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　　随着生活水平的提高和饮食结构的变化,啤酒这一&液体面包&已成为消费者日常生活中的重要饮品。作为饮品，就需要相应的包装物，而目前用于盛装啤酒的包装物65%为玻璃瓶，由此导致啤酒瓶爆炸致伤致残事件时有发生。
一、存在问题
（一）新瓶质量问题及原因
在连续7年的监督抽查中，抽查的多为640ML绿色和棕色普通瓶型，有少量特型瓶和小型瓶。通过检验，主要不合格项为耐内压力p抗冲击两项指标，而这两项指标是啤酒瓶抗内p外压力和撞击的主要指标。标准要求随机分别抽取8只样品，在标准规定范围内，实验过程中均不得破裂，而实际检测中啤酒瓶最高破损为6只，破损率高达75%。
啤酒瓶主要成分是SIO2、NA2.O和CAO+MGO，原料分析p配料是产品的基础。其配料为石英砂p纯碱p长石p白云石p萤石p方解石等，但石英砂是主要成分。如果企业在产品的原料上选用劣质砂或者以熟料（碎玻璃）代替石英砂，成本降低了，同时也降低了产品质量。因为熟料加入过量，玻璃本身熔化不充分，就会使瓶体内存有固体夹杂物p结石，产生气泡p条纹等。还有可能产生瓶壁厚薄严重不均匀等工艺性技术缺陷，这些都可造成瓶体承受撞击力和受压力的不平衡，降低了瓶子整体强度。
啤酒瓶生产工艺过程为：原料分析、配料、熔化、成型、退火、检验等工序。如今啤酒瓶生产设备已由19世纪末期压吹成型法半机械化发展到现代机械化和自动化的先进生产线，从原料的进厂配合料制备p玻璃熔化p瓶罐成型到检验包装都实现了自动化，整套设备实现了升级换代。但我国目前只有20%的企业达到了这个水平，80%的企业设备水平仍然是国外上世纪七八十年代的水平。尽管有些企业在原有的基础上进行了一系列改造，如采用冷p热端喷涂等，部分实现了电脑控制，但总体水平没有根本改变。如配料设备大多采用人工称量p机械混料，致使配料均匀度差，成分波动大，而电脑控制配料误差仅为1.6&；玻璃窑炉熔化率较低的在1．5T/D.M2左右，先进熔化炉的熔化率则在2.2 T/D.M2&&2.5T/D.M2。另外，如果成型工艺中料滴温度不能控制在&1℃，瓶子成型率则低。瓶子成型后如退火、降温控制不当，瓶子则发脆而使耐内压力p抗冲击等项目性能明显降低。
3.质量控制手段
原料成分直接影响瓶子内在质量。部分企业对原料分析和成品分析控制得很严，对密度p环切均匀度等物理性能项目进行质量监督和控制，分析精度高，速度快。而大部分企业对原料和成品的化学成分分析仍用传统的化学分析法，分析速度慢，不能及时指导生产，甚至一些小型企业缺乏资金投入，在线检测设备不健全，自检手段不完善。而有的企业则对原材料基本上不做成分分析，对产品只采取定时抽查，产品质量得不到全面有效地检测和控制，致使不合格的产品流入市场，因此产品质量从源头上就失去了控制。
目前我国的一些玻璃生产企业和啤酒厂还采用落后、不合理的包装和运输方式，使得啤酒瓶在运输过程中极易受到较大的撞击和摩擦而造成表面的擦伤，对啤酒瓶的内在质量会产生很大的影响，降低瓶子的机械强度。而据有关研究表明，用了5次后的瓶子，其强度只有新瓶的50％。
相当一部分企业在啤酒瓶的存放方式上采用露天存放，啤酒瓶受到日晒雨淋，相当于经受了许多次的冷热急变处理。在阳光下的过度曝晒也会使酒瓶产生材质的老化，当压力不均匀地分布在瓶壁上时，脆性增加，灌装啤酒后，一旦遭到碰撞极易爆瓶。
除了以上原因外，我国的玻璃行业先天不足是客观原因。由于我国玻璃行业本身所存在的企业规模小、技术装备水平和生产效率低等特点，使得啤酒瓶新瓶的质量和出厂合格率都不高，加之一些小企业生产的质量不好的产品没有任何约束，堂而皇之地加入了&B&瓶的行列新瓶质量的良莠不齐，造成回用过程中安全指标的急速下降，这种先天不足是造成啤酒瓶爆瓶伤人事件的根本原因。
（二）回收瓶质量问题及原因
回收瓶抽查样品也基本上为640MM绿色和棕色啤酒瓶及少量专用瓶型。检验中关键项目耐内压力和抗冲击的合格率均很低。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
1.无序回收 反复使用
国家标准建议，啤酒瓶回收使用期限为两年，而目前大量使用回收瓶则是我国啤酒行业现状。调查发现，超过两年期限仍在使用的B瓶占B瓶总数的15%左右，有的B瓶竟然超期&服役&达6年之久。各厂家新p旧瓶使用比率不等，从全国范围来看回收瓶的使用比率基本维持在70%左右。
另外回收瓶来源渠道复杂p零乱p流动地域大。在一个啤酒生产企业竟能发现跨几个省的回收瓶，尽管啤酒瓶制造标记不到两年，但由于跨地域流动，加剧了回收瓶摩擦p磕碰p划伤的程度，大大降低了回收瓶的质量，经检验破损率高达87.5%。 国家包装产品质量监督检验中心在多年对啤酒瓶爆炸伤人鉴定检验中发现，爆炸伤人的全部为回收瓶。
2.违规包装运输
国标GB4927-91对瓶装啤酒的外包装明确规定，必须用合格的塑料周转箱，瓦楞纸箱和木箱装运，箱底要有防震p防撞的间隙材料。但是有些啤酒生产企业为了追求产品利润，违规包装，大量使用乙烯捆扎绳捆扎啤酒（即将10瓶啤酒捆扎在一起）。这样捆扎式的包装在运输p销售及饮用时都易产生瓶子间表面的划伤和碰撞，易产生肉眼难以发现的微裂纹等缺陷。
啤酒瓶表面轻微划伤后其抗冲击p耐内压力性能下降60%，严重划伤的则下降90%。另外无论新瓶和回收瓶，大部分产销单位均采用麻袋包装运输，在运输过程中无任何保护措施，装卸中毫无防震p防撞措施，导致啤酒瓶的机械强度大大降低，因此隐藏了危及消费者人身安全的质量隐患。
3.无检验手段
国标GB规定&啤酒生产企业要建立新瓶和回收瓶进厂的抽检制度&，对回收瓶的抽检，一是抽检使用期限是否超过两年，二是抽检回收瓶使用期限内是否符合技术要求，超过使用期限和技术要求达不到的要予以剔除。目前，大多数啤酒生产企业对啤酒瓶无严格的检测手段，以人工方式仅凭感观挑选次瓶（划伤和裂纹），这种检测方式无法将不合格产品全部剔除，啤酒瓶的内在质量也得不到保证。
从2000年至2002年间16组因啤酒瓶爆炸伤人的鉴定检验数据可知，啤酒瓶质量不合格为9组，不合格率为56.25%。其中受外力作用下导致爆炸为14组，内应力作用下产生瓶体爆炸的为1组。在16组鉴定检验中，造成眼部伤害的9例，上臂胳膊重伤1例，其他伤害6例。
二、建议与对策
（一）加强监管力度
在市场竞争机制的作用下，市场质量需求的分层，导致啤酒瓶质量向多级分化。大中型企业p外资p合资企业因其在资金p技术p装备p管理p员工素质等方面的优势和竞争实力，成为保持和提升啤酒瓶产品质量整体水平的骨干力量，这个层面的企业占制瓶企业总份额的30%左右，所供对象是国内知名啤酒企业。而有相当一部分制瓶企业由于资金匮乏，技术改造所限，生产设备不能满足质量要求，因此产品质量难以保证。
为了提高啤酒瓶行业的整体水平，建议政府将啤酒瓶纳入工业产品生产许可证管理范围，提高市场准入门槛，从源头上杜绝不合格产品流入市场，有效促进企业产品质量水平和质量管理水平的提高，彻底改善目前啤酒瓶市场的混乱局面。
（二）加强监督管理
应加快对《啤酒瓶》国家标准的修订工作，在保证质量安全的前提下，根据市场需求和技术进步，对部分质量指标如瓶重等进行科学调整。特别是对啤酒瓶的回收使用的前提条件p频次p期限和管理要求作出可操作性的规定。
监督管理部门应对啤酒瓶生产企业加大监管力度，稳定和提高产品质量，同时加强对啤酒生产企业监督管理力度，建立和加强啤酒瓶进厂检验制度，督促和完善检测手段，从根本上杜绝回收瓶质量无人监管的漏洞。啤酒生产企业也应加强自律，增强社会责任感和诚信道德观，灌装瓶装啤酒时降低回收瓶的使用比例，在注重效益的同时把生存发展和广大消费者的人身安全放在同等位置。
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本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。PS：本报告将保持时实更新，为企业提供最新资讯，使企业能及时把握局势的发展，及时调整应对策略。
第一章 世界啤酒行业发展分析第一节 世界啤酒发展历程第二节 世界桶装啤酒市场发展现状第三节 2014年世界啤酒市场消费现状分析一、2014年德国啤酒消费分析二、2014年美国啤酒销售分析三、2014年日本啤酒销售情况分析四、2014年保加利亚啤酒产量分析第四节 2015年世界啤酒市场发展现状分析一、2015年美国啤酒行业销量分析二、2015年奥地利啤酒销量上升三、精酿风味啤酒将引领美国市场四、英国GreeneKing啤酒销量分析五、英国高级进口啤酒市场的定位策略六、日本计划酿造首 款“太空啤酒”七、欧美啤酒商向中国进发第五节 世界啤酒面临品牌挑战一、创新立品牌二、新兴市场成焦点三、印度、俄罗斯仍需努力四、艰难时期将至第二章 2015年中国啤酒行业发展环境分析第一节 2015年中国啤酒行业经济环境第二节 中国啤酒行业政策环境第三节 中国啤酒行业技术环境一、国内啤酒行业技术动态二、国外啤酒生产新技术第三章 2015年我国啤酒相关竞争行业发展分析第一节 白酒行业一、2015年白酒行业运行情况二、年我国白酒产量分析三、白酒行业竞争格局分析第二节 葡萄酒行业一、2015年我国葡萄酒行业运行分析二、年我国葡萄酒产量分析三、我国葡萄酒行业发展和进口现状四、我国葡萄酒产业发展的优劣势分析第三节 黄酒行业一、2015年我国黄酒业动力与压力并存二、黄酒营销策略分析第四章 我国啤酒生产要素与关联产业分析第一节 中国啤酒主要原料市场分析一、2015年啤酒制造原料暴涨迫使产品提价二、玉门将建成全国最大啤酒原料基地三、湖北啤酒市场初现竞购迹象四、中国啤酒大麦产业五年发展分析五、啤酒花产业的机遇、问题与对策第二节 中国国产啤酒机械发展现状分析一、灌装机贴标机吹瓶机技术水平飞速提升二、我国啤酒装备存在的问题三、国产啤酒装备已赢得国内企业青睐第三节 啤酒包装发展分析一、啤酒包装发展现状与趋势二、啤酒行业聚焦环保包装新技术三、西得乐将推出新型啤酒包装生产线四、未来啤酒纸箱包装的发展趋势五、啤酒瓶包装制胜终端市场策略第四节 我国啤酒业发展趋势与转型分析第五章 2015年中国啤酒行业发展现状分析第一节 2015年啤酒行业发展分析一、2015年我国啤酒工业概况分析二、2015年我国啤酒产量分析三、啤酒行业集中度将进一步提高四、啤酒期待行业整体提价五、啤酒行业龙头公司优势凸显六、国内啤酒行业大变局渐行渐近七、我国成为全球增长最快的啤酒生产与消费国八、啤酒消费对经济萧条“免疫”第二节 2015年我国啤酒进出口情况分析一、2015年我国啤酒进出口数据统计二、2015年深圳口岸啤酒出口分析第三节 啤酒行业优化结构分析一、啤酒供大于求二、优化产品结构应成竞争优势所在第四节 啤酒企业的成本分析一、三流企业眼中的成本：生产二、二流企业眼中的成本：市场三、一流企业眼中的成本：资本整合第五节 果汁啤酒发展前景分析一、口味多样，受消费者青睐二、符合消费趋势，发展前景广阔三、标准缺失，产品差异大第六章 2015年中国啤酒制造业综合
运行数据分析第一节 2015年中国啤酒制造业产销情况一、2015年中国啤酒制造业产成品二、2015年中国啤酒制造业工业总产值（当年价格）三、2015年中国啤酒制造业产品销售收入第二节 2015年中国啤酒制造业成本费用情况一、2015年中国啤酒制造业销售成本二、2015年中国啤酒制造业销售费用三、2015年中国啤酒制造业管理费用四、2015年中国啤酒制造业财务费用第三节 2015年中国啤酒制造业资产负债情况一、2015年中国啤酒制造业资产总计二、2015年中国啤酒制造业负债合计三、2015年中国啤酒制造业资产负债率四、2015年中国啤酒制造业资本保值增值率第四节 2015年中国啤酒制造业行业规模情况一、2015年中国啤酒制造业企业单位数二、2015年中国啤酒制造业全部从业人员平均人数第五节 2015年中国啤酒制造业行业效益情况一、2015年中国啤酒制造业利润总额二、2015年中国啤酒制造业产值利税率三、2015年中国啤酒制造业成本费用利润率四、2015年中国啤酒制造业资金利税率五、2015年中国啤酒制造业产成品资金占用率第六节 2015年中国啤酒制造业亏损情况一、2015年中国啤酒制造业亏损单位数二、2015年中国啤酒制造业亏损企业亏损总额第七节 2015年中国啤酒制造业不同规模企业主要经济指标一、2015年中国啤酒制造业大型企业主要经济指标二、2015年中国啤酒制造业中型企业主要经济指标三、2015年中国啤酒制造业小型企业主要经济指标第八节 2015年中国啤酒制造业不同经济类型企业主要经济指标一、2015年中国啤酒制造业国有企业主要经济指标二、2015年中国啤酒制造业集体企业主要经济指标三、2015年中国啤酒制造业股份合作企业主要经济指标四、2015年中国啤酒制造业股份制企业主要经济指标五、2015年中国啤酒制造业私营企业主要经济指标六、2015年中国啤酒制造业外商和港澳台投资企业主要经济指标七、2015年中国啤酒制造业其它经济类型企业主要经济指标第九节 2015年啤酒制造业全国销售收入前十家企业主要经济指标第七章 年中国啤酒行业区域市场分析第一节 年华北地区啤酒市场分析一、北京二、天津三、河北四、山西五、内蒙古第二节 年华中地区啤酒市场分析一、河南二、湖北三、湖南第三节 年华东地区啤酒市场分析一、长三角啤酒市场局势分析二、上海三、江苏四、浙江五、江西六、安徽七、山东八、福建第四节 年华南地区啤酒市场分析一、2008年华南啤酒市场发展分析二、广东四、广西五、海南第五节 年西南地区啤酒市场分析一、重庆二、四川三、贵州四、云南第六节 年西北地区啤酒市场分析一、陕西二、宁夏三、甘肃四、新疆五、青海第七节 年东北啤酒市场分析一、辽宁二、吉林三、黑龙江第八章 中国啤酒消费者分析第一节 啤酒消费者行为调查一、经常饮用啤酒的场合二、啤酒的购买的地点三、饮用啤酒的地点四、啤酒的购买习惯五、消费者喝啤酒主要考虑的因素六、啤酒特色新品的选择七、消费者注重的啤酒感观指标八、啤酒品牌的认知途径九、消费者所喜欢的促销方式十、消费者经常看的中央电视台节目十一、消费者经常看的报纸版面十二、经销啤酒品牌/品种的理由十三、最有效的广告手段第二节 城市啤酒消费分析一、啤酒消费特点与影响因素二、城市啤酒消费分析第三节 农村啤酒消费分析一、农村市场特点二、农村市场开拓第四节 啤酒消费趋势分析一、中国啤酒业面临消费升级二、高端啤酒消费趋势第九章 中国啤酒业营销分析第一节 啤酒四巨头营销分析一、百威争夺曝光率二、燕京青岛“本土保卫战”三、华润声音不容忽视第二节 啤酒企业城市市场渠道高 效模式一、传统营销渠道模式影响营销绩效二、顶新集团营销渠道模式给我们的启示三、实现高 效营销渠道模式的建议第三节 高 档啤酒市场营销分析一、高 档啤酒的渠道策略二、高 档啤酒地差异化策略三、高 档啤酒的目标策略四、高 档啤酒的生命周期策略五、高 档啤酒的渠道设计第四节 啤酒夜场营销策略分析一、啤酒夜场终端的分类二、啤酒夜场市场特点三、啤酒夜场营销策略第五节 中国啤酒营销渠道变革与发展一、啤酒营销渠道的现状与存在的问题二、中国啤酒营销渠道变革的推动力分析三、中国啤酒营销渠道变革的方向与趋势分析第六节 中国啤酒企业的营销宝典一、网络建设二、促销第十章2015年啤酒行业整合分析第一节 2015年啤酒行业整合现状分析一、融资：兵马未动，粮草先行二、转向：应对危机三、成本压力下整合已开始四、外资势力掀波澜五、收购路线有启发第二节 啤酒业并购成本分析一、自建为主二、并购成本三、新格局第三节 从L啤酒看区域啤酒品牌扩张一、案例：某区域啤酒品牌扩张的困境二、L啤酒走入困境的原因分析三、L啤酒的战略选择第四节 中外啤酒厂商新一轮并购分析一、外资掀起新一轮并购潮二、本土品牌“跑 马圈地”，加快整合三、啤酒业开放机遇与挑战并存第五节 国内啤酒业酝酿大整合一、青岛啤酒：半年扩产能百万吨二、燕京啤酒：入川淘金三、金星啤酒：空降高管筹谋上市第十一章 中国啤酒业竞争格局分析第一节 2015年啤酒业竞争格局分析一、2015年原材料价格大幅提高二、英博并购AB影响中国啤酒格局三、啤酒业竞争大战正酣竞合大戏开演四、中国啤酒业迎来理性竞争时代第二节 中国啤酒市场竞争特点分析一、竞争者层次明显化二、竞争行为的多样化、高层次化三、竞争秩序的规范化四、竞争程度的激烈化第三节 中国啤酒市场竞争者主体竞争行为分析一、巨型啤酒企业竞争行为二、大型啤酒企业竞争行为三、中小啤酒企业竞争行为四、国外资本竞争行为第四节 中高 档啤酒终端市场的竞争现状分析一、终端竞争日益激烈二、中高 档啤酒终端市场秩序较为混乱三、终端恶性竞争造成了极其严重的后果第五节 中国啤酒业竞争格局发展趋势分析一、中国啤酒产业未来的竞争格局分析二、中国啤酒业未来的竞争焦点第十二章 国外啤酒企业在中国的发展分析第一节 英博啤酒集团一、进入中国概况二、英博公司在华布局三、2015年财务分析四、英博中国整合分析第二节 安海斯―布希公司一、进入中国概况二、AB公司在华战略分析第三节 嘉士伯一、进出中国概况二、嘉士伯变身为重啤二股东三、嘉士伯专注西部酒市第四节 喜力啤酒一、进入中国概况二、年财务分析第五节 三得利一、进入中国概况二、在华营销分析三、三得利啤酒在上海三大法则分析第十三章 国内啤酒业部分主要企业分析第一节 青岛啤酒集团一、公司简介二、年财务分析三、2015年青岛啤酒整合烟台啤酒四、2015年青岛啤酒蝉联“最具全球竞争力”第二节 燕京啤酒集团一、公司简介二、公司发展历程三、年财务分析四、年惠泉啤酒经营业绩分析第三节 华润啤酒一、公司简介二、发展历程三、年财务分析四、扩张战略分析第四节 广东珠江啤酒集团一、公司简介二、珠江啤酒产能分析三、全国布局分析四、上市分析第五节 河南金星啤酒集团有限公司一、公司简介二、从农村包围城市三、金星啤酒有望挺进非洲市场第六节 哈尔滨啤酒集团一、公司简介二、发展历程三、百威哈啤整合分析四、2015年哈啤集团易主全球“啤酒王”第七节 重庆啤酒(集团)有限责任公司一、公司简介二、年财务分析三、重庆啤酒产能扩充分析第十四章 啤酒行业市场投资分析第一节 啤酒行业投资机会分析一、并购整合仍将不断进行二、市场需求依然旺盛第二节 啤酒产业投资风险一、啤酒西进面临三大风险二、中国啤酒企业的国际化风险第十五章 啤酒行业发展趋势及策略分析第一节 中国啤酒行业的发展趋势一、中国啤酒产业行业结构的变化二、中国啤酒产业市场结构的变化三、企业间竞争焦点的变化第二节 啤酒行业渠道壁垒的破解策略一、传统流通渠道壁垒破解策略二、餐饮终端渠道壁垒破解策略三、零售终端壁垒破解策略第三节 啤酒行业微利时代的利润提升策略一、成本优势策略二、产品结构优化策略三、积极实施品牌营销战略第四节 构建区域强势啤酒品牌的实效策略一、区域啤酒品牌走自我发展的强势品牌之路可行性分析（一）中国啤酒市场区域的广阔性（二）中国啤酒市场的成长性（三）啤酒销售半径的有限性（四）顾客品牌忠诚度的游离性（五）中国啤酒市场竞争阶段特质（六）顾客地域情感与乡土情怀二、构建区域强势啤酒品牌的实效策略（一）树立正确的企业发展观念（二）树立正确的营销观念（三）树立大质量观念，全力打造产品竞争优势（四）重视和加强品牌形象与情感内涵塑造（五）高 效的促销和公关活动（六）强化与顾客的深度沟通（七）组建强势的营销团队第五节 中高 档啤酒终端市场的蓝海策略一、啤酒企业自身做起二、终端商应树立长远的经营意识三、行政执法部门应该发挥其应有的作用
(2016年04月)
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