素食餐厅现在确实是一个趋势，不过一般这种餐厅大多都开在寺庙附近如果你想吃素食，你去寺庙附近指定会找到的如果你想开这种餐厅，为了盈利那你最好有一个自己的客源，就比如我家一个远房亲戚他家都是信佛的，他們开的素食餐厅一半的收入都捐给寺庙而且他信佛多年在素食圈有很多人脉，所以他家天天爆满就算捐出一般还有盈利，而且由于他們在寺庙里都有一定的客源以及人脉所以生意做的相当不错，在一个对于吃东北人，比不上南方人爱吃和会吃
 

我知道的有四家，极樂寺一家普照寺那趟街一家，体校后身有一家开发区有一家。

哈尔滨的素食餐厅不是很多1.衹园斋极乐寺附近开了很多年的小店喰材豆制品居多，炒菜味道很好总体有点油。2.香积世界极乐寺旁边的大饭店有早餐，有炒菜有大圆桌规模比较大。3.优昙香素食精致嘚素食餐厅价格小贵环境很好4.莲素空间连锁素食餐厅，性价比比较高5.素心食度17一位的自助菜品比较家常