开餐饮店羊肉汤馆要注意什么
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
&传授单县羊肉汤制作技术.全套技术包括.选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味、辣椒油制作、骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授.学员先品尝我们熬制的羊肉汤，感觉好后再学习，我们承诺，每个学员学会后都能做出色泽乳白，不腥不膻的羊肉汤，并且保证我们熬制的单县羊肉汤绝不添加任何添加剂、纯天然羊材料手工制作。如学不会，不收学费。有无经验均可，学员在学习单县羊肉汤技术、学员实习所用原料、香料、配料、期间的食宿等费用由我们承担，传授所有香料配方，绝无保留！6徐师傅&????????
开餐饮店羊肉汤馆要注意什么
羊肉汤馆&单县羊肉汤馆&羊肉汤
&&&&& 餐饮业发展到今天，从品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事餐饮制作并提供餐饮消费的企业迅速发展，也引 起了从事和即将投资餐饮加盟产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家优质的餐饮店，却是一门不小的学问。作为餐饮加盟店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事餐饮行业，必须认真做好开餐饮店要注意什么的市场调查研究，这样可以了解到人们需 要什么类型的餐饮，掌握餐饮加盟风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的餐饮加盟店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期开餐饮店要注意什么的市场调查，是开餐饮加盟店决策或投资的前提。
　　1、开餐饮店要注意特色。具体到餐饮店来说包括几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色...等。这里具体说菜品特色跟服务特色。
　　就菜品(宽泛的概念)而言，中国有八大菜系，按照烹饪技巧有烧烤卤味等等，以及面、粉，还有西餐等。有这么多，但是你的餐饮店是个以什么为主大菜品，又以什么为特色等，这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的"食尚"。又或者你的门面不大，只是一个门面，你就可以考虑主打几个特色菜，比如单县羊肉汤等等。
　　就服务而言，开餐饮店要注意主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。
　　就上述的两个方面是餐饮店初步定位的问题。有了这方面的初步信息时就可以收集餐饮店店面方面的信心。
　　2、开餐饮店要注意着重成功除了选址还是选址。有了上面收集的信息就可以找符合餐饮店初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同，决定的它们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多，但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附 近的居民，而一些步行街反而特色小吃更容易成功。
　　3、开餐饮店要注意资金问题。上面的两点决定了给了一个稍微比较清晰的定位，但是这远远不够，因为这个餐饮店定位下的资金要求不一定能达到，所以要根据自己的开餐饮店的资金情况来具体考量，回过头去考虑。
　　通过以上开餐饮店要注意的三点最终可以确定要开怎样的一个餐饮店。但是这个还是不够，接下来开餐饮店要注意经营中的问题。比如说你们自己当厨 师，或者请厨师，其实这个时候可以考虑是从零做起还是要加盟一个项目，因为你的合作伙伴是有经验的人，他可能更清楚这方面的利与弊。不过呢我门经常看到有在原来的餐饮店基础上嫁接新加盟店的餐饮店，他这种店加入了加盟店的优势，同时又自己原来的一些特色，这样的店其实很不错的。那么你们要怎么做呢，我觉得 你可以就开餐饮店要注意什么的方方面面的问题跟合伙人交流，并开始收集信息，为你即将开业的餐饮店做好准备
避免恶意信息
版权所有：东和单县羊肉汤_羊肉汤_单县羊肉汤技术_羊肉汤的做法_单县全羊汤_羊汤加盟_羊肉汤怎么做好吃_羊杂汤.传授单县羊肉汤技术,纯正白汤,传统技术,大锅熬制,全套技术,传授配方,包教包会,绝无保留.另传授特色菜技术.&& 单位地址：山东省济南市历城区花园路80-1号&单县羊肉汤加盟
联系电话：&&6　传真：羊肉汤的做法&羊汤馆加盟&羊肉汤的做法及配料　Email：你知道吗 羊肉汤并非越白越真记者实验：用羊肉粉调制的羊肉汤能以假乱真
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你知道吗 羊肉汤并非越白越真
记者实验：用羊肉粉调制的羊肉汤能以假乱真
&&一直以来民间就有冬至吃羊肉的习惯，昨（22）日是冬至节，不少市民走进羊肉餐馆准备一品美味。然而，也有不少人担心：自己喝的羊肉汤是否正宗，是否使用羊肉粉等添加剂。&&记者昨日用羊肉粉调制羊肉汤，并邀请5位市民品尝，结果其中4位未能分出真假羊肉汤。那么，该如何辨别真假羊肉汤呢？&&■记者 闫静 吴怡霏
文/图&&实验背景&&>>>&&市场销售羊肉粉&&不少人来购买&&昨（22日）上午一早，记者来到迎宾路综合市场。在卖餐饮配料的店里记者发现，几乎所有的店都有羊肉粉、鸡肉粉等各种餐饮作料。记者在其中几家店内询问，店主分别报出25元、30元、50元等几个不同价位的羊肉精粉。&&这些羊肉粉外包装以白色居多，盒子外印有使用范围、产品特点、配料等。记者随手拿起一盒，看到该盒羊肉粉用于肉类制品、膨化食品、方便面汤料、速冻食品、调味品，配料有羊肉提取物、食盐、淀粉、葡萄糖、氨基酸等。用法用量为“直接加入0.2%~0.5%”。&&“从上上周开始就卖得特别火爆了，我一共进了30多盒，今天还剩最后两盒。”一家小店的老板分析，一碗售价20元的羊肉汤，材料、人工、房租等加起来，成本在十五六元，再除去税、水电人工等费用，最后还有可能赔本，而在汤里少熬点骨头、少放点儿肉，之后再加上这羊肉粉，就能节省不少成本，一般人也很难分辨出来。&&记者在该市场看到，好几家店内都有数名正在购买羊肉粉的顾客，或开着装满菜的三轮车，或是戴着围裙袖套。有老板透露，前来购买羊肉粉的以餐饮店伙计居多。&&记者实验&&>>>&&羊肉粉、羊肉汤？傻傻分不清楚&&加入羊肉精粉的汤与普通羊肉熬制的汤是否很难区分呢？昨日中午，记者用从迎宾路综合市场买来的羊肉精粉做了个实验。&&实验材料：&&羊肉粉、开水、香菜、葱花、羊肉等&&实验内容：&&5名品尝者参与分辨真假羊肉汤&&实验步骤：&&1.熬制羊肉：记者到菜市场买来半斤羊肉以及两块羊骨，在家中慢慢熬煮，两个多小时后，羊肉汤的颜色变成了浅褐色，闻起来有自然清香和淡淡羊膻味，仔细观察能看到上面浮着一层油，等到冷却过后，还能看到汤上面已经凝固起来的油脂。&&2.兑羊肉粉：从买来的羊肉精粉中，记者盛出半匙放到碗里，并慢慢将白开水倒入里面冲兑搅拌。随着气味散发，渐渐能闻到羊膻味，颜色也变成了乳白色。随后在这碗汤里撒上香菜和葱花，看起来和自己熬制的羊肉汤区别很大，味道也由于太过浓烈难以下口。&&3.制作真假羊肉汤：接下来，记者按照1:3的比例，将羊肉粉汤与自己熬制的羊肉汤倒入一个碗中，并且撒上香菜和葱花。记者看到，这一碗汤无论是颜色还是气味都与自己熬制的羊肉汤十分接近，如果不仔细品尝很难发现差异，冷却过后看起来也只是变了颜色的水，并没有油脂出现。&&实验结果&&>>>&&5位品尝者 仅一位辨别出假羊肉汤&&随后，记者将羊肉粉汤、两种兑在一起的羊肉汤以及自己熬制的羊肉汤分别盛放在三个碗里，请5位市民品尝分辨。&&市民小刘先是品尝了仅用羊肉精粉兑成的汤，由于颜色太白，与其他两碗羊肉汤区别较大，并且羊膻味十分浓烈，她很快就区别出来这一碗并不是真羊肉汤。随后，小刘又端起了熬制的羊肉汤和羊肉粉汤兑在一起的碗，品尝过后不能确认这里面是否添加了羊肉精粉，接着她又喝了几口熬制的羊肉汤，觉得和上一碗差别并不大，未能分辨哪一碗是假的羊肉汤。&&接下来，其他四位市民也对三碗羊肉汤进行了分辨，他们都品尝出了仅用羊肉精粉兑成的汤，在剩下的两碗汤中，仅有一人分辨出了假羊肉汤，另外三位和小刘一样无法确定。&&品尝后，5位市民都表示加入羊肉粉的羊肉汤和真正的羊肉汤，几乎分辨不出来，少量羊肉汤加上羊肉粉，比纯羊肉汤味道还要鲜香。&&实验提醒&&>>>&&羊肉精粉吃太多有损肝肾&&市民应懂得辨别&&羊肉精粉对身体是否有害？昨日，记者就此咨询了市中医院营养科临床主管营养师张本清，她表示，羊肉精粉作为一种食品添加剂，如果包装上有QS安全标识是可以吃的，要控制在一定范围内。张本清表示，正规制作的羊肉精粉是将羊骨头敲碎，然后加入淀粉、味精等调味料进行加热，产生反应后做成，主要是为食品提升鲜味，而不正规的则会放入增白剂等添加剂，这种精粉可以改变肉本身的味道，甚至500克的精粉能够使500公斤的猪肉直接变成羊肉的味道。“长期大量食用，对人的肝脏和肾脏都会有伤害。”张本清告诉记者，一些不良商家使用羊肉精粉主要是为了能省下熬煮羊肉汤的材料，建议市民最好食用自然的食物，煮羊肉前将骨头敲碎熬汤味道也仍然十分鲜美。&&那么羊肉汤是否放了羊肉精粉等添加剂应该怎样辨别呢？张本清表示，用传统方式煮羊肉汤，要将羊头、羊骨、羊肉、内脏等一起放进锅煮，使其本身含有的脂肪在高温下乳化，会使羊汤变成乳白色，但这样做出的羊肉汤不会白得太明显；而食用添加剂熬制出的“羊味汤”，往往比真的羊肉汤更白、更浓。另外，真的羊肉汤闻起来有些清新的味道，上面会漂着点儿小油花；如果老远就能闻见强烈的香气，八成是添加了香精的羊肉汤。
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新乡羊肉汤技术培训哪家培训学校口碑最好?羊肉汤技术培训咨询热线： 美味佳孙老师 新乡美味佳小吃技术培训学校祖传羊肉汤技术配方，口感香而不腻，肉烂汤甜，可饮汤食肉。
羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。
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(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '2073305',
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size: '1000,90',
display: 'inlay-fix'　　有谁知道好的羊肉汤店，贵一点没关系，只要是真的，干净的
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　　浮山后，青山羊新店
　　洮南路啊多有名啊！有岛城一汤，洮南路羊汤。等等。　　
　　本人是青岛前土著，目前已在外地生活超过十年，请详述青山羊地址，或如何去。
　　Is there anyone really know?
　　李村书院路国美旁边，青州庙子，绝对鲜凉
　　鞍山一路上的阿炳羊汤，绝对棒。现在好像店面扩张了，叫江炳坤羊肉馆了
　　八医附近有一家，你去打听下吧。以前我妈住院的时候我整天在那边吃饭，到了饭点，人都挤不动。很多年没去了，具体怎么走忘记了，你出了八医南门，可以再那边打听一下，不超过200m，门朝南（李村我去的不多，不过应该没掉向）
　　浮山后六小区,教堂旁边有一家不错,开了很多年了.
　　争分夺秒手表销售网（)目前经销的时尚手表有: 劳力士、浪琴、欧米茄、雷达、天梭、卡地亚、肖邦、百灵、摩凡陀、江诗丹顿、伯爵、GUCCI、香奈儿、万国、豪雅、积家、百达翡丽、阿玛尼、法拉力、LV、法兰穆勒等等，更多系列时尚手表，正在不断增加中　　　　2010年国庆佳节，为回馈新老顾客的支持，现于至，每天推出一款特价商品，先订先得　　/news.asp?id=826
　　洮南路羊肉汤，最大的那家，味道很正，超级便宜干净呢　　
　　青岛的羊肉汤，只要闭眼吃，都是正宗！
　　洮南路羊肉汤
真的不怎么样比原来差远了
　　推荐一个吧 市北区延吉路加油站对面 的姜老六
　　自己家吃最干净，再干净也没有家里吃放心。
　　洮南路羊肉汤 真的不怎么样比原来差远了 　　　　推荐一个吧 市北区延吉路加油站对面 的姜老六、市北区延吉路加油站对面 的姜老六　　一说羊肉汤大家首先会想到的是岛城一汤，最近听强大网友推荐这家姜老六羊肉汤，就准备试试，人满满的~味道嘛~~老好了~一点也不夸张，挺出乎我想象的因为觉得没有名（是不是就我不知道啊=，=）没想到真的不错，要的是10块的，像我这种喝羊肉汤不怎么加汤的人加了两碗就知道它的魅力了~好吃不贵，说句题外话听说是被政府的人来他家吃的不少呢~　　
　　一说羊肉汤大家首先会想到的是岛城一汤，最近听强大网友推荐这家姜老六羊肉汤，就准备试试，人满满的~味道嘛~~老好了~一点也不夸张，挺出乎我想象的因为觉得没有名（是不是就我不知道啊=，=）没想到真的不错，要的是10块的，像我这种喝羊肉汤不怎么加汤的人加了两碗就知道它的魅力了~好吃不贵，说句题外话听说是被政府的人来他家吃的不少呢~　　
　　方中圆商业街里面有一家 老牌坊 很不错哦　　李村 八医前面的青州庙子
相当不错 　　在阳光假日旁边也出现一家 不过相当难找　　郑州路 有一家 啥名 突然忘记了
　　胜利桥科大门口有一家不错,忘记什么名字了,好多年了
　　就去中韩王明善王大善人那里吧很正宗店名叫王正德饭店
　　城阳老五井，市区青山羊、八棵树
　　　　洮南路的岛城一汤刚喝过，感觉挺不错的，饼做得也好。　　　　
　　青山羊，没的说。浮山后六小区真诚超市旁边。312、314、223、379、381 都 OK
　　洮南路的岛城一汤刚喝过，感觉挺不错的，饼做得也好。　　
　　吃过很多地方的羊汤，我感觉，如果汤里放了很多羊肺，肯定就不是好汤，比如楼上发的那张图片，看上去肺太多了　　　　羊肉汤店10家有9家放羊肺，多少之差而已，我还是觉得洮南路岛城一汤好点，料很足，价格适中，味精放的也不多，虽然第一口没那么鲜，但是越喝感觉越醇厚
　　今天刚刚发现的一个免费查女友(男友)手机位置的网站，准确率99%，手机位置精确范围50米，连街道都可以显示，真不可思议！　　/cf.asp?jiayuan123456
　　临朐羊肉、羊汤。
　　洮南路的岛城第一汤的羊肉不敢恭维，及其难吃，不过价格便宜。建议方便做饭的网友买点羊排自己炖！！！
　　羊肉汤不爱
喜欢牛肉汤
胶州在泉州路枫风情小镇上
淮南牛肉汤馆不错
　　开发区这样的不少啊
　　没羊味都
　　天天活羊馆
苏州有，绝对是正宗的。　　我家也有，那是很正宗的。呵呵　　
麦岛路，羊香斋，饼做的也好吃
综上所述，上述观点孤觉得都不靠谱，最好吃最安全最卫生的还是自己在家做吧，，。。。
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规}