苏州抽检市售炒瓜子含铝&大量吸收将损害大脑--人民网食品频道--人民网
苏州抽检市售炒瓜子含铝&大量吸收将损害大脑
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&&& “你还敢吃炒瓜子吗？”这两天，不少市民在微博上表达对“炒瓜子”的恐惧，明矾、滑石粉等词汇也因与“炒瓜子”挂钩而备受关注。苏州质监部门22日对从市场上随机抽样的炒瓜子进行检测。结果发现，七种瓜子均检出铝含量。
　　据介绍，为使瓜子不易受潮变软、保持好口感，一些不法商贩在制作炒瓜子时会添加明矾，而明矾中的铝被人体大量吸收后很难排出，会损害大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。而工业用滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物质。
　　“明矾(铝含量)和滑石粉(镁含量)目前并不在国家标准对坚果和籽类的检测项目之列。”苏州市质检所理化检验二室主任丁洪流说。
　　检测人员对来自超市、食品店的7种散装瓜子、本地及外地产西瓜子、葵花子等进行了这两项指标的逐一检测，结果这7个批次瓜子中均检出了铝含量。检测人员说，天然瓜子中本身就含有镁元素，正常情况下大约在毫克／千克，苏州本次被检测的瓜子镁含量均低于该数值。
（责任编辑：袁悦、姜方)
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······亚心网讯(记者 陈淑君) 望着田间堆得像小山的十吨瓜子，农八师135团打瓜种植户李军愁得夜不能寐，食不知味……
2011年，李军种植近百亩打瓜子，原本想卖个好价钱，可如今，打瓜子的收购价从去年每公斤10元跌至7元，他四处托人联系买家，“可还是找不到买主”。
石河子农业局的资料显示，2011年石河子各团场共种植打瓜子27000亩，像李军这样的打瓜种植户还有很多，家里堆着的打瓜子少的有几十吨，多的几百吨。
农八师122团某连连长算了一笔账：种植打瓜子一亩地投入成本1200元，按亩产量150公斤来算，一公斤卖到8元才勉强保本。现在收购价7元一公斤，一亩地亏损150元。
打瓜子价格大跌，不但农民“遭殃”，收购商也难觅销路，损失惨重。3月11日，记者在石河子总场瓜子收购点看到，几十家瓜子收购商的厂房里瓜子堆得满满的，少的有几十吨，多的几百吨。
收购商肖东表示，目前，瓜子收购商基本上都停止了收购。
对于打瓜子滞销的原因，瓜子批发商张青峰等认为主要有三方面：一是受国际金融危机影响，往年到瓜子收获季节，内地收购商都来收购大量打瓜子，经过加工出口国外，可今年国外销量减少；二是去年石河子、奎屯、阿勒泰等地都增加打瓜子、葵花瓜子的种植面积，造成供大于求；三是受气候影响，打瓜子仁不够饱满，加上农户对打瓜子加工不够重视，影响了打瓜子的总体质量。
张青峰还说，目前，除石河子外，沙湾、玛纳斯、奎屯、博乐等地也有大量瓜子滞销。
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