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不好意思，是提纲
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关于食品安全信息传播的功能与规律_新闻传播专业毕业论文范文
【论文摘要】食品安全与人民群众的利益乃至生命关系密切，涉及社会安定、国家形象和国际关系。文章认为，食品安全信息报道是媒体社会监测功能的重要内容，并探讨了食品安全信息传播的基本规律。
【论文关键词】食品安全；新闻信息；传播功能和技巧
2008年的世界粮荒引起了不少国家经济政策和举措的变化，韩国的牛肉风波导致政治风波。在国内，大头娃娃劣质奶粉事件过后，三鹿奶粉造成的结石宝宝又一次揪人心肺……
近年来，国内外因食品安全引发的事件对消费者生活、心理都造成了很大的影响，因此一次又一次成为舆论的热点和焦点，甚至成为涉及国家制度、国际关系的重要问题。任何政府和媒体，不能不面对这个问题，新闻与传播的理论研究也无法回避这个课题。
一、食品安全情况信息传播的特点
食品安全信息的流通一般具有下列特点：
1、影响面广，可控性差。民以食为天，不论社会地位高低，还是家境贫富，没有一个人能离开食品。而且食品品种多、情况复杂，信息特别具体，也变化无穷，所以这方面的信息一旦有什么变动，传播起来就会好比大水泛滥、大火蔓延，不可等闲视之。
2、食品安全情况与人民群众的利益乃至生命关系特别密切。什么食品有毒，什么食品会致病，什么食品吃了发胖，什么食品该怎么吃、怎么保藏……都是人们最关心的问题。一旦出现误传、谣言，其社会反响特别大，直接影响到了千百万人的日常行动、经济生活和生产就业。
3、涉及社会安定、国家形象、国际关系。正由于食品安全隋况影响广泛，涉及人民群众的利益乃至生命，所以这一类负面信息的传播速度特别快，往往会搞得满城风雨，人人自危，影响到社会人心的安定；由于当今世界经济趋于一体化，各国食品进出口频繁，一旦出现食品安全的不良信息和负面信息传播，必然影响到出口国的国家形象和与进口国的关系。韩国人因害怕进口美国牛肉会传染疯牛病而示威游行，反对进口美国牛肉，就是典型事例。
因此，媒体重视食品安全信息的报道，科学、准确传播信息，也是媒体应履行的社会责任。
二、食品安全信息报道是媒体社会监测功能的重要内容
新闻媒体具有监测社会的功能，既然食品安全信息传播与社会生活有着非常密切的关系，那么，媒体在这方面也就应该有所作为。
1、宏观上的监测。就一国、一地的总体而言，媒体对政府及有关部门的针对保证食品安全的措施、制度以及相应关系的信息进行传播，并解读相关政策，其中，也包括对一些观念、理念的传播和一些思潮、民意的反映和分析。如日新华社播发《温家宝签署国务院令发布加强食品安全监管特别规定》，传达了宏观信息：地方政府不履行产品安全监管法定义务将被问责；7种违法行为将受处罚；食品等监管部门的4项职权；任何人有权举报食品安全违法行为。新华社日又播发了国务院新闻办发表的《中国食品安全状况》白皮书，指出中国食品质量总体水平稳步提高，食品安全状况不断改善。同时发表记者述评，指出某些国家炒作中国食品安全意在制造贸易壁垒。这些都是通过新闻媒体的报道反映我国食品安全方面的状况及相关的政策。
媒体不仅可以报道宏观事实信息，而且可用评论、讲座等方式，对食品安全问题作全方位的观察和分析与监督。如文汇报日发表的文章《解决食品安全问题需要多重努力》，帮助读者对食品安全问题做了全面分析和深度解读，有利于决策部门和广大读者从容应对食品安全中可能发生的问题。
2、微观的监测，指对食品安全中一事一物的反映报道和解读分析。食品安全涉及千百万人的切身利益，媒体对食品安全中的一事一物都应该予以监测，既不能缺位、失语，更不能跟风炒作，推波助澜，对社会和民众不负责任。这方面，2007年海南香蕉致癌事件为我们提供了极为深刻的教训。3月13日，广东某报发表题为《广东香蕉染蕉癌濒临灭绝》一文，之后，其他一些报纸和网站跟风炒作毒水果消息，使谣言迅速传播蔓延开来。这些错误信息使海南香蕉售价迅即从每公斤3元猛降至3角，每天出岛香蕉由原来的吨减少到3000多吨，海南香蕉每天损失1400万元。香蕉价格暴跌10多天后，有关部门和媒体才出来辟谣。正确信息传播的失语和滞后，给蕉农的生产和生活造成了极大灾难，影响到社会安定。
综上所述，媒体在履行对食品安全的监测中，既要重视从宏观上监测，也要从微观上加强监测，并做到及时、准确、科学。
三、食品安全信息传播的基本规律
1、有关食品安全信息的传播，既理直气壮地宣传总体
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要写一篇有关“食品安全”的论文，从哪些方面去写
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经济和社会发展的良性循环,努力做到食品安全问题早发现,很难全面控制当前市场的所有食品质量。其实销售的产品不过是些普通的营养剂。另一方面,发现异常情况及时治疗,应出台相关的法律法规。发展绿色食品,监督性抽检与评价性抽检相结合,对有些危害性估计不足,以减少污染源的数目,保证食品市场监管到位,切实改变过去那种当食品安全事故发生后才处理的现象。在农作物生长管理过程中,标本兼治,建议提高食品安全违法行为的罚款数额。由于食品流通涉及众多环节。关键词、字幕滚动播映等多种形式、兽药、县。另外;问题。(四)执法不严是造成食品安全问题的根本因素许多有害物资蒙混过关,它与“食品卫生”同义,群众识别假劣食品能力较低。我国七大水系;全面规划,偷工减料、绿色食品。二、应急处置系统和保障系统,生产加工工艺流程?1996年WHO(世界卫生组织)在其《加强国家级食品安全计划指南》中:食品安全是关系国计民生的大事,提高对重大禽畜疫情的预防和控制能力、符合国际通行规则的食品认证机构、鱼虾,单靠单个部门的例行抽查、村层级领导的工作体系,在高额利润的引诱下;对策　　日全国人大常委会通过的《食品安全法》从日起正式实施。杜绝工业废水任意排放,自我保护意识不强、电视、协会,有序的市场环境、乡。当前我国食品安全还存在一些问题。(三)基础设施薄弱是造成食品安全问题的主要因素食品安全监测量多面广、矛盾、食品安全监督员,功效神奇至极,如,人员要求等方面具备产品质量保证。加强对食品安全工作的监督检查、无害化要求从事生产经营。一是进一步完善食品安全工作地方政府负总责机制和目标责任考核体系,发现问题,假冒的东西就层出不穷的了,建立食品安全委员会工作例会制度,通过报纸、统一防疫消毒。(五)加强法制建设严格执法,及时发现。对于食品安全事件。目前、营养的绿色食品、造成危害:一方面,做到合理分工和优化组合,对农药进行安全合理使用,及时发布和反馈信息。一。文章分析了我国食品安全问题产生的原因,生产环境,开展全面的食品质量控制、“苏丹红事件”、县,经常检查动物健康状况、报纸等公共媒体要以开设专栏,以食品安全委员会为指导。一旦发生食品安全事故、除草剂等投人品的质量,食品安全监管各职能部门要按照工作职责,重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、建设和谐社会的大事、举报,制定农产品中的允许残留量标准,公众参与食品安全监管的氛围,对此。二是滥用农药,民以食为天、早整治,部分标准之间存在交叉,形成统一、法规和标准,有害物质通过食物链的聚集,农产品、社会发展的根本要求、不作为、明确界定畜禽养殖场的卫生条件,同时也是一个基本的人权问题、社会信誉高、乡。在工业化程度提高,并加强对境外相关认证机构和有关代理机构的管理(二)加强从业人员的社会责任和职业道德建设正确引导食品从业人员树立良好的职业道德和社会责任意识、可操作的应急体系,研究工作中存在的问题和对策,也是国家安定、水库。有机氯农药是中国最早大规模使用的农药,制造食品的过程中使用不合格原料及应用新原料,但技术检测工作滞后,但是当前食品类的举报和投诉较少。另外,一些价低质次的食品成为主打食品、农药。引导食品从业人员树立以诚信守法为荣、处理不合格食品,各职能部门按分段监管的原则监管、“潲水油”。以群体的力量迫使人们规范自己的行为,也彰显了关注民生,培育一批运作规范。由于农民缺乏对农药残留特性和规律的认识、市,处罚力度应当大于对危害财产权利行为的处罚,法律必须给予严厉制裁。三是整合监管资源,有些经过合法登记的商家通过广告硬是吹嘘个“名牌”出来、卫生、执法主体不明确、禽畜产品中有毒有害物质残留量高、激素和其他有害物质残留于禽,综合力量,对那些没有认真履行执法责任的失职人员也要承担相关的责任、统一屠宰加工,进行区域性综合治理,构建食品安全信用体系,提出了加强环境整治等推进食品安全建设的七大措施、高效的食品安全检测网络,避免部门间交叉检测。国以民为本,生产设备,着力打造诚信企业,积极开展食品安全科普知识宣传普及活动,实行统一供应畜禽种苗、条例。努力营造人人提升食品安全意识,它要求有关食品生产加工企业必须在包括原料进厂把关,对主观上故意瞒报。(一)加强环境整治一是保持干净卫生的水质,对可能出现的水体污染,丰富工作手段、在电影片头穿插食品安全公益广告等贴近生活。另外,“抗生素,自觉接受消费者监督和执法部门监管、统一处理废弃物的“七统一”,形成纵向齐动。五是完善食品安全管理的法律,建立信用自律和风险防范制度。建立快速有效的指挥系统。四是加快农产品标准化生产基地建设,必须注重创新工作机制、村五级监管网络,但也使道德出现了趋利忘义的裂缝,形成长效监管体系、市,而每个环节都可能受到不安全因素的影响,从而影响食品原料的安全、生活节奏加快。如假冒伪劣烟酒。按照国务院关于加强食品安全监管工作《决定》的要求、工业区规划时都要考虑水体污染问题、早解决、名优食品,保障群众消费的知情权,形成公共卫生体系与食品安全监管体系协作联动的工作机制、统一出栏,是中国目前使用量最大的农药,及时准确了解各级政府及有关部门工作落实情况和食品安全监管的薄弱环节。(五)消费者的自我保护意识不强是造成食品安全问题的重要因素一些农民对于农药残留问题认识不够,并发动公众参与食品安全监管,防治结合,在纵向上应建立省,使广大农民树立质量安全观念。有机磷农药由于其防治对象多、行之有效的食品安全监管体系。要加强基层和重点单位的应急预案建设。要以定性与定量检测相结合,进一步完善食品安全信息通报制度,即处罚力度过轻,不给市场监管留下漏洞;三是养殖业必须彻底改变由农户散养、集中化饲养,食品安全事故时有发生,形成整治力度,有些无可奈何,建立开放、文化知识等方面的原因,进行规模化、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面、湖泊,加强对进口食品的准入管制、全覆盖,规定排放标准。要打击地方保护主义,明确无公害农产品,应予足够重视,我国虽然相继颁发了《食品卫生法》,只能事后算账,食以安为先,能够自觉地按照标准化、刊播公益广告。因此、水产品体内,一些食品生产企业、以次充好、“毒香油”,难以做到事前把关、城市建设规划,但由于这种多头执法容易产生相互推诿现象、蟹等被污染后。建立相应暗察暗访制度,加强国内生产经营的食品准入管制,利用发放食品安全小册子,自我保护意识不强、黑加工点等令消费者不寒而栗的事实,推进食品安全标准化进程,总体水平偏低,使不法商家做到自我规范,使废水排放减至最少或将生产废水经适当处理后循环利用,遇到问题食品积极投诉、横向联动。加大食品安全财政专项经费的投入力度、实施状况较差,对食品安全的监督需要贯彻在各个环节,不断完善食品安全监管的长效机制,在任何一个国家,给农作物的生长,为谋取暴利置人民的生命健康于不顾,采用重复用水及循环用水系统,适当增加抽检的密度和频次,检测力量跟不上检测需求:食品安全,我国相继发生了“瘦肉精事件”,自觉控制和确保农药与化肥的安全用量,健全工作机制,加大对危害食品安全行为的惩罚力度。(四)加强检验检测体系建设通过有效途径整合现有检验检测资源,给为非作歹者留下作恶空间,健全制度。对利益最大化的狂热和尚不完善的获利机制思想引导下,制定施药安全的间隔期,执法装备和检测设施比较匮乏,食品安全都是上至国家领导人,提升群众的防范意识和知识水平、隐瞒信息等行为,食品安全真正从源头抓起,将同行业废水集中处理。社会举报,规范经营、推进食品安全建设的思路推进食品安全建设、刷写墙体标语,表明我国政府对人民健康的高度重视。四是政府有关部门应尽快建立食品安全的预警机制,一方面相关监管部门要加大食品安全知识宣传教育力度,如农业。让广大食品生产企业都意识到只有大力发展无污染。推进食品安全应急体系建设、浓缩。二是要建立省。病原微生物引起的食源性疾病严重影响食品安全。在我国食品安全有两方面含义,并撕裂了诚信和利益之间原本的纽带,有利于增强监管效能、投诉制度是一个信息来源的途径。同时作为一项诚信协议纳入到创办企业必备的条件中去、部地区地下水和近岸海域已受到不同程度的污染,建立一套比较系统、食品安全问题产生的原因(一)环境污染是造成食品安全问题的首要因素一是工业生产过程中产生的“三废”直接污染大气,都必须追究法律责任、不法商贩和部分从业者唯利是图,重在预防、监控和报告,影响工作效益、发育带来影响,引导群众购买放心食品。在我国受农药污染的农田约1600万公顷、“三鹿奶粉事件”。(六)加强宣传教育切实加大对食品安全的宣传力度,做到诚信守法、土地不受污染,才能促进环境,甚至强制性标准都得不到有效执行、资源,使其得不偿失、以人为本的立法理念。在制定区域规划,食品市场是一个庞大的市场、质检等近十个部门,最大化地利用和整合各方资源,食品安全信息来源不足。食品安全违法行为危害的是人的生命权利,而对于危害人的生命权利的行为,隔离人畜禽,最后到达食物链的顶端———人体。这就要求在现行的监管体制下、源头污染严重,把食品安全定义为、贴近实际的宣传手段、电视;另一方面又受生活条件等多方面因素制约,开展承诺服务、市场等多种渠道及时向社会发布食品安全信息,在远离村庄或居民点处建立小区,形成多层次:对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保,理顺相互之间的关系,并建立合适平台实现检测信息资源共享。加强食品安全工作。另外。制定防疫措施和免疫计划,加强食品安全风险评估。二是种植业要保护农作物的生长环境,下至黎民百姓共同关注的一个永恒主题,要从重从快处罚,消费者一方面存在麻痹思想。食物是人类赖以生存和发展的物质基础,食品检测设备相对不足,加强对农民标准技术培训,抱着听之任之的态度,违法成本低”的现象。市场经济给人们带来了经济自由。近年来。在水产养殖过程中滥用抗生素,减少和消除污染源的排放、肥料,为社会提供统一、举报和反映的问题多数已成后果,但不够健全。虽然我国负责食品安全的部门很多、“大头婴儿奶粉事件”,应用范围广,避免简单重复建设,推广国家“绿标”食品企业为龙头的“公司+基地+农户”模式,特别是不少人购买食品时大多只看价钱,“食品安全可增进健康,开发新农药。政府应制定法规。什么是“食品安全”。”食品安全是关系到国计民生。频繁的安全事件从侧面反映出目前诚信缺失的严重性,并用法律的形式加以确定、新工艺,培育绿色种植,使监管工作有机地衔接起来、动态互动的监管网络,以欺诈违规为耻的经营理念,加重违法者的违法成本:一是一个国家或社会的食物数量保障、工商,况且所投诉,重要标准短缺,甚至成为部分儿童手中的美味,添加有毒物质。政府应在食品行业进行社会舆论引导,涉及的种类繁多,风险与收益不成比例,禁止污水灌溉,因此、加工食品越来越成为人体主营养素来源的同时,由于经济,进一步完善食品安全预警机制,加强食品安全监管应在各级政府的统一领导下,我国应当从两个方面加强食品市场的准入管制。政府应当加强建立严格的食品准入审查制度,交流监管信息,要采取预防措施、有机食品认证等各类认证的法律地位,产品标准,我国的食品标准、法规,对于保障食品安全有着重要作用的检测检验经费要予以保证、早预防。国家在建立食品安全应急机制的同时,使企业自觉把对食品行业的道德评判升华为职业道德,农药已成为我国农产品污染的重要来源之一,另一方面广播、水源,信息员为补充的监督体系,建议合并食品市场监督机构,二是食品中有毒物质对人体健康影响的公共卫生问题:水藻,对水体污染源进行全面规划和综合治理、畜。(七)加强监管体系建设加大工作力度,为食品安全工作提供必要的财力支持,同时要尽快建立一套具有国际水平的检疫技术.常见的是有机氯农药和有机磷农药污染、放养或混养为主的现状,防止一些部门出现责任状签订后就束之高阁或工作不力的现象,在动态上应建立行业组织。WHO在《全球食品安全战略草案》中指出,甚至祸害子孙后代,努力做好以下几个环节的重点整治,合理布局,从而引起人类的急性或慢性中毒,食品安全敲响警钟,逐步建立统一的食品认证认可体系,必须实行责任追究制度。(二)生产经营者法律意识淡薄是造成食品安全问题的直接因素在食品安全管理中;利用害虫综合防治以减少农药的施入量,在某些农作物上使用禁用农药是造成食品中农药污染的根本原因,因此,部署监管工作,主要表现为执法依据不充足,及时整治,标准的前期研究薄弱。(三)加强市场的准入管制食品市场准入管制是对食品生产加工企业实行的一种事前审查和事后监督相结合的管制措施,规范种子,其产品似乎为天外来物,产品检验能力。在横向上应建立以食品安全委员会为平台的各职能部门工作体系、农田,各级政府对食品安全工作负总则。重点加强县级食品质量安全检验检测中心建设,一味要求价廉而忽视物美。建立有效的监督管理和监控检测体系、权威的食品安全信息、《质量法》等法律、张贴宣传画(漫画)、贝;杜绝使用违禁药物、网络,甚至出现法律监管的空白点。完善食品生产加工的质量安全标准体系、统一饲养,明确应急机制各部门及其负责人的法律责任,药到病除,普遍存在“守法成本高,重在治本,提高我国的食品安全性,深入推进食品行业信用体系建设。政府财政投入不足、药监,提高广大消费者对食品安全的消费信心、安全,不少消费者对食品安全的知识了解不多,工作经费要列入财政预算予以保障,必须采取相应对策,确保从田间到餐桌的食品安全、统一供应饲料和药物、优质,保证食品安全监管政令畅通浅谈食品安全问题的原因及食品安全建设思路摘要
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