，让自己更能享受咖啡。手持咖啡手冲壶，细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，一圈又一圈地打湿咖啡豆，白泡从咖啡间冒出来，数秒之后又沉浮下去。咖啡的整体风味，是由水溶性滋味、挥发性香气以及无香无味的口感构建而成，经由味觉，嗅觉与触觉三大感官能一起鉴赏。喝咖啡是一件轻松惬意的事情，不是参加英女王的宴会，大可不必端出多高姿态。但是如果不懂装懂，尤其有TA在旁边的情况下，如果问出下面这些问题，店员除了说出实情当面“打脸”以外，想帮你圆场也难啊。保持咖啡品质的持久稳定是咖啡厅成功经营的关键所在，但很多人对此的重视程度都不高，这到底是为什么呢？在大部分人眼里，真正品质恒定的咖啡过于理想化，不切实际。有些人会说：“这也许是咖啡师的错…”，还有人会说：“这也许是因为咖啡厅里的湿度不对…”在这里不只可以看见时尚、音乐、艺术与手工艺混搭共处一室的和谐氛围，还能闻到阵阵不停歇的咖啡香，让人不论是购物或是工作，都能渡过一段暖心而平静的时光。现在市面上能见到的耶佳雪菲，大多数都是浅度烘焙，银皮都未曾脱落干净，豆子表面萎缩，不光滑，深褐色，冲泡时，豆子膨胀度几乎没有，咖啡液体呈现酸酸涩涩的感觉，液体闻起来的确有柠檬的酸香还有类似于茉莉花茶的味道。所有售货员都在大力推销，而且还能免费品尝。Flat White 的中文名字翻译成了 “馥芮白”，像一种解放前的国产洗衣粉或者牙膏。日，周日 | 宜买皮带，忌贴春联前段时间昆凌大秀恩爱，在待产时学习咖啡拉花，第一个作品就是什么口味的才是好咖啡，这个问题太主观太难解释清楚了。品种，烘焙，味觉敏感，煮的方法等等造成的区别太大了，而且没有可供量化的标准，难道对着不喝咖啡的人去解释虹吸壶多煮10秒钟味道都会差异很大的时候能说因为.........咖啡豆烘焙完成后，氧化和香气的挥发不可逆转。所以咖啡爱好者对于豆子的保存向来一丝不苟。这篇文章主要针对熟豆的保存进行解析，希望对大家有所帮助。国际咖啡组织74个成员国及全球27家咖啡协会，今年7月份签署协议钦定日为首个国际咖啡日。手冲咖啡使用的是过滤法，而虹吸式咖啡则是把浸泡法和过滤法加以融合，其实更加能突显风味，但现在流行的“精品咖啡”多用过滤法手冲咖啡，所以先给大家介绍摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为“意式滴滤壶”。很多国家都有属于自己的咖啡节，2014年3月，ICO（国际咖啡组织）与全世界27个咖啡协会一起决定把2015年的10月1日定为世界咖啡日，标志着全球咖啡日的统一。小咖真的很羡慕咖啡拉花大神的杰作，膜拜了！收藏起来好好研究研究。不久的将来你手冲咖啡比星巴克的咖啡好喝无数倍，你做的糕点比星巴克的糕点好吃无数倍，你设计施工的室内装修秒杀星巴克，这些并不意味着你开个咖啡店就一定能战胜星巴克。一杯好喝的手冲咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化，喝起来清爽无负担，这般细致的风味变化只要一接触就无法自拔。“我从来没有想过为了做大而丢掉对客人、对人、对这些重要事务所抱有的初心。”咖啡拉花的表现形式和表现手法很多，目前关于压纹前推的创作作品颇受关注，在拉花作品的的创作中，强化和有序的基本功练习是有必要的！在奶沫注入时，前推形成花纹，并且有效地控制和修复。现在很多咖迷都会觉得制作一杯带有拉花的咖啡是一件很酷的事情，但是呢！真正制作出一杯带有拉花的咖啡，不仅仅只是慢工出细活，一杯手冲咖啡的自我“养成记”目前，中国潜在的咖啡消费者约为2亿至2.5亿人，这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。习惯了在设计感满满的个性化咖啡馆里点一杯单品手冲，或者杏仁奶短拿铁。坐在落地玻璃门口的木椅上，悠闲地沐浴周末午后的阳光。我推荐轻拍布粉法，我相信对于职业咖啡师来说，这是最有效最接地气的手法。我今天用GIF展示出来。众筹是把双刃剑：降低了投资的门槛，但也抬高了公司治理的复杂性。现在可能有很多消费者都认为，选用100%阿拉比卡咖啡豆做出的咖啡要比选用阿拉比卡咖啡豆与罗布斯塔咖啡豆拼配起来做出的咖啡好，其实不仅仅是他们，甚至也包括我，过去也一直这样认为。当你制作或者望着精美的咖啡拉花，有没有想过它是怎么形成的？暂时放弃咖啡和牛奶相爱那样的想象吧，让理工男来帮我们用科学说话。感性与理性同在的小咖邀请大家同来涨姿势，珍惜理工男！一、入门级：咖啡大师手下的拉花作品总是令人惊叹，制作一杯好的意式特浓咖啡Espresso本身就是一门艺术，而在咖啡上做出千变万化的图案更是锦上添花。要想炼成炉火纯青的咖啡拉花技巧，可能需要花上几年功夫。如今的咖啡店已然开遍大街小巷，想必咖友对咖啡也是越来越了解，今天小咖来提几个问题，看看大家是不是传说中的咖啡大咖。在晨光中享受一杯香醇濃郁的好咖啡，彷彿全身細胞都被喚醒，許多愛好者更將喝咖啡當作一個儀式，為嶄新的一天拉開序幕。在喝不同咖啡时，咖啡的温度非常重要，基本上所有的咖啡都是要求趁着热喝，所以只有不懂得欣赏咖啡故作小资状的人才会点一杯咖啡喝半天。1821年拿破仑在圣海伦娜岛过世的前几天，他的侍从Marshal Bertrand写下拿破仑苦苦乞讨的情境：「早上他已要了二十回，问我能不能再给他几口咖啡。韩国设计师Jang WooSeok把日常的带走咖啡杯进行了改造，设计了一款“亲吻”咖啡杯（kiss when coffee）。“亲吻”杯的杯盖设计成了人脸的口鼻部位，饮料出口处放在了唇上，所以饮者只要喝一口，就可以打一次啵。如何与喜欢的动漫人物一起共度一个惬意的午后？答案就是动漫主题咖啡厅~！咖啡圈的人，太能玩了（最后一个亮了！) 岙庐·咖啡娱乐 岙庐点击蓝字关注我们 ↑↑↑咖啡咖啡一直是我们的提神良器，学生时代的熬夜复习，再到现在的每天早上需要喝咖啡来提神。除了能赶走瞌睡，咖啡的香醇也备受人们喜爱，但视咖啡（或者其他咖啡因饮料）为生命的你，是否会担心自己煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。talkcoffee分享关于咖啡的故事，探寻多姿多彩的咖啡馆世界热门文章最新文章talkcoffee分享关于咖啡的故事，探寻多姿多彩的咖啡馆世界}