没有蚝油用了蒸鱼豉油加番茄醬代替，剩下的步骤全部照单除了芝麻是黑的。味道不错

• 答：其实~蚝油~一说只是一种说發，一般蚝油可以用什么代替油都没什么影响我门做一般是三分之二的色拉油，加一成的猪油（是为了上光）讲究油多火大,快入快出,(半生出锅,因为油多...

• 答：超市里有卖的，提鲜的有点海鲜的味道~ 用量没必要太大，太大了就咸了， 不管什么菜放蚝油了就要适量少放鹽。 蚝油的成分楼上介绍的很详细了，我就不多说了 ...