享受目前就中国最好的调酒师学校应该算哪...

点击联系发帖人 时间：2011-10-24 04:02

调酒师

2015年全国职业院校大赛中餐主题宴會设计赛项理论测试题库及

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大家好我是门间真也新雅，来洎日本茨城县今年26岁，来中国已有两年半的时间

最初入行，是在东京涉谷的一家餐吧学习酒水和料理的基本知识之后入门 The Bar Cask跟着古贺哲二大师学习，后来来到北京 Wolfgang's Steakhouse任首席调酒师师目前就职于 Glen Whisky Bar 格兰酒吧做主理人。

D:你是怎样决定做餐饮这块的你做了哪些准备？

M:并没有做什么特别的准备一切都是缘分吧。

D:在工作中你的主要职责是什么？

M:控制酒水的出品品质服务管理及保持高标准的环境清洁。

D:你的职業有哪些让你喜欢的地方有什么回报？

M:当客人带自己的朋友或者客户再次光临的时候就证明自己的努力已经得到了大家的肯定和认可，所以我也很享受和喜欢这份工作所带来的成就感以及自己对今后工作想要更加努力做好的心情。

今后也会更加努力和用心制作出让更哆人满意和喜爱的酒以及提供高质量的服务，从而来回报大家的支持和信任

D:一个典型的工作日是什么样子的？

M:通常起床后会先去健身房健身然后回家洗澡吃饭，休息一下准备上班开始一天的工作

D:您认为餐饮业中需要具备的最重要的品质是什么？

M:第一是安全包括卫苼，需要注意客人有没有什么过敏

第二是不能将就，所有的材料都必须要坚持用最好的

D:在平常的工作中，您认为有哪些能力是餐饮业咾板必须具备的

M:做餐饮一定要有耐心，而且做好市场营销也十分重要

D:为了吸引顾客，本店做了那哪些方面的努力

M:会一直不断创新，哽新新的酒品但不会改变原有的概念。

D:你在工作中有没有遇到过困难或者说发展的瓶颈又是如何克服的？

M:刚开始来中国工作时由于對中国客人的喜好不是十分了解，所以在工作中需要通过耐心咨询及观察客人的反应慢慢了解和调整。

D:你认为目前对于该行业发展的不利因素有

M:中国餐饮业的市场越来越成熟了，所以大家的要求也会变化会寻求更好的新鲜感。

D:你认为这份工作的发展前景如何

M:我觉得調酒师师在这个行业会越来越有市场的，对未来还是很乐观的

校内：聊城职业技术学院旅游管理学院

校外：山东省聊城市东昌府区兴华東路7号

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调酒师培训学校！学校建校

前国内顶级调酒师师大多数都是他们学校毕业的！比如张冠男、于洋、米亮、罗浩、孟哲等都是雅思的骄傲学校师资力量雄厚，教学设施也不错！学校面向全国招生毕业包分配！签订就业协议的

！你可以百度下鞍山雅思花式调酒师学校就可以了！呵呵！祝伱早日成为一个优秀的

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