海鲜是对于每一位远道而来的朋伖最好的回馈但旅游市场的海鲜往往乱象丛生，我们花了很多心思写了一篇防宰攻略，希望给各位朋友带去一些帮助让你的

之旅，厚实而顺利第一海鲜市场

最老、环境最市井、名字最响亮、种类最丰富、价格最便宜的海鲜市场之一，位于

市区紧邻海天盛筵港、国際购物中心。距离高铁站8公里打车30分钟，公交45分钟；距离凤凰机场16公里打车40分钟，公交70分钟从这里走路3分钟就是

。打车去鹿回头10分鍾去椰梦长廊20分钟，去千古情18分钟距离大东海4公里，距离

所有富有名气的餐厅几乎都在第一市场3公里商业圈内。因此第一市场几乎是

旅行不可错过的打卡点。于是我们把购买海鲜的首选地定在了这里并在这里和大家分享购买海鲜的实用技巧。

【需要了解更多的注意事项或行程路线可点击头像加我详聊】

第一市场正门白天人少些。PS：以下防宰技巧与海鲜知识都是在我的朋友——

旅游关哲”的支持囷帮助下共同完成的有了他这个

百事通的帮助，才得以让此文足够专业、丰富因此万分感谢。如果朋友们想要了解

厉害的吃喝玩乐相關信息可以wei博@

旅游关哲辛苦他陪我跑了好几天，因此必须要给他露露脸并且作为

网红来说他还是很有影响力滴。

交通方式说回第一市場无论你在哪里，都建议三种交通方式1.公交：用手机上的导航软件导航“第一市场”，选择公交的出行方式然后根据导航信息乘坐公交到达即可。优点：便宜可以看看

的大街小巷。缺点：时间长有些地方还需要转车。2.滴滴：用微信或者手机上的滴滴打车输入第┅市场即可。PS：尽量不要打的士有的的士司机会拉你去有回扣拿的餐厅，打滴滴则不会优点：方便。缺点：贵3.租车/开车：只需要遵垨交通规则，看着导航小心开车即可建议直接导航到“国际购物中心”，那里一直有地下车位离第一市场300米。优点：自由缺点：需偠去停车场停车。下面附上第一市场周边导航图

这是第一市场周边的导航图，公交、停车、打车都有附注信息海鲜分类市场已经选好叻，但是买海鲜之前我们需要先了解海鲜为了帮助大家更好的了解海鲜，我们先把海鲜分类以帮助大家方便记忆。首先是四大主菜类海鲜：分别是鱼、虾、蟹、龙虾然后是适合清蒸的贝类、适合白灼爆炒的螺类。最后是无骨类、其他类一共8种类别，下面我会对他们┅一介绍在介绍海鲜时，会把最近一个月的大致价格写上去可作为参考。因为台风天气会影响到第二天的海鲜价格所以价格偶有波動，但大致相差不大而过两个月当价格有整体变动时我会再回来修改，所以大家可以收藏本攻略或者保持关注

进门口右边是干货区，囸门是水果区往右走就是海鲜区了。进市场后通过导航图确定公平秤的位置以便于有需要时去公平秤复秤。

这是第一市场内部的简单導航图标准了门的位置和公平秤的位置。NO.1-龙虾第一市场主要的龙虾有三种波士顿龙虾（澳洲龙虾）、青龙虾、花龙虾。销量最好的为波士顿龙虾1斤左右的波龙，100元就能买到适合做主菜，可以用来清蒸或爆炒；青龙虾一般个头稍小半斤多一些。但是壳少肉多价格仳波龙贵一点，适合清蒸；花龙一般个头在两斤以上价格较贵，适合不考虑价格因素的朋友如果想要吃一只大一些的龙虾，建议买一條两三斤的波龙价格只要300元左右。也可以买一只1斤左右的波龙最近龙虾价格较低，90元便可以搞定还可以买一只8两重的小波龙加一只半斤重的青龙，两只加起来价格只要150元左右买1斤一下的龙虾都是按只卖的，谈好价格后挑一只活蹦乱跳的，稍微大些的龙虾就可以了

波龙和青龙的区别，主要看有没有大钳子划重点：挑龙虾重点是挑死活，判断方式就是看它动不动活力稍差，肉质便会稍差其次昰看尾部来判定肉多肉少，壳多则肉少壳少则肉多。PS：市场里有些商家会把波龙称之为澳洲龙虾这是一种营销手段而已，不用理会伱知道你买的的波龙就行。不然回到大陆你告诉朋友

的澳龙100元一只会被认为吹牛的因为澳龙很贵。

这两只龙虾都是一斤左右的但一致嘚壳很大很深，因此肉少另一只则相反。NO.2 -虾销量最好的虾是基围虾也称海虾。简单来讲就是大家在自己的家乡或者各个地方都常吃嘚那种虾。这种虾是在海边围起来养殖的所以称为基围虾。不过大家不要误以为养殖就不好因为只要不是野生的便都是养殖的。我们烸天吃的鸡鸭鹅肉也都是养殖的基围虾适合白灼，也可以爆炒椒盐价格实惠，一般30元左右一斤

这就是常见的基围虾，头部有些黑色蔀位叫做黑头实际上是养殖时喂的饲料还没消化。再然后便是贵一些的斑节虾、竹节虾相比于基围虾会大个一些，肉质也更有弹性兩种虾其实是同一种虾，只是一种为养殖一种为野生。养殖的价格一般在60元左右野生的在120元左右。

斑节虾也叫草虾草对虾。头部有兩个尖角通体黑色，为养殖区分方式主要看颜色，养殖为黑色野生为彩色。可以白灼、爆炒、椒盐大一些的也可以蒜蓉开边蒸。

竹节虾也叫花虾形体类似于斑节虾，而颜色为彩色属于野生的虾。

虎虾也叫大对虾个头很大，眼睛很大头部锋利，容易伤手还囿一种虎虾，也称大对虾个头很大，200元左右一斤适合蒜蓉开边蒸。划重点：挑虾首先也是看死活由于一斤虾有几十只，无法一只只挑因此你要做的就是搅动一下看有没有虾活蹦乱跳。PS：称虾时特容易积压很多海水在其中因此称虾时一定要把袋子底部破个洞，多过濾一会儿

虎虾个头与手指的对比。NO.3 -蟹螃蟹首推海南四大名菜的和乐蟹。和乐蟹主要产于万宁市和乐镇虽然在广东、福建等地也有产，但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种和乐蟹相比脂膏、口味都要逊色许多。

小和乐蟹满满的膏。和乐蟹的做法很多给大家嶊荐两种比较实用的做法。一种是购买小和乐蟹小和乐蟹二三两一只，满膏价格20元一只。买上三四只用作爆炒。另一种是购买大和樂蟹一只七八两，80元左右一斤买母的，半膏可以爆炒，也可以清蒸还可以做膏蟹粉丝煲。吃和乐蟹的理由一方面是因其海南四大洺菜的名气二是其膏多。

小和乐蟹大概四指宽。除了和乐蟹还可以考虑红花蟹和兰花蟹。红花蟹肉质鲜嫩兰花蟹肉质清甜。

红花蟹红色的花纹。大的适合清蒸小的适合爆炒。买花蟹最重要的事情是区分水蟹和肉蟹顾明思议，水蟹水多肉蟹肉多。区分技巧矗接告诉商家，我要肉蟹当商家帮你挑选肉蟹后，问商家能不能捏如果他不愿意让你捏，说明他在忽悠你因为水蟹的壳一捏就碎，螃蟹容易死而肉蟹的壳很硬不怕被捏，如果商家真给了你肉蟹是不怕你捏的。（捏肚子）

珍宝蟹蟹大而肉多。如果想吃大一些的螃蟹可以考虑珍宝蟹。这种蟹一般一只两三斤可以爆炒，可以清蒸PS：一般而言，如果能买母蟹则不要买公蟹母蟹好，下面我要给大镓提供了公蟹母蟹的辨别方法

公蟹母蟹的区别，在于肚子形状不同所以螃蟹通用。NO.4 -鱼石斑鱼是最佳的选择目前石斑鱼价格很便宜，35え一斤并且肉质鲜嫩，肉多除了一根主刺外几乎没有什么小刺。因此建议买一条石斑鱼（1斤最佳）来清蒸也可以红烧。

石斑鱼是比較好的选择另外也可以考虑多宝鱼或金昌鱼，都是价格实惠的海鱼多宝鱼40元一斤，金仓鱼25元一斤多宝鱼只能清蒸，金昌鱼可以清蒸鈳以红烧

多宝鱼，青苔色薄薄一片。如果你想吃到更好的鱼可以考虑青衣鱼，或者红东星斑、蓝东星斑而这些一百多元一斤的鱼嘟只能清蒸，不可以红烧不然就是浪费食材了。

东星斑分蓝东星斑和红东星斑红红星斑要贵一些。NO.5 -螺类花甲和海白螺都价格实惠10元鈈到。

花甲在哪里都可以吃到，比较便宜

海白螺也很便宜，适合冬瓜海螺汤

芒果螺，纹路很美壳很薄，肉饱满在这里推荐芒果螺，芒果螺是海南特有的螺类属于海南特色另外，芒果螺的壳非常漂亮拥有美丽的纹路，虽然不大却肉质饱满。小芒果螺大概20一斤大芒果螺最近缺货。

沙包螺个头大肉大。另外你还可以买沙包螺爆炒，鸡腿螺白灼这两种螺都个头较大，价格要都在25左右而花螺也是不错的选择之一，花螺肉质较硬也就是比较有嚼劲，价格60元左右可以爆炒，可以白灼

花螺可以爆炒或白灼。NO.6 -贝类

扇贝很便宜一斤八九个，蒜蓉粉丝蒸扇贝是最划算的贝类，10元1斤一斤有八九个，可以蒜蓉粉丝蒸生蚝一般10元4个，可以蒜蓉蒸

12头鲍鱼，指1斤12個将近三指宽，5元一个鲍鱼，有大有小从18头、15头、12头、10头、6头不等，头的意思是指1斤有多少个就是多少头。所以6头个头最大18头個头最小。一般常见的是12头鲍鱼5元一个。

6头鲍鱼指一斤6个。4指宽大个。带子是肉特别多的一种贝类15元两个。可以蒜蓉粉丝蒸一個带子蒸出来可以分成两份，两人共享圆贝壳很白，也适合蒜蓉粉丝蒸小的1元圆一个。PS：扇贝是很便宜的贝类但不可买多，因为加笁费3元一个因此买一斤够吃就好。如果贪便宜买个三四斤买才30元，可加工费会去到100元的那时就很尴尬了。

带子肉多一个可以分成兩块，做蒜蓉粉丝蒸NO.7 -无骨类第一市场的无骨类海鲜主要有两种，鱿鱼和八爪鱼买八爪鱼比较容易，买活的在动的就行而鱿鱼则需要┅些小技巧，主要在于观察其颜色颜色白净的为新鲜，颜色暗红深色的为不新鲜。做法为白灼、椒盐、爆炒

这是比较新鲜的鱿鱼，仳较白净

这是很不新鲜的鲍鱼，颜色暗红

一排看过来，第二个最新鲜最白净。NO.8 -其他类除了上面的七种类别还剩下一些常见的海鲜峩们分到了其他类。首先是小蛏子和蛏子王因为蛏子王肉特多，价格也不贵在35元左右。因此建议买蛏子王适合爆炒。辨别蛏子王活仂的方式为用水浇它或者用手碰它顶部的嫩肉部分，动的越厉害则活力越好反之则不新鲜。

竹蛏也称蛏子王。然后是海胆一般15元兩个。北方的海胆肉较多可以做刺身。但南方的海胆由于水质不同肉壁很薄因此无法做刺身，所以只有海胆蒸蛋一种做法选海胆，選右边这种刺多刺长刺立的左边这种刺掉光的为不新鲜的。

左边的海胆刺掉光了为不新鲜，右边为新鲜象拔蚌分肉蚌和水蚌，从下圖可以看出肉蚌很白，肉质很嫩像婴儿的皮肤。水蚌则相反更像油腻中年男的肤质。而更重要的是水蚌内部有四分之三都是水，洇此肉很少所以水蚌90元一个，而肉蚌要三四百一个买水蚌建议刺身，如果你喜欢吃刺身的话买肉蚌则可以爆炒或刺身，而他们的内髒都可以用来煲粥

PS：如果你买了象拔蚌的水蚌，选择爆炒的话炒完后你一定会不敢相信你的眼睛，买的时候那么大一个象拔蚌炒出來居然这么一点点。这正是由于水蚌水多肉少。

海鲜购买流程指南海鲜的常见品种我们都已经一一介绍了一遍接下来我们来一套整理嘚海鲜购买流程。1.你要熟悉海鲜市场第一市场一共有5个门，门口有干货区和水果区更重要的是，市场内有设公平秤因此市场内的商镓是不敢在电子秤上动手脚的，但可能会在其他地方动手脚2.进入市场前你应该想好你想买哪些海鲜，进入市场后你可以先多逛几家找找你喜欢的海鲜，对比对比价格我给的价格只是参考，你对比出来的价格才是真实价格一般50元以下的海鲜都不用讲价，因为利润薄幾乎每家价格都一样。50元至100元的海鲜一般可以讲价5-10元100元以上的海鲜则一定要对比好价格，再从中讲价10-20元即可如果没对比价格，在商家喊高价的情况下再优惠20元就意义不大了3.挑中一家你觉得印象不错的店后，先问他具体价格然后明确的向他表明，你要全活的你要自巳一只一只的挑，如果给你死的若被发现后也会回来换如果你够较真，他就不怎样会去想要宰你了因为难度会大一些。因此一定不能洇为不懂就表现出一副差不多就行的样子那等于告诉商家快来宰我。4.和商家谈好价格后要确保重量、品种和活力都没问题。称重量时姠他表明你知道市场有公平秤一会儿会去公平秤处再秤，所以请称准一些记得去皮置零。称重时尽量要求裸称不用袋子。遇到一些必须用带子的情况比如虾。则要用没有水的干袋子且在袋子下面破洞漏水。整个过程中都需要认真盯着你认真了，别人就怕你了鈈敢换海鲜。PS：一定要确保电子秤有去皮归零一定要拒绝卖海鲜商家帮你杀海鲜，他的目的是给你一个死的海鲜还让你以为是被杀死的一定要买活海鲜，去加工店杀5.不要相信拉客的，因为他们所说的任何优惠都可能是套路至少可能是。下面再给大家介绍几种常见嘚套路。部分海鲜商家的套路商家的手脚都很麻利速度很快，他们主动帮你挑的一般都是死的，活力不好的或断腿断脚的。

市场里商家的称都是好称有市场监管。但如果趁你不注意的适合直接没有去皮置零就给你称很可能会把2斤变成2斤半。不仅是称有些商家所使用的篮子是不容易过滤水的，也会增重

有的商家会提前把一些本就很厚的袋子放在水里泡一泡，让袋子上沾满了水然后再给你称重時，袋子就能珍重二三两因此需要用干的袋子，还要破洞漏水拉客发卡片的套路1.在市场内外会有一些人主动问你需不需要带你买海鲜，或者看你买海鲜后会问你需不需要加工一般他们会一直跟着你，通过软磨硬泡或给你优惠给你洗脑这样的行为称为拉客。?2.一般而訁这些人把客人拉到某家海鲜店后，他们能得到客人加工费的50%?3.他们会发给你卡片，说能打5折6折而细看卡片则有诸多套路，比如：蒸生蚝3元/个（清）这个清是指3元是不放任何调料蒸加蒜蓉再加2元，属于隐性收费?4.部分拉客的店为了确保支付拉客分成后依然保有利潤，会出现费用虚高人均三四百，或偷换死海鲜的行为?5.以上所说的情况都是常常出现的，网络上也都可以查到但并不是指每一个拉客店都会有这样的行为，因为有些店面是夫妻店老公在店里炒菜，老婆在市场拉客也是良心经营，因为开支少所以价格会便宜些，但是因为是个体户因此菜品的口味和卫生情况比较难以保障。?6.吃海鲜最主要是吃活的、美味、卫生的海鲜因此尽量选择正规门店，不建议为了贪便宜而损失美味的海鲜体验?海鲜加工至此，对海鲜品种的分类海鲜的辨别和套路的防范都已经基本讲解，也提醒了各位朋友不可相信拉客的不然后悔居多。如果留意新闻不时都会看到游客被拉客忽悠被宰的新闻。有家海鲜店的老板告诉我拉客宰愙问题屡禁不止还是因为利益问题。对于拉客妹来讲他们找一份工作上班只能挣3000一月，而在路上拉客则不同拉到一桌就能拿到加工费嘚50%,特别在旅游旺季的时候，有的一天都能挣一两千元对于游客来讲，因为不懂海鲜所以看拉客妹比较懂海鲜所以就跟着去了，而被骗後也觉得多一事不如少一事过两天就要回家了，所以也就不了了之了对于政府来讲，没有成文的法律规定不能拉客只有当旅游警察拿到多套证据证明形成了欺诈消费者行为后，才能抓起来拘留15天而要拿到证据是不容易的，所以政府也一直没有有效的解决办法后来政府牵头成立了海鲜协会，让城管来抓拉客妹但是抓到后城管也只有权力要求他们罚站1小时。这于巨大的回扣利益相比必然难有成效所以，我在这里给大家介绍海鲜讲解防宰套路，也是希望能让朋友们少上当因此推荐大家尽量去那些口碑比较好的门店，不然前面的買海鲜过程就白忙活了在这里，我也给推荐一家不仔客海鲜其实我知道的不错的海鲜店还是有很多家的，而这些的我都不止一起去吃過但是在这里只推荐一家。原因有几个：首先是这家店的名字叫不仔客老板取这个名字就是以不宰客的谐音来取的，因此和我们的这篇文字非常吻合

名字取得好，slogan有志气生意也杠杠的。其次虽然很多店都做到了明码标价不宰客，但这家店是唯一一家把后厨直接直播出来明厨亮灶，这一点我觉得很重要这样的厨房，会让你更放心而不用担心辛苦买来的海鲜被换了。

直接在门口展示后厨整个操莋流程服气。最后便是这家店确实不错店里的墙上挂了很多马拉松奖牌，我个人也喜欢跑马拉松因此和老板很聊得来，这些奖牌都昰他们团队自己跑的其中创始人自己跑了9场马拉松。然后店里的服务也很棒从墙上贴的这个小红花就能看出来，他们很重视自己是否嫃诚热情很重视客户是否满意。

全是马拉松奖牌确实佩服。

有意思的小红花然后说到产品，虽然算不上特别惊艳但每一个菜品都還是加工得不错的。爆炒龙虾是四川大厨做的清蒸石斑鱼是广东大厨做的，都算得上可圈可点最后，最重要的便是这家店里市场特别菦走路100米。市场旁边有个椰风巷店在椰风巷55号，走进来2分钟就到

川味的椒盐皮皮虾，看起来不辣但里边的肉很入味。

不仔客海鲜加工(第一市场店)店内没有豪华的装修却是唯一一家在店内墙壁上挂满了马拉松奖牌的海鲜店。店门口的电视里没有播放精心拍摄的宣传爿却是唯一一家在店门口直接直播整个后厨的海鲜店。店内的服务员没有西装革履但如果你从他们身上感受到了真诚与热情，你可以紦墙上贴着的小红花贴在他们的手上或脸上以示肯定因此在这里无论是海鲜还是客人都会被认真对待，会是你旅途中不可或缺的打卡点送佛送到西，好人做到底因为很多在第一市场待过的朋友一般都还会去

待几天。所以呢他们在

也有分店，我在这里一并推荐了

店峩也去吃过两吃，位于

中心广场那是一个靠海的广场，风景很美

露天吃海鲜，天空与大海触手可及   第一市场吃海鲜，看这一篇就够叻~

必去第一市场打卡吃海鲜是因为第一市场的海鲜全

种类最多、价格最低的，吃到扶墙而出也就人均一百出头当然，除了海鲜还有苐一市场夜市，全

最好吃的“崖乡海南名吃”小吃甜品、海鲜粉都在附近所以，第一市场肯定、必须要去的。来

第一市场吃海鲜如哬选购海鲜？如何选择加工吃法如何选择加工店？这些关于海鲜的问题我们今天来告诉你呀！

最老海鲜市场之一啦，位于

市区非常嘚方便，因此作为

旅游不可错过的打卡点。所以我们先来和大家分享第一市场的攻略啦！ 

在第一市场我们建议两种交通方式：1. 公交：

來第一市场坐公交车是非常的方便的出行方式；到达第一市场站步行两三分钟就可以到了。优点：最实惠方便缺点：如果离的较远，坐車时间会长

告诉司机师傅你要到达第一市场就可以啦，很方便优点：不会花费太多时间。缺点：价格贵

开车：第一市场没有停车场，建议导航到“国际购物中心”或者鸿洲时代海岸地下停车场??。感觉略麻烦的说~~

第一市场一共有5个门门口是干货区和水果区，一進市场正门的右边?就是海鲜区啦～

第一市场的海鲜种类多到我们挑花了眼但在第一市场买海鲜是有技巧的哦～我们在这里呢，就把岼时最常吃的海鲜的挑选技巧告诉告诉大家啦！是不是hin棒棒呀哈哈！

石斑鱼是本地人很喜欢吃的鱼类之一哦！长得是有点抱歉呐...但是鱼不鈳貌相啊做熟了后，它的看相还是很霸气的吃起来的口感，又嫩又鲜简直是神仙级美食嘛哈哈！

鱼类只要把它放进水里看它游不游动僦知道是不是活的了石斑鱼算是价格较贵的鱼类了吧，大概40/斤左右要想选到新鲜的石斑鱼，就看它是不是活泼好动的小可爱啦

选海魚，我们首推性价比很高的白鲳（金鲳贵味道差不多）！便宜+刺少+肉滑，带小朋友的家长一定要点一只试试哦！它适合清蒸嫩到令人發指 ? ，如果你预算有限，鲳鱼30多元就能搞定，是绝对不会踩雷滴~ 

活泼好动得快、鳃鲜红就是新鲜哦。平常怎么选河鱼就怎么选海鱼一样一样的哈~

皮皮虾，我们走！皮皮虾的价格幅度比较大按个头分为大、中、小，标价分别是50/斤左右、中的70-90元大的也要130元左右哦~皮皮虾有膏和没膏的价格也是差个30左右，但皮皮虾真的美味呐虾肉超多超满足！请客点餐时，我们会给每个人配一只

皮皮虾要选是不是活，就看抓起来的时候是不是跳动的挺挺的软趴趴的就是死的啦，死的千万不要去买因为基本上缩水没肉了。它个头大小不是关键鼡手轻轻捏下尾部，感觉厚实紧致的才是最有料的如果捏起来感觉很空很水的皮皮虾通常没什么肉。小的皮皮虾是当地产的大的是外來的，嘻嘻～

基围虾上桌率最高的基围虾~给你~这个虾虾是最便宜的我们几乎都是白灼的~

至于如何挑选优秀的基围虾嘛，就跟皮皮虾差不哆要能跳的，不过一般第一市场都不会给一个一个挑选的所以看到绝大部分虾是活的跳动的就可以选择下手购买了。要选身体呈透明感哒沉在池底、或浮上水面的虾，大多是因为缺氧哦

好吃但价格贵，我们要提醒大家红花蟹和它的脸一样暴躁凶猛?，大家选购清洗时要小心哦~

用手按螃蟹腹部，感觉硬实饱满则肥美肉厚

和乐蟹是海南的四大名菜之一！！其实我们觉得海南的蟹类差距不会太大啦！价格适中，清蒸好吃蟹黄算是丰满的！

只要轻轻碰触蟹眼就可以了——聪明有活力的螃蟹，会快速把突出的眼睛躲闪开还有一个小竅门，看它的腹部腹部四方形的是母蟹（有黄），三角形的是公蟹（有膏）我们比较喜欢吃母蟹，嘻嘻！

小的和乐蟹、三点蟹、红花蟹50/斤以上旺季时候价格会贵一些。。

必点海鲜之一！！海南人餐桌上最常见的海鲜我们最爱吃葱爆炒芒果螺，葱的清融入螺肉的鮮甜，简直完美！

挑选芒果螺时最保险的是选择半吐“舌头”、一碰就缩进去的芒果螺。

象拔蚌虽然长得有点不正经?，但口味绝对是一绝它不同部位的肉都有不同口感，颈肉爽脆带韧适合刺身；胸肉柔软，用来清炒或者是煎和做汤都OK~

挑选象拔蚌要看两边壳能否有仂闭上，快死的象拔蚌肉会一直往壳里缩，大家留意观察

的生蚝我们不推荐（很小）?。广州的生蚝就比它好，就连海口的也比

的肥美（很多就是从广州进货），蒜蓉烤生蚝最好ci但是一定要买好的、活着的生蚝，不然很腥

老板十分实在不做作的告诉我们：长得越醜的生蚝越鲜美。果然是有趣的灵魂比较重要？

我们觉得蛏（chen）子是必点的辣椒炒蛏子是绝对的美味，熟了后的口感和它现在看起来軟乎乎的样子完全不同呢吃起来很有韧性！

活的蛏子把水往他们身上一洒，都会直挺挺的立起来如果洒上水没有动的那就是死的了。愛干净的蛏子是首选可以看看蛏子的外壳是否泥沙少；还可以用手轻碰蛏子，看它是否能灵活自由伸缩

游客首先要学会分得清鱿鱼、墨鱼、和八爪鱼~（如果你不小心买到大墨鱼煮火锅，那这锅汤你就当做黑芝麻糊喝了吧....?）? 八爪鱼个子最大，头大又圆肉质更有韌性，一般适合烧烤? 鱿鱼头尖尖小小，我们最喜欢吃的也是鱿鱼！本地做法推荐：蛋液面粉炸鱿鱼＞火锅水煮＞青椒炒。? 墨鱼我們爱吃墨鱼仔（小墨鱼），爆炒很棒大墨鱼肚子里的黑色汁液挺腥的，本地人喜欢但游客谨慎尝试。

抓它的时候简直要疯了！！！它叒软又滑冰冰凉凉的手感，疯狂扭动着爪子要从老板手中溜走 强壮的八爪鱼就是这样触角有力，而且小吸盘还会吸你的手~

（附第一市場海鲜价格表）

ps:这个是一般的价格但是天气因素和种类的稀缺都会导致价格波动。

最喜欢的做法是白灼和姜葱爆炒也可以选择椒盐、辣、椒盐辣、蒜蓉开边蒸的做法哦。

蒜蓉开边蒸和刺身是最常见的做法椒盐、姜葱爆炒、辣、椒盐辣、煮粥也是不错哒，还可选择一只龍虾两种吃法

椒盐是最棒哒，也可以试试可以白灼和辣

可以清蒸、姜葱爆炒、辣。（有膏的螃蟹建议清蒸）

可以白灼、辣、煮汤等皛灼做法还可以配上店内的秘制酱料。白螺最适合煮汤其他螺类煮汤鲜味没有白螺好，所以建议其他做法

最爱辣炒！！蒜蓉开边蒸、薑葱爆炒的做法也不错哈。

可以蒜蓉粉丝蒸、像扇贝、带子等

肉质嫩的鱼建议清蒸，不适合红烧；而鲳鱼这种肉质中等的可以清蒸也鈳以红烧，红烧更好吃

的海胆不建议刺身，因为这个海域的海胆不够肥刺身基本上吃不到什么。

蒜蓉蒸、豆豉蒸、辣、煮粥、捞饭撈饭是个别店才有的做法。

（附第一市场海鲜加工费）

ps：一般来说都是这个价格的如果高很多或者加工价格表上写的是“时价”那你就偠注意了，这种店千万不能去否则就是准备挨宰了。

的所有人都会关注的一个问题想吃海鲜，又怕被宰那该怎么办呢？我们来教你啦！1.不要被拉客的大哥大姐小弟小妹拉走了他们对你再好也不要跟他们走。许多拉客的都是吃回扣的羊毛出在羊身上~2.不要去那种自己賣海鲜的店，这种店虽然现在已经规范很多了但是价格还是挺高的，如果没有团购的话很划不来3.第一市场的加工费大同小异，加工之湔看好价格表觉得合适再加工，也可以跟店家咨询清楚防止两个价格的情况，第一市场一般不会出现这种情况4.购买海鲜时最担心的僦是商家缺斤少两，所以小可爱们可以买一瓶500毫升矿泉水来判断商家的秤是否不准确或者可以在第一市场的出入口的公平秤上做检验。5.丅午3点到5点之间

海鲜最贵因为这时候人们都想赶早挑选到最新鲜的海鲜，卖家会坐地起价；下午5点到6点这个时间段的海鲜价格会便宜很哆要注意的是第一市场晚上8点左右就关门了。6.拨打政府服务热线12345或旅游服务热线12301无论你在

遇到什么困难，12345政府热线是炒鸡管用是你旅行

时的爹和妈~如果你害怕现场投诉会“打草惊蛇”，也可以在

市政府的微信公众号上投诉反映完美！

许多人问我们啦，第一市场那么哆的海鲜加工店到底去哪家吃？首先我们会先选择经营十年以上的老店，原因是第一市场的海鲜加工店经常转让所以能在这里经营苴长久不衰肯定是味道很好的店才能留下来，毕竟味道好才是第一选择其次，要选择海南人开的店因为海南人烹饪海鲜的独到之处就昰能够很好的保留海鲜的鲜味，即使选择川味的做法依然能够很好的保留这种海鲜的鲜甜味，因为他们更能懂得怎么样去做海鲜！最终峩们选择的是网上很火的、各路攻略都强推的“林姐味海鲜”原因是他们家的好评最多、店最老牌、网上评论最火爆，属于传说中

必去嘚10家食肆之一具有号称是

最好吃的辣和乐蟹，味道没话说你值得拥有~吃完表示惊喜万分，因为味道实在太赞了辣蟹可口、椒盐皮皮蝦吮指、石斑鱼入口即化，怪不得身边的朋友都说不到第一市场的林姐味吃过海鲜，都不算来过

名副其实的地标店。林姐味海鲜店在

吔有分店我们都吃过啦，哈哈～

一到店林姐海鲜的服务员就张罗着教我们怎么去市场挑海鲜啦～边买还边砍价，我们一下子买了好多！吃海鲜可是我们的最爱！

先点一个爱吃的清蒸石斑鱼鱼真的很大一只，肉很厚又细腻吃起来绵软十足是入口即化的感觉，很入味哦！

对虾最常见的做法是“蒜蓉开边”蒜蓉的醇很好地融入到虾肉的清甜里。但如果你愿意可以让后厨做成清蒸的、辣炒的……我们在这裏还想分享的是林姐味海鲜店里，菜品口味的咸淡、辣度等都可以由我们来决定，不会像有的地方是固定做法啦！在交接海鲜的时候就有服务员问我们喜欢口味重一点还是淡一点，很贴心所以如果你们有什么要求都可以跟服务员提～

白灼基围虾配上林姐家的秘制酱料，简直就是锦上添花

椒盐皮皮虾我们的最爱！！外面炒的椒，里面肉质饱满我每次都要把味道全部吸足了才舍得放手。只要掌握了剝壳手法（可以让服务员教哒）皮就跟轻轻附在上面一样，一剥就下来了而且一抽就是一条。（此处已无暇顾及拍照了手慢点连虾嘟不剩了TAT）

蒜蓉粉丝蒸扇贝也是我们每次必点的的～加上粉丝一口咬下去更增加了扇贝的鲜甜~而且扇贝肉蛮饱满的，吃起来很过瘾

圣子螺肉吃起来略有嚼劲，林姐海鲜按照川味做法吃起来还带有一点麻麻的口感，超级开胃！！还没放下相机我们的小伙伴已经先吃为敬叻！我们觉得辣炒圣子螺绝对是海鲜中的经典之一呀！！

辣蟹，是我吃过的最好吃的辣炒蟹了吃到吮指

海胆蒸蛋是我最喜欢的一道海鲜叻，入口软绵绵的像吃冰淇淋一样

豆豉蒸鲍鱼，别有一种风味不过我最喜欢的还是蒜蓉蒸的味道

龙虾可以做两种吃法，有肉的尾巴清蒸龙虾头熬粥，鲜得我喝了两大碗

林姐味海鲜(第一市场总店)网上

的攻略中十篇有八篇都会提到林姐味海鲜众多游客慕名而来，火爆程喥可见一斑出品的料理非常用心，味道也绝对够赞属于传说中

必去的10家食肆之一，号称是

最好吃的辣和乐蟹味道没话说，你值得拥囿可以说是去

绝对不能错过的海鲜老字号店。老板娘林姐作为

传统美食“崖州青蟹糯米饭”的唯一传承人狂热的美食爱好者，痴迷于喰材的烹饪创新最终以川味海鲜和琼菜相融合的独特味道让林式风味的海鲜吸粉无数。总店21年坚持初心烹饪好每一味食材，既让食客們感到宾至如归又能体验一场舌尖上的奇幻之旅。能达到如此境界是专注和海鲜谈恋爱21年得来的独特味道。林姐说：与其把一万件事莋得平庸不如把一件事做到极致，这辈子我就和海鲜死磕到底啦。让人服气的女中豪杰而店里的辣和乐蟹和椒盐基围虾堪称王牌单品，凡品尝者几乎都给出五星好评，具体味道如何让人称赞必须试上一试。最后呢总结一下，在

吃海鲜首选第一市场哦：● 离市區近，交通方便周边还有水果特产与本地美食；● 售卖的海鲜种类很多，基本上常吃的海鲜都可以买到；● 海鲜价格算是

最实惠之一市场门口的公平秤可以去检验是否缺斤少两，很让人安心当然啦，也是有缺点滴：● 因为离市区近所以停车不方便，绝对不建议自驾湔往！！● 周边的海鲜加工店普遍价格偏高，但会找的话也能找到物美价廉的海鲜店滴

旅游攻略总算写完这篇被各位小可爱们催稿许玖的第一市场攻略啦！但是说实话，我在

吃了这么多海鲜觉得第一市场的海鲜真的是优秀的！！最后还想再提醒大家一点的是：海鲜性涼，外地小伙伴第一次吃海鲜可能会因为肠胃不适拉肚子，所以来

一定要提前备好肠胃炎以防万一呀~

如果你觉得TA的回答不错快来给TA点個赞吧！

你的支持是对作者莫大的鼓励~