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酒吧创业策划书无名氏.doc11页
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“无 名 氏”酒 吧
14企管高职 组名：无名氏
：平凡之路也能踏出精彩之步 组长：黄标志：宇豪，邓天，盘贻佳鑫：何兰老师目 录
一.行业背景………………………………………………… 4简介…………………………………………………
4选址还有…………………………………
四．店铺管理…………………………………………………
…………………………………………………
六．市场分析…………………………………………………
七．发展战略…………………………………………………
9工作…………………………………………………
与分析……………………………………
规划…………………………………………………
酒吧最初源于美国西部大开发时期的欧洲大陆，bar一词到16世纪才有“卖饮料的柜台”这个，后又经美洲进一步的变异、拓展，约20世纪80至90年代传入华人地区及华洋杂处的社会。经过数百年的发展演变，各种崇尚现代文明，追求高品位生活，健康优雅的“酒吧”正悄然走进人们的休闲生活，同时也在现代城市中形成一道亮丽独特的文化景观。
，对于经济萧条的市场，14年比13年确实有些上升，但对于全国夜场默默死去的店也数不胜数。对于如何操作好一家酒吧对于很多夜店或者是没有企业文化的，随便把合纵，诺亚，缪斯的资料想办法拷贝一份，然后照搬就抄，殊不知，学不到真正精髓，所有事物不仅要看表面，最重要的是要看本质。
二.店铺简介
1.店铺名称：
2.店铺结构：市场
3.店铺运营状况：-凌晨3点，考虑到酒吧店在各种因素的情况影响下
4.店铺特色：
5.本店宗旨：的温暖。
的原则A. 满足顾客合理需求的原
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假领袖酒吧走秀卖烧烤 模仿秀难监管(图)
日 09:27:19
　来源：广州日报
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14日晚，哈乐酒吧冷冷清清，演出舞台也空空荡荡的。高鹤涛 摄 &&&&14日晚10时许，广州市越秀区文化市场综合执法队来到黄花岗文化广场的哈乐酒吧进行执法检查，记者全程随同进行了采访。只见该酒吧已暂停演出业务，改为“巴西自助烧烤”。记者从现场执法活动中获知，该酒吧“扮领袖恶搞”的节目没有按规定事先报文化演出行政主管部门核准，此外扮演者的演出证资格还有待查证。 &&&&扮演者若不具演出资格将处罚&&&&记者在现场看到，该酒吧没有以前的喧闹，演出舞台空荡荡的，室内陈设也完全改变，已改为“巴西自助烧烤”。生意十分冷清，只有几个顾客在角落里用餐。据了解，自助烧烤是该酒吧曾经的经营项目。 &&&&据越秀区文化市场综合行政执法队张队长介绍，按照有关规定，任何商业性演出的节目在演出前须报当地文化演出行政主管部门核准。该酒吧虽然有合法商业演出资格，但“扮演领袖”等节目并未按规定报批。此外，扮演者的演出资格证还有待其签约演出公司提供，一旦查明其不具演出资格，可对相关演出公司进行处罚。 &&&&恶搞领袖节目市内其他酒吧未见 &&&&记者14日晚随机对广州市的几家酒吧进行暗访，发现广州市的迪吧内多有歌舞表演，不过像昨日本报报道中利用恶搞领袖吸引观众的节目却没有出现。 &&&&14日晚10时刚过，长堤大马路上以B字母打头的一间酒吧内，由于时间还早，所以酒吧内人并是太多，上座率只有七成左右。酒吧音箱内响着动感的音乐，坐在酒吧内的人随着音乐晃动身体。不过截至记者离开时，酒吧内并没有表演，不过旁边坐的一位年轻人说，这里晚上11时后，人就多了，那个时候还是会有些劲歌热舞的表演。 &&&&14日晚11时左右，环市东路华侨新村内的某酒吧人声鼎沸。不大的酒吧内响着刺激的音乐，蓝色的灯光在酒吧内闪动，过道上都站满了人，人们随着音乐的节拍在不停地舞动，突然，酒吧的两名女性舞者来到了DJ台两边，她们上身穿得极少，下身也只有一条很短的热裤。酒吧的气氛立刻活跃起来，不少男子从座位上站起来观望并不时起哄，其中一名舞者还走下台来和观众互动，和观众一起跳贴面舞，又引得观众阵阵叫声。 &&&&同样，在环市路上的××车酒吧内，舞厅的中间有一个两到三平方米的高台，四周都是座位，上面不时能够看到有酒吧聘请的衣着暴露的年轻漂亮女孩子在跳舞。 &&&&在外资物流公司工作的阿威周末经常会和朋友出入酒吧，他告诉记者，广州很多迪吧都会有劲歌热舞的节目来吸引顾客，一般都会有驻场的领舞，有特色一点的也会请人来唱歌，不过像利用特型演员来表演的还没有见过。 　　他山之石 &&&&据介绍，开国元勋和国家元首是一个国家的象征，目前世界上几乎所有国家都由国家强制规定，或由民众自发达成一致，对开国元勋和国家元首的形象进行维护，在公开场所、商业性的演出甚至文艺作品、新闻出版物中，不得有损其正面形象，更不容玷污和恶搞。像在泰国，法律中有一条“冒犯君主罪”，如果有人对王室不敬，犯了“冒犯君主罪”，最高可判15年监禁。而在美国，在文艺作品和公开演出中，也不得对华盛顿、林肯等前国家元首的形象进行贬低和污损。 &&&&↓ 各方说法 ↓ &&&&文化部门： &&&&模仿秀是否触规难界定 &&&&广州市文化局有关负责人表示，据他们掌握的情况，这家酒吧的演出资格曾在原来的东山区文化局备过案，没有什么问题。而对于在酒吧等场所进行演出的内容，国家也有相关规定，比如涉及危害国家统一、主权或者领土完整等政治性内容，或者淫秽、暴力等不健康内容，都在受禁止之列。但是此类“模仿秀”，国家并没有明确的法规加以说明或约束，因此暂时很难说能够作出怎样的处理。 &&&&在日颁布的《娱乐场所管理条例》中，规定“损害国家荣誉、利益”、“违背社会公德或者民族优秀文化传统”的内容，不得在娱乐场所中演出。但这位负责人表示，难以界定这种“模仿秀”是否属于上述范畴。 &&&&电影专家： &&&&“特型演员”行为限制多 &&&&中国电影家协会理事、广东省电影录像资料馆馆长黄统荣表示，中国正规的“特型演员”已有较长历史。据他的了解，对于这些演员的行为举止，国家广电总局等部门都作出过一些规定，比如不能以“主席”等身份去接广告、进行商业运作等等，有些场所也是不应当去的。但是参加晚会、综艺演出等就比较宽松，但是都会以“×××的扮演者××”的身份登场，而非以“主席”、“总统”等身份。 &&&&黄统荣认为，当观众看到这些“特型演员”或者“模仿秀”的时候，通常不会把对领导人的感情投射在这些人身上，更多的是出于娱乐的目的，“这个人真像×××啊！”这些规定，主要是为了让人们给伟人、领袖们的形象必要的尊重，不至于过度娱乐。 &&&&社会学家： &&&&恶搞毛主席人民不答应 &&&&中山大学一位长期从事社会心理研究的社会学专家接受记者采访时认为，从社会心理来看，毛泽东主席是新中国的缔造者，建国后又长期执政，在中国人民心目中拥有崇高的地位。尤其是在一些年纪稍大些的人心中，毛主席简直是一种“图腾”。别说毛主席的形象，一切有关毛主席的图书、物品等对他们来说都很有感情，这也是一种社会文化现象，反映了一个国家和民族的社会心理。酒吧演出恶搞毛主席形象，这伤害了几代人的感情，“恶搞毛主席，人民不答应”。 &&&&不过在记者采访中也有市民表示，对于此种现象不必过于大惊小怪。大家看这类“模仿秀”时，谁也不会真的把演员当作“伟人”，大家不过图个快乐而已。 &&&&政协委员： &&&&需制定法规填补“真空” &&&&广东省政协委员、珠江电影制片厂一级编剧祁海认为，文艺演出包括舞台演出出现领袖的形象是可以的，但其表演内容要符合老百姓的接受习惯，其表演形式也要符合领袖本人的气质、风格，不能太离谱。“如果像酒吧这样恶搞领袖也可以的话，那么将来各大宾馆都让人扮演毛主席来当迎宾员，岂不乱了套？” &&&&祁海说，过去像这家酒吧这样恶搞领袖的现象没有或者很少出现，目前法律法规对这种现象还没有进行明确规范，是个法律“真空”，希望这种现象今后能引起政府有关部门的重视，在法律法规上进行不断完善。“作为演员，也要自律，不能为了赚钱，违背职业道德和社会公德，在表演中出现有损领袖形象的言语和行为。”祁海说。（记者文远竹、卜松竹、王鹤）
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