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&&生态养猪悄然兴起
上一篇： 内容导读：昨日，记者在有关部门采访节前猪肉市场情况时了解到，猪肉价格在10月底、11月初落到价格最低点后，受节日推动，目前的价格略有上涨。据了解，今年第二季度，与我市毗邻的四川突发猪链球菌病，而被划入“川猪”的我市生猪也遇到国内部分省市的封锁。疫情解除后，压栏的生猪于国庆节前后集中涌向市场，导致猪肉价格没有按规律上升，反而下降。许多养殖户..
一种野外放养肉猪的“生态”新法，最近正在德国塞尔大学生态系的实验农庄中试验。这是德国联邦政府为了”推行“农业转向”政策的计划项目之一，其目的是改善牲畜的饲养条件，为人们提供质量更好、味道更佳的“绿色猪肉”，同时进一步改善生态环境。 所谓“生态养猪”，是将以往的几十头猪集中在一个十分较小的空间圈养的传统的方法，改变为野外放养，饲养密度限制为每公顷土地只能养十头肉猪，这十头猪的吃、喝、拉、撒全在这片土地上进行。这相当于每年向这片土地里释放170公顷的氮元素，与农民一年在地里施用的数量相当。饲养者还必须经常驾驶着，拉着“活动猪圈”换地方，以便让猪粪较为均匀的分布在这片土地上。这等于是在给这片土地施肥，而不是污染地下水。 在这里，搞好猪肉品质的关键是饲料。据试验，给猪喂一种含有部分羽成分、厚度为3毫米的片状饲料，能使猪肉里的脂肪含量增高，这种脂肪长在肌肉里面，而不是肌肉周围。这些微小的脂肪块用肉眼几乎看不见的，但是它们确能使猪肉更嫩、更香更有味道。 饲养者还可以给猪提供一运动、玩耍的设施，比如在地里插木桩，在上面装上一条链子、一个旧轮胎或一块2木头，以便吸引猪来玩耍。然后，每隔两到三个星期，再把这些设施挪到其他的地方。 根据介绍，这种野外放养的新方法。不仅使用于生态农庄，就是按常规饲养猪的农民也可以采用。其好处是不再盖昂贵的猪圈，只要搭个棚，架个饲料罐，再加上一些简陋的“运动设施”就行了。而清理粪便、打扫猪圈等又脏又累的活，也一并被省略了。 除此之外，还必须对放养的猪群采取一定的保护措施，例如在饲养圈周围拉上带电的铁丝网，以防的侵袭，因为野猪不仅会带来争食，还可能带来猪瘟。 来源：阿里巴巴论坛
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生态养猪的利与弊
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　　生态养猪又叫“自然养猪法”，也叫“零排放养猪”、“懒汉养猪法”、“发酵床养猪技术”。生态养猪最核心的问题是粪便的零排放，不用人工清理粪尿，不用水冲洗圈舍，冬季不用煤电取暖，是集环保、生态、健康、省工为一体，生产无公害猪肉的一种饲养方式。
　　生态养猪既是一个新生事物，又是一种古老的饲养方式。几千年以前，我国劳动人民就知道把农作物秸秆、草皮、树叶和新土放在一起作为牲畜的垫料床，靠牲畜的踩踏，加上菌体的发酵分解，把粪尿转化成优质的有机肥料，再利用这种有机肥料种植农作物，促进农业发展，使农业和牧业互为依托，互相促进，形成可持续发展的大农业，这是早期生态养猪的雏形。
　　传统养猪的畜舍为水泥地面，需要人工清理粪便，用水冲洗粪便，尤其是万头猪场，随意排放大量粪尿，造成环境的极度污染。生态养猪和传统养猪方式相比，其最大的优点就是粪便的零排放，无污染。例如，一个投资500万元的猪场，处理污水一项就要追加200万～350万元的投资；一个年饲养600头母猪、出栏万头肉猪的规模化猪场，日排出污水量为l00～150吨，年排出污水量为3.65万～5.48万吨，对周围环境造成极大的污染，我国曾发生过多起由于环境污染造成大型猪场关闭和搬迁的事件。生态养猪完全依靠菌体对猪粪便和垫料的发酵分解作用，将粪尿完全分解，不需要冲洗，解决了过去浪费水资源和污染环境的问题。
　　采用生态养猪的猪场，在环境温度达到零下20℃时，舍内发酵床仍可保持在10～l5℃之间，对于中型以上的猪，这个温度完全可以安全过冬，不需要任何能源的消耗，这样的发酵床就等于给猪铺了“电褥子”。
　　生态养猪发酵床的主要原料是锯末、玉米秸秆、米糠、稻壳、稻草、玉米芯等，其中适合我省的主要是前三种。发酵床的基本做法是：在猪舍内挖一个深度为50～90cm的垫料坑，把玉米秸秆放在最底层，然后放上土、天然盐，再放上锯末，洒上菌种，调好湿度（一般湿度为50％～60％），最上层放上稻壳。随着菌种和猪粪尿的混合，再加上猪只反复踩踏翻动，发酵床便开始发酵。当垫料逐渐下沉并产生大量的热量时，证明发酵成功。玉米秸秆可以成捆投放。加压，越实越好，如果能粉碎切成段更好，但要去掉跟部和霉烂部分。在垫料分解下沉后。要及时添加锯末或稻壳补充，但不能在上层添加玉米秸秆。
　　发酵床选用的垫料要具备两个特征：一是碳氮比（就是碳元素和氮元素的含量比值）越大越好。我省产量最多的玉米秸秆碳氮比是53.1：1，稻草为58.7：1，玉米芯为88.1：1。而锯末则高达400：1。二是物理特性，即吸水性和透气性要好。玉米秸秆、麦秸、稻草吸水性为230％～320％，而刨花、锯末为420％，由此可见，以锯末、刨花做发酵床垫料为最好，但随着我国限制采伐和生态养猪技术的不断推广，这两种材料的来源日趋紧张，现在市场的价格已经上涨了十多倍，个体规模养猪场购买十分困难，成本也很高。
　　因为自由采食的保育猪、育肥猪和前期不限饲的后备猪吃足料、饮足水后，除了自由活动外，就安静的休息。但对于妊娠猪、种公猪就不理想，由于饥饿、不饱腹感，他们会不停地拱掘床面，造成大量堆积、下陷。对于哺乳母猪来说，产床下面的垫料不易翻动，发酵效果很差，温度很低，如果在冬季，就会大大降低舍内的温度。因此，生态养猪是否可以用于母猪和公猪，业内争议很大。目前，我们正在研究采用水泥地面和发酵床相结合的办法，使二者有机结合，相得益彰。现在我们已经把产床架起来，产床上的粪尿直接排到床下，可随时翻动，其效果很好。
　　生态养猪既有利也有弊，如何进行此项新技术的推广应用、兴利除弊仍是一个需要大家慎重考虑的问题。从目前来看，很多省已出现了争议，有的地区已完全放弃不用了，而有的地方还在大张旗鼓地宣传推广，而且大多数只说好的、有利的一面，而忽视了其负面的因素。生态养猪仅仅进行了几年，因而到后期的问题我们尚不了解，但从我们的实践经验上看，问题将会越来越突出。
　　生态养猪是一种新的养殖方式，说它是养猪业的一大革命为时尚早，从实践看其制约因素很多，需要研究改进的地方也很多，想在农村和小规模的农户中推广仍很困难，且生态养猪所存在的问题会愈演愈烈，如果不进行有效的控制和克服，其寿命有限。笔者认为这是一个系统工程，要想把这项工作做好，必须做到多部门协调配合。政府和主管部门应参与协调、支持，使施工建舍、原材料供应、加工、种公猪引进、选育、饲料科学配制、防疫保健、产品加工销售形成一个产业链。
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&&& 随着科技的发展，业也逐渐向现代化产业递进。先进的设备可大大降低生产成本，提高生产效益，它的作用功不可没，它的地位日益提升。下面我们了解下养猪需要哪些设备？&&& 成套设备可采用现代化设备管理，其可提高养猪场劳动生产力，减少猪场土地使用面积，降低人工成本，并实现高效、优质和低耗生产猪产品。唯一的缺陷就是投资大，合适大规模养猪场。&&& 一、工艺流程&&& 猪从新生命形成至出栏上市的整个饲养过程，按其生长、发育时期的不同生理特征划分为若干连续的饲养阶段。每一个饲养阶段均以一定数量的生产节律界定，形成猪只在各个生产阶段的流水生产。为满足各阶段生产要求，猪场为每一个生产阶段的猪只配备不同类型的养猪成套设备。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 新民养殖场&&& 二、结构特点&&& 按照猪只生产工艺流程，将各饲养群分别安置在条件相宜的舍内，以提高猪舍利用率，并便于进行环境控制。从而，饲养效果得以加强，各猪群处于同步生产状态，使得全年均衡产仔，生产有节奏地连续进行，缩短了猪只育肥与繁殖周期，稳定了肥猪出栏上市。根据猪不同的生长时期需要的设备不同，养猪设备可分为：公猪栏、配种栏、妊娠栏、分娩栏、仔猪保育栏、生长育肥栏。&&& 三、集约生产，应用综合技术&&& 养猪成套设备使用技术融合了环境控制工程、饲养营养、优良品种繁育等各个学科的科技成果，形成了猪群密集和技术综合的生产体系，是技术密集型的集约化生产。　&&& 以上设备比较适合一些有足够资金投资者实行规模化养猪，对于小型养猪场、家庭式的可以利用原来猪栏改造或者新建。
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