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Apache/2.0.49 (Win32) Server at admin. Port 80点击上方↑↑↑好豆↑↑↑微信名，从今天起与美食相遇！夜市上好吃的烤面筋，全靠那盘辣子油了！至于怎么做，老板怎么可能告诉你秘诀？有童鞋吃过很多家，慢慢搜集了这种酱料的食材，再经过试验和改良，研究出了这个美妙的的好方子~赶紧收起来自己试试吧！ 香辣烤面筋 by天山可可面筋20串，植物油400g，盐30，大葱20g，姜10g，粗辣椒粉50g，花椒粉50g，胡椒粉30g，十三香20g，白糖30g，孜然粉30g，红油
步骤：1主料：面筋20串辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克2把姜切末，大葱切末，大蒜切末3植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里4加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了5把盐、鸡精加进去6拌均匀关火盛起7把面筋，用签子串好8刷上熬制好的酱汁9把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上10烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油11烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用小贴士1.这个面筋的烤酱可以以自己的口味来配制的2.面筋喜欢吃香一些的多烤一会3.喜欢吃辣的，烤到一半可以刷一次红油---------------------------------------------如果你也觉得「好豆」不错？△请推荐给你身边的吃货小伙伴△也可直接搜索微信[好豆]或者[haodouw]　
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访谈地点 浙江在线演播室5楼
访谈人物 遂昌县副县长 朱芝贵
人物介绍Background
朱芝贵：男，汉族，现任遂昌县副县长一职。
黑马要转型成骏马
遂昌成为国内首个主动发布游客满意度调查县
【主持人】：今年七月份遂昌作为国内第一个主动发布了游客满意度调查报告的县，获得了业界和广大游客的一致赞许。二季度报告中满意度最高的遂昌生态环境要素也引起了大家的高度关注和热烈讨论。今天我们也邀请了遂昌县人民政府副县长朱芝贵先生，跟我们谈谈这几年遂昌在旅游产业上做的工作。朱县长，欢迎您！
朱县长，在刚才发布的第三季度调查报告中，与第二季度相比，有什么新的变化或者说有什么新亮点吗？
【朱芝贵】：主持人好，各位观众大家好，很高兴今天能在这里跟大家共同分享遂昌的新变化。
近几年，很多业内的专家称遂昌旅游是一匹“黑马”，但我们更希望自己能够成为一匹旅游业界的“骏马”。从2005年至今，遂昌的旅游业走过了萌芽期、成长期和相对成熟期，在市场选择中脱颖而出，逐渐成为了我县三产的龙头产业。随着旅游业快速发展，一些问题也随之产生。为了全面的掌握遂昌旅游产品、旅游服务与市场需求的契合度，我们在今年年初特别委托第三方机构――浙江省旅游职业学院的专业团队为我们作了游客满意度调查，并与７月份发布了首份调查报告。今天，我们在省局的指导和支持下，发布了我们的第三季度调查报告。
我们选取了15个典型抽样地点，包括5个核心景点（金矿、南尖岩、千佛山、神龙谷、汤沐园）、5个住宿酒店、5个农家乐景点。调查对象为各抽样地点接待的游客。三季度共发放问卷数1850份，回收问卷景区1598份，其中有效问卷景区1583份。从调查结果看，与二季度相比，游客总体满意度有显著地提高，由82.8%提高到了96.71%，第三季度游后的实际总体满意度（96.71%）要高于游览前的初期期望值（95.08%）；同时交通、住宿、餐饮、娱乐、购物等各项要素的满意度全面上扬。
总体满意度的提升主要得益于二季度调查报告发布后，我们切实的针对报告中体现的问题和缺陷，制定了改进计划并落地实施。
一是提升核心景区和城区的购物和娱乐设施配套。2012年8月遂昌建成并开放了县城夜市一条街，满足了游客对遂昌当地美食和特产的需求；南尖岩、千佛山等景区的购物设施和服务质量有了明显的改善。所以在二季度调查中居于后位的“购”和“娱”两个要素，在本季度的调查中有了明显的提升。
二是加快了“洁净乡村”和“美化乡村”的推进步伐。遂昌备受关注的优良生态环境是我们发展旅游业的根本。在二季度的调查中，我们的空气质量和水质都受到了游客的高度赞许，这也给了我们带来了更大的动力。县委县政府为加快“洁净乡村”工作的推进步伐，将全县20个乡镇的洁净工作列入了年终考核，环保部门每个月对洁净工作进行排名公布，形成了全民保洁的良好氛围。除此之外，对有条件发展乡村旅游的村点，县农办和旅游部门还推广了“美化”工程，对农户的房前屋后、村庄游步道、河道沿线等公共区域进行了因地制宜的美化。通过全县上下的一致努力，三季度我们的空气质量和水体质量游客满意度依然高踞首位。
三是注入文化元素，提升景区品位。遂昌旅游资源丰富、可挖掘的文化内涵也极为丰富。结合本地文脉特征，我们的金矿国家矿山公园启动了5A景区的创建工作；随着以摄影为主题的外游客中心建成并投入使用，南尖岩景区在打造摄影文化的探索上又迈出了新的一步；千佛素斋、禅茶等景区周边产品的开发为千佛山景区文化差异化发展开辟了新路子；神龙谷景区打造养生产品，针对银发市场提升服务、明确定位；汤沐园温泉与乐园交替上阵，改善了单一的产品结构。这些举措不但吸引了更丰富的游客群体，同时也为我们的旅游景区转型升级指明了方向。通过政府和旅游企业的共同努力，景区的高满意度仍然是我们三季度调查结果中的亮点之一。
另外，我们还结合“质量月”活动开展了旅游服务质量大检查，及时发现旅游企业经营中存在的服务不规范问题并整改，创造良好的旅游环境迎接游客。尤其是南尖岩景区从细节入手，提升服务品质。通过一句“记得关闭车灯”的温馨提醒，想方设法找寻手机失主等行为，都让游客在游览美景的同时，更享受愉悦、感受尊重，提升了对这个地方的评价。
从二季度到三季度满意度的全面提升，我们更加体会到旅游产业是个关注度极高的“泛产业”，只有全县上下一心抓旅游、全民同心协力推旅游，我们的旅游产业才能真正的成为一匹“骏马”。
小县闯出旅游大市场
转化、优化、强化：三产围绕旅游转
【主持人】对遂昌良好的生态环境和经典的旅游景区我们闻名已久，但听了朱县长的介绍，相信大家也会跟我一样，对遂昌县重视旅游发展有了全新的认识。刚才您提到了遂昌旅游产业的转型升级，这也是我们全省乃至全国旅游业界都在探索的课题，您给我们说说遂昌是如何谋划转型升级工作的？
【朱芝贵】：好的，经过这些年的发展，“五行遂昌、一诺千金”的品牌形象逐步打响，今年遂昌旅游抢抓机遇，克服困难，在全球旅游发展不利的大环境下，依然取得了不错的成绩。１-9月份共接待国内外游客666.15万人次，同比增长29.89%；实现旅游综合收入31亿元，同比增长34.36%。
在肯定成绩的同时，我们也看到了一些问题：遂昌旅游经过几年的快速发展，增速开始放缓，周边县市旅游景点的迅速崛起也给我们的旅游事业带来了挑战。在这样的环境下，立足遂昌本土经济，合理分布旅游业态，针对旅游的阶段性瓶颈，实现“一产转化、二产优化、三产强化”，形成产业融合，同时切实提升服务质量，才能实现遂昌旅游产业真正的转型发展。
一是一产转化。遂昌是个农业大县、林业大县，旅游产业对一产发展转化带动性毋庸置疑。
我们将继续做好原生态农产品品牌塑造，提高知名度和附加值，为打造新型的乡村旅游提供基础要素；提高组织化程度，利于农产品质量安全监管，同时也利于实现产品的终端市场与旅游市场对接，比如高坪生态蔬菜生产合作社与农家乐综合体等等；再来就是销售平台建设，促使产品销售规范和渠道顺畅，如自驾游当中为游客提供安全方便的农产品购物服务等。
第二是二产优化。大力扶持遂昌金矿的国家AAAAA级旅游景区创建，打造我县工业旅游金名片；在条件成熟时，推进竹炭园区退出二产，向三产转化；建设文化创意产业园区，促进黑陶、竹炭等传统产业和新兴产业在旅游平台上达到优化，通过设计参观线路、策划体验项目、包装产品，从二产的营销角度和发展角度全面推进。
第三是三产强化。根据三产的规划布局，将信息、物流、商贸、旅游等各方面集中在一起，达到强化。如将遂昌县丰富的非物质文化遗产资源的保护与开发、传统手工艺的展示、餐饮文化等等，按照文化的特色定位来全面的丰富和提升品牌，利用传统文化构造新主题。然后完善、提升遂昌本地文化元素、文化符号，再通过项目谋划一大片区域落地，形成文化旅游的概念，创造新兴的产业体系。
我县是全省生态资源优异区域，同时工业发展空间十分有限，选择与旅游产业相融合的产业发展是大势所趋。结合我县发展实际，大力发展养生养老业、会展产业、文化旅游业、避暑休闲业、银色产业、景观产业，优化产业结构，提升产品品质，才能破除遂昌旅游发展的阶段性瓶颈，实现旅游产业的转型升级。
最后打造优质化服务。遂昌率先提出“创建中国最佳旅游服务县”的目标，获评“2012中国全面小康十大民生决策”；率先提出“打造中国最洁净乡村”活动；率先打造出一支成系统、具规模、常态化服务的“微笑遂昌”旅游志愿者服务队伍；率先推行行业佣金明码规范，引导成立行业协会，发布行业自律公约；全国率先提出旅游投诉处理提速行动，出台旅游投诉预赔付机制。遂昌县构建了完善旅游投诉联动处理网络，制定并实施《遂昌县旅游投诉处理部门联动工作办法》，设置统一的投诉电话，协调处理各类旅游投诉。对外作出：“一小时反应、三天受理、一月办结”的旅游投诉提速处理承诺。率先建立旅游投诉预赔付机制，县财政安排10万元作为旅游投诉预赔付资金。这些举措，有力推动旅游服务优质化建设。让游客在遂昌尽享美丽山水，清新空气，更能感受尊重、享受愉悦。
遂昌模式引发思考
“最洁净乡村”从外美到内
【主持人】：旅游产业的转型升级是一项浩大的工程，涉及到三次产业的方方面面，希望遂昌的模式探索能给我们更多的启示。朱县长，到过遂昌的游客都有一个共同感觉，那里的环境特别好，尤其是乡村特别干净，请问遂昌是如何做到这一点的。
【朱芝贵】：遂昌旅游有着明显的山区旅游特点，遂昌面积大，有2539平方公里，全省第五，人口密度小，常住人口每平方公里只有74人，堪比欧洲，我们近年来打造的遂昌金矿国家矿山公园、南尖岩、神龙谷、千佛山四个国家4A级景区和中国竹炭博物馆、汤沐园、红星坪温泉三个3A级景区，都分布在广袤的乡村，所以遂昌旅游是乡村休闲养生旅游，是一个可以找到久远乡村味道的原生态山城。
我们围绕“全县是个大景区”的定位，在2010年提出了打造“中国洁净乡村”的目标，县政府每年投入1000多万元，把乡村的洁净化过程有机融入生态建设、群众文明素养提升全过程中，致力于把洁净工作做到极致、做得让人感动，也涌现了偏远乡镇到福建上游乡村收购垃圾等真实故事。
美国亚洲研究所所长考察湖山珠村畈后称它是国内最干净的村庄。遂昌西畈乡举淤口村，一个距县城107公里的偏远小山村，只用了短短三年时间，就打造出了一个远近闻名的“美丽乡村”示范村，村民主任还到北京登上首届全国乡村文明论坛。国家行政学院教授张孝德呼吁，全国乡村向举淤口这个“文明标杆”看齐，展示生态之韵、和谐之美。这段时间，有18名上海大学美术学院版画系学生和5名美国艺术大学的学生来到举淤口村，进行为期一周的写生创作活动，美国学生詹姆斯通过翻译告诉村民，“这里美丽的风景和整洁的环境给我留下了非常深刻的印象，特别是举淤口村的中国菜，是我吃过所有中国菜中最好吃的，这里原生态的气息使我流连忘返”。
遂昌因此被评为浙江省首批美丽乡村创建先进县，我们也从中品尝到了洁净工作带来的倍增效应，从游客的赞许中获得了无限动力。经过前三年的经验积累，遂昌今年又提出打造“中国最洁净乡村”，这是升级版的洁净乡村，我们明确要求“让抓微笑和洁净成为干部的一种自觉，让保清洁和讲文明成为百姓的一种习惯，让最洁净乡村成为县域的一个品牌”，在此基础上我们还要开展“寻找开满鲜花的农户、村庄”、“寻找鲜花盛开的乡镇、街道”活动，让遂昌乡村更加美丽。
全民产业带动农民致富
节庆搭台网络推销让遂昌美名远扬
【主持人】：“洁净乡村、美丽乡村”，遂昌旅游的的确确是一个全民的产业。那么在开发旅游资源的过程中，贵县主要做了哪些工作，让当地的老百姓在本地旅游发展的同时，自身的生活水平也得到提高？旅游业带动了哪些相关产业的发展？
【朱芝贵】：我们借势遂昌乡村休闲旅游发展，在休闲农业与乡村旅游结合上大做文章，取得了非常突出的成效，去年还获得了全国休闲农业与乡村旅游示范县的称号。今年以来，我们相继出台了《关于提升发展农家乐休闲旅游业的实施意见》、《农家乐综合体创建工作的实施意见》和《农家乐管理办法》三个政策。目前，全县已建成农家乐村（点）78个，其中省级特色示范村6个，省级特色示范点3个，五星级农家乐2家、四星级农家乐经营户（点）7家，市级特色村12个、市级特色示范点9个。经营户493户，从业人员8634余人，餐位数45400个，床位总数达到5480床。当前，我们正在按照特色化、差异化、集聚化的思路重点打造高坪、长濂、石练三个农家乐综合体。高坪乡政府所在地是全省海拔最高的，达到850米，这里是高山避暑的胜地，在农家乐综合体创建中，我们借势“万亩杜鹃花”品牌，注重产业融合和文化引领，发展了“万亩遂昌花”，打造名副其实的“花乡”，以浪漫花事带动乡村休闲旅游。今年七夕节，高坪还将举办首届乡村爱情节，欢迎游客朋友们前去体验。
同时，培育和主打原生态精品农业品牌。我们制定了浙江省首个原生态农产品地方标准规范，出台了《遂昌县原生态精品农业发展规划》，已建成17大品种30个原生态农产品基地，打响了黄泥岭土鸡、金竹山茶油、小忠冬笋、北界红提、七山头土猪肉等一批原生态农产品品牌。像遂昌冬笋还上了热播的央视《舌尖上的中国》第一期，片中人物68岁的农民包根基被北京一家食品公司聘为形象代言人，签下了15年聘期，还被评为2012年度浙江农村十大新闻人物。尽管遂昌地处山区，但与大都市并不遥远，遂昌优质农产品早已进入杭州、上海等大都市市民的餐桌，甚至猪肉这样的生鲜农产品也通过网上预定方式进入千家万户。特别值得一提的是，遂昌农村电子商务发展很快，今年1月8日，淘宝网特色中国遂昌馆开馆，遂昌成为了阿里巴巴集团淘宝网全国首个战略合作县级城市，遂昌也被誉为“淘宝县”。这为遂昌农产品营销开通了一条信息高速公路，既为遂昌群众实现着“鼠标轻轻点，财富滚滚来”的美好梦想，也实现了都市消费者“只要鼠标点一点，遂昌蔬菜上桌来”的美好愿望。以乡村休闲旅游为引领、原生态精品农业为支撑、农村电子商务为引擎的“三驾马车”成为拉动山区农民增收、农业增效的“完美组合”，遂昌农村居民人均纯收入增幅已经连续6年保持在12%以上。因此，遂昌旅游具有“群民参与，惠及全民”的鲜明特征，老百姓对旅游产业的支持、参与、融入是发自内心的，老百姓对游客的尊重、欢迎和期待是真诚的。
【主持人】：“五行遂昌，一诺千金”，遂昌旅游正是做了这么多的努力才有了今天的成绩！感谢朱县长，本次直播访谈到此结束，感谢您的收看！
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监制：杨倩　作者：
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