日期：今天老师布置的作业是回家做一个自己拿手、喜爱的作品。
我做了个名字叫《跳舞的小花》，需用的材料：硬纸、卡纸、二只乒乓球、二块磁铁、双面胶。
第一步：先把硬纸卷成像话筒一样。
第二步：用卡纸做话筒的外衣，这样会显得更美。
第三步：在另外剩下的卡纸上画二片叶子DD小花的叶子，再剪下来，贴在话筒的外衣上面，当然，要用双面胶来帮忙。
第四步：把二个乒乓球沿着虚线剪成二个半圆形，在这里，小朋友们要注意安全，不行，叫爸爸或妈妈帮忙 。分别用二块磁铁放在二个...用卡纸做话筒的外衣的相关内容日期：小儿急性喉炎披着感冒外衣 凛冽的北风让3岁的小明又发热、咳嗽起来，妈妈就拿出以前常吃的感冒药喂他。谁知服药后体温虽然降了些，可过了几个小时反而升得更高了，而且咳嗽的声音听着和往常不一样，有点像小狗叫一样。于是妈妈只好把小明抱到医院，经检查，小明患的是小儿急日期：六成食品“外衣”存在安全隐患 劣质餐盒遇热或油脂会释放出致癌、致病化学物质，苯超标容易诱发癌症及血液系统疾???嗣峭??茏⒅厥称繁旧淼陌踩??春鍪恿耸称钒?暗陌踩?Ｊ≈始嗑志殖ち醢?沤裉於酝夥⒉迹??月1日起，质监部门将启动首批3...日期：改造一款适合你的话筒 这两天突然想起很多年没有用过的吉他音箱,于是接上话筒试了试,音箱到是没问题,不过话筒太大了,拿在手里握不住,要是吹起来,口琴就顾不上了,非常影响吹奏! 晚上和simon大哥聊了一下,结果找到了好的方法,所以在这里我就借花献佛,给大家介绍一下,呵呵! 每日期：试用madcat口琴话筒 昨晚刚打开madcat话筒的时候,颇有点不舒服,因为这话筒看起来象个旧的,有明显磨损的的痕迹.今天特地看了一下说明书,被告知因为是手工制作,每一款都不太一样,外壳平整度光洁度都不一样,就这么理解吧.在美国,打着hand made的肯定是贵一些的.我觉得话筒外壳日期：口琴话筒音量调节旋钮的设计 口琴话筒上装一个音量调节旋钮是很要紧的.这道理谁都明白. 头两天harpboy教我一招口琴电声化并使用失真效果器的时候,如何避免啸叫的问题.恰好这问题也搞得我一度失望得要想把danelectro的fab tone效果器转卖!! 按照harpboy的经验,把话筒音量调节日期：奇妙的外衣――皮肤”（大班科学） 情况分析 人是自然的实体，又是社会的实体。人类个体的存在、生长、发展变化、死亡、繁衍后代等等新陈代谢过程，具有丰富、美好、奇妙的内容。进行人体知识的教育，不仅能满足年幼儿童探索自身奥秘的兴趣和愿望，并对幼儿了解自己，培养自日期：传话筒悄悄话的故事 开始部分：师幼一起做律动《智慧树》。请各位智慧宝宝坐好，听一段音乐《斗牛士》师：“好听吗？”“你是怎么听到的？”“那么你用眼睛看到了吗，用手摸到了吗？”“声音是怎么传...
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科学：第2章第3节 常见的材料学讲稿（二）（浙教版九年级下）
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倡议全体网友行动起来，揭露食品界一切丑陋行为
09.14 12:02
本人倡议，为了您和家人的身体健康，全体网友们行动起来，以毒奶粉事件为契机，掀起一场风暴，揭露食品界一切丑陋行为，采用人肉搜索等形式与之斗争，为民除害，为国除害。欢迎您的加入。您可将您所知的有关食品黑幕写出来，尤其欢迎食品界内部人员提供信息。我们再也不能对每日服毒熟视无睹了。
09.14 12:07
我所知：卫生筷子是用甲醛浸泡的。你可闻闻廉价的筷子有一种臭味。甲醛是干什么的？医学院浸泡尸体的。泡筷子后可让其变白，美观。【在(changbainetso)的大作中提到：】>本人倡议，为了您和家人的身体健康，全体网友们行动起来，以毒奶粉事件为契机，掀起一场风暴，揭露食品界一切丑陋行为，采用人肉搜索等形式与之斗争，为民除害，为国除害。欢迎您的加入。>您可将您所知的有关食品黑幕写出来，尤其欢迎食品界内部人员提供信息。我们再也不能对每日服毒熟视无睹了。
09.14 12:15
很多孕妇家人买土鸡蛋（也叫笨鸡蛋），其营养价值比一般鸡蛋高。其蛋黄偏红。价格也贵。于是很多人喂鸡高锰酸钾，其蛋黄也就变红了。市场上很多土鸡蛋都是这种假蛋。我爱人怀孕期差点就吃这种蛋了。【在(changbainetso)的大作中提到：】>本人倡议，为了您和家人的身体健康，全体网友们行动起来，以毒奶粉事件为契机，掀起一场风暴，揭露食品界一切丑陋行为，采用人肉搜索等形式与之斗争，为民除害，为国除害。欢迎您的加入。>您可将您所知的有关食品黑幕写出来，尤其欢迎食品界内部人员提供信息。我们再也不能对每日服毒熟视无睹了。
09.14 12:19
烧烤店或羊肉串店将肉加入硝酸盐，可使肉鲜美不坏。但其可致癌啊。而且食多可急性中毒。医院急诊常有这种情况。
09.14 12:24
有些作坊臭豆腐制作过程中非常恶心。具体情形我有点忘了。有看过相关报导的朋友可介绍一下。
09.14 12:26
我记得以前报导有人做香肠加极少砒霜防腐及苍蝇虫咬
09.14 17:13
【在(changbainetso)的大作中提到：】>我所知：卫生筷子是用甲醛浸泡的。你可闻闻廉价的筷子有一种臭味。甲醛是干什么的？医学院浸泡尸体的。泡筷子后可让其变白，美观。>>[哆嗦]
09.14 17:13
知道多了得饿死~~~~:(
09.15 10:40
转贴：一位养猪专业户告诉我：吃猪肉等于自杀 选自：中华儒家经济文化论坛 李晶谈三农 /index.asp?boardid=66突然看到这样一个消息，也不知道是真是假，但还是被吓了一跳，所以转过来给大家看看。最近，一个刚从四川出来做护工的农村妇女，她刚向国家收购站卖了她用5个多月时间养成的十六头猪。她告诉了我一个很多很多人都知道，又有很多很多人都不知道的公开的秘密：病从口入，现在人们吃的很多东西，不可能不让人们快速走入“悲惨世界”。她说，十几斤重的小猪养到200至300斤的成猪，只需5到6个月，“现代化”高速养猪法已完完全全普及到成千上万个各种各样养猪专业户。不管大猪，小猪每天都要吃2斤至3斤饲料，分2顿喂。饲料是用100斤粮食拌几十斤添加剂。一切奇迹都在添加剂中。小猪从10多斤到50多斤，吃了拌有添加剂的饲料，每天长1斤多肉，这时侯的猪还有精神在猪圈中跑几圈。但是，随着这种拌有添加剂的饲料摄入时日的增加，小猪长到50斤以上时，每天也吃2至3斤饲料，开始大量喝水，每天要长2至3斤肉，这时的猪开始出现24小时几乎都在睡觉的现象。除了吃食时，被人打醒。为了让猪毛发发亮，漂亮，卖出好价格，猪长到100斤的时候，每天每100斤饲养除拌入添加剂外，还要加入几斤化肥尿素颗粒。化肥是给土地施肥的也拿来喂养动物。这种靠喂拌了添加剂的饲料快速催肥的猪，必须在200斤至300斤左右卖掉，否则猪就站不起来了。这饲料里添加剂的主要成份：含有大量激素，安眠药，等大量药物。这一铁的事实，所有的养猪专业户，都非常非常清楚。为此他们自己大都不吃用靠添加剂催肥而养出来的猪，而专门养几头猪，从不喂拌有添加剂的饲料，供自已家人食用。请看两种喂养方法对比：　喂添加剂的猪 不喂添加剂的猪供给社会用 供自已家人食用一天吃2至3斤拌添加剂的饲料 一天吃7至8斤不含添加剂的天然饲料除吃饲料，喝大量水的一点时间外，几乎24小时都是睡觉 不停在圈里运动，用水正常5至6个月就长到200至300斤 需12个月才长到200斤拌入添加剂的饲料，1.3元l斤。国家收购成猪价格每斤4元，她5个月下来，除了成本，每月收入几百元。如果采用传统方法养猪，不靠添加剂短时间内催肥，百分之百要亏钱。　她还告诉我：所有鸡、鸭、鱼、牛、羊喂养全都采用这样类似的“组合饲料”。我们国家仅靠短短几年时间就成为全球产肉第一大国，靠的就是专门使用添加剂催肥催长的各类“现代化”的养殖专业户，这是铁的事实。在这里，我只想说说最害人的食品确是我们吃得最多的--猪肉以及猪肉制品。　在农民心里，什么样的饲料才是好饲料呢？答案是：　1、猪吃了长得快的饲料　2、猪吃了长得皮红毛亮的饲料　3、猪吃了马上就睡的饲料　4、猪吃了粪便是黑色的饲料　农民一般就把这几个标准综合起来确定一种饲料的好坏。这么一来，让饲料厂家和销售商绞尽脑汁的问题出现了：怎么样才能使一种饲料能达到这几种效果呢？当然通过平常的在饲料中添加鱼粉，豆粕的方法是肯定行不通了，只有找“捷径”来达到目的。　1、在饲料中添加激素刺激猪的生长速度，而这种激素肯定要价格低廉，价格低廉也就决定了这种激素非常低劣，这种低劣的激素对人体有很大的害处，特别是对发育的年轻人，能使不到年龄的女孩子提早来月经，使老年人诱发疾病等等。　2、在饲料中添加砷制剂来使猪皮红毛亮。砷，这不要我说了吧？谁都知道是剧毒品。(农民以为皮红毛亮是有营养的表现，其实是猪轻微的中毒)　3、在饲料中添加镇静剂，如本巴比妥等催眠镇静药。有的人吃了猪肉有昏昏欲睡的感觉就是这个原因，长期吃这种猪肉使人的头脑迟钝。(农民以为猪吃了睡觉是好饲料)　4、更加好笑的是，不知道为什么农民认为猪拉黑色的大便也是好饲料的特征，其实正常的***是黄褐色的，因为农民有此爱好，所以饲料厂家就拼命的添加高铜，这样才能使大便变黑。猪肉中含有高铜，人过多的食用对智商和健康有巨大的影响。　用含有大量药物、化学制剂的添加剂来喂养各种有血有肉的动物，人类的贪婪使各种动物生命变得如此之短，再短。而整天食用这些动物的人类呢？这些化学药物、化学制剂也会被人摄入体内，在人体内沉积，对人体的生长发育造成极坏影响，诱发人体产生各种长期的不适症状、痛苦病症以至于最终诱发癌症。　看了上面我说的，大家心里应该有数了吧。　另外，告诉大家：猪肝，猪血，猪肺是含毒素最多的，最好不要食用。　此外还告诉大家一个秘密，饲料相关的生产厂家和销售人员基本上是不吃猪肉的。
09.15 20:46
垃圾油：即有人从饭店剩饭菜垃圾汤中将油熬出，低价卖出。很多油炸食品如油条等可能系此油炸出。
09.15 20:51
我们的农民远比美国的科学家聪明，就在那些洋鬼子花巨资研究防虫而有无污染的制剂的时候，菜农们就敢于直接往菜根里灌剧毒农药了；就在人家的食品防腐剂还没有过关的时候，聪明的国人就会把泡尸体的福尔马林用来泡发海鲜了；就在老外争先恐后的跑到中国来品尝中华美食的当口，我们的苏丹红、火锅石蜡、嫩肉素等等于是一起上阵了，还馋的老外直卜楞脑袋，外国人真他妈傻！
去市场买菜，豆芽菜我是绝对不买的，因为潜规则使豆芽菜也不能幸免——尿素泡的，长的的可堪比挂面；酱肉基本上不敢品尝，因为批发食品添加剂的一条巷子里，味道比满汉全席还地道，卤的、酱的、烧的、烤的、煮的，甚至连火腿肠和煮玉米的香味剂都有，怨不得闻起来口水欲滴的东西吃起来味同嚼蜡；羊肉串是用牛肉渣滓泡过的羊尿做出来的，臭豆腐甚至滚满了大便的汤子；地沟油不回收炸油条就是罪过，拉面里的蓝墨水一样的东西原是柔润剂
09.21 14:00
转贴：臭豆腐是屎做的
一，牛奶兑水后比重变了，就往里掺刷墙用的大白粉来增加固形物重量，用米汤、桐油增加蛋白、脂肪率含量。掺牛尿是因为鲜奶容易变质发酸，而尿素是碱性物质，酸碱中和后，就可以延长鲜奶的保质期，有的奶农用硝酸盐做防腐剂，但添加太多会超标，他们就随着奶液变酸的过程，隔一阵放一粒。为了让牛奶喝起来香浓，还要添加香精、增稠剂、脂肪等物质。如果牛奶里仅仅加入牛尿、尿素、米汤、桐油、香精、增稠剂、脂肪、抗生素、激素，甚至刷墙用的白粉……我们的胃口，基本还能抗得过去。这次他们加了三聚氰胺，把那么多孩子的肾吃坏了！他们终于把事情搞大了。 二，“如果连最最牢固的大地也在震动，那么，眼下还有什么是靠得住的呢？”——汶川地震的时候，我想到古罗马哲学家塞内加这句话。“如果连婴幼儿奶粉都敢掺假，那么，我们还有哪种食品是可以放心食用的呢？”——阜阳奶粉事件的时候，我也曾这么说过。 不可能有比南方雪灾那么大面积的灾难了吧？结果汶川地震接踵而至。不可能有比阜阳奶粉事件更坏的事情了吧？结果三鹿奶粉事件终于发生。整个奶制品业的脓疮被彻底挤破。天灾如此不可避。人祸如此不可免。 三，很多年前我写过一首《桥》，只有三行：　　　　这座桥就要塌了！它会轰隆一声　　掉进下面的流水里　　　　我被这种想象中的未来魇住了 四，几年前电视台记者暗访一臭豆腐作坊得到惊人结论：“臭豆腐是屎做的。”在镜头面前作坊主说他之所以用屎做臭豆腐，原因是发酵快，周期短，三天就可以出货。而不用屎做呢，发酵慢，周期长，很难赚到钱。 五，“用乐果泡过的的金华火腿。吊过白块的龙口粉丝。用3911灌根的韭菜。各种含激素的能让孩子性早熟和肥胖的饮料、口服液及膨化食品。甲胺磷的毒饺子。苏丹红的鸡蛋。山梨酸钾,胭脂红的儿童食品。致癌的溴酸盐桶状矿泉水。用福尔马林浸泡的海产品。加了漂白粉的馒头。用地沟油做出来的各种油炸食品。含双氧水的巨能钙。含防腐剂的果冻、方便面、八宝粥、酱菜、榨菜……”这是我很多年前的专栏文章中的一段话。六，在那篇专栏文章中我还说：“美国有些惩罚性赔偿和精神伤害赔偿的法规在整顿市场的时候效果明显，值得我们借鉴。因为这种巨额赔偿的威慑作用巨大，远远高于我们劳师动众的普查活动。你大量的人力物力地整顿市场，风头一过，假冒伪劣又卷土重来。倒不如狠狠罚他，他敢于制假售假，你就罚得他倾家荡产、一蹶不振，让他再没有东山再起的可能。要彻底整顿市场，我原来觉得这是唯一的办法。”现在我觉得我真是幼稚，法不责众，赔偿又如何？免职又如何？杀头又如何？现在问题是杀了一个三鹿，伊利、蒙牛、雅士利都跟着倒下了。 七，那些民族主义（或者叫民粹主义？）者这次不说话了。西方反对“中国制造”的时候，他们脆弱的小自尊心受到伤害，跳脚骂欧美看不得中国富强。这次是我们自己对“中国制造”没有信心了。 八，有人给利欲熏心、作奸犯科的奶粉事件找了理由：外国乳制品的进口关税在中国进入WTO后下降，大量新西兰和澳大利亚的低成本乳制品倾销中国，造成中国乳品企业举步维艰，利润减少。国际大宗商品价格飙升，给相关运输和饲料产生很大的成本压力，也在间接上促使奶农不惜铤而走险。这些理由尽管不无道理，但基本人格素养仍是问题关键。 九，摄影家张鹏翼说：“一蚊子进城！饿极，见一小姐双乳高挺，遂一头扎入猛咬，发现嘴里全是硅胶，于是仰天长叹：唉！食品安全太成问题了，上哪能吃倒放心奶啊。全他妈假的……” 十，画家戴凌云说：上世纪初，伟大的鲁迅先生为了唤醒沉睡中的中国民众，他“怀揣毒药，冲进人群”而今天，三鹿奶品等企业也在我们的食品中“怀揣毒药，冲进人群” 十一，诗人橡子说：“但至少从目前的情况看，最高决策机构表现出了诚实、坦荡的精神，不遮羞，不隐瞒。在整个奶粉丑闻中，只有这一点让人感到欣慰。”
09.21 14:02
我提醒大家注意:水产鱼虾蟹应是下一个风波的焦点:1 水产饲料中添加以三聚氰胺为主的所谓蛋白饲料之类的添加剂已有一定历史.2 水产养殖中杀虫杀菌中使用的敌百虫,菊脂,甲醛,硫酸铜,各类抗生素,溴化盐等是倍数极高.3 水产鱼虾蟹自身排毒功能极差,本身就是百毒的载体,对人体的危害远远大于其他产品.
09.21 14:07
市场上已检测出一些矿泉水产品含有高浓度的致癌物“溴酸盐”，而这个“行业秘密”在人们的眼皮底下被隐藏10余年之久——近日媒体发出的这则报道，引起了人们的关注。 　该报道记者曾“混”入去年的全国矿泉水年会，探听到了这个行业秘密。该报道还称，国内各厂家在使用臭氧杀菌时，都不可避免地产生了溴酸盐；而在矿泉水国家标准中，一直都没有溴酸盐这一项；正在修订的新标准中，第6稿本来加入了这一项，但在第7稿中又被神秘地删除。　　大量的相关疑问由此引出：目前市场上所售的矿泉水，无论是瓶装水也好，桶装水也好，真的存在致癌的危险吗？这个“被隐藏了10余年的行业秘密”，为何一直未向公众揭示？有人在隐瞒真相吗？国家标准中为何迄今还没有溴酸盐这一指标？新的国家标准中是否会加入溴酸盐检测？　　《青年周末》记者为此追访了矿泉水厂家、中国饮用水行业协会和国家质检总局等部门。但相关人员对此问题的回答，使我们不禁要问，对“矿泉水溴酸盐致癌”一事，公众究竟是否应该有知情权？谁来保障公众的知情权？　　专家：不宜公开“超标”品牌　　目前市场上仍在售“致癌”矿泉水　　“国内生产的矿泉水，普遍为了杀菌而大量使用臭氧，这就带来了一种名叫溴酸盐的衍生物。”6月16日，中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所的技师岳银玲在接受《青年周末》记者采访时这样介绍。　　两年前，岳银玲等人曾对北京市场上在售的瓶装矿泉水进行抽查，测定溴酸盐的含量，其论文公布在《中国卫生检验杂志》上。抽验结果显示，部分品牌矿泉水的溴酸盐含量非常高，如果长期饮用，有致癌的潜在危险。　　岳银玲回顾说，当时她们是随机抽样调查，选了北京超市中的10余种矿泉水进行检测，结果显示，所有样品皆检出溴酸盐，其浓度在0.89～48.2μg/L之间，其中有2种瓶装矿泉水的溴酸盐含量超过世界卫生组织和美国环保局所规定的饮水最高允许浓度。而其中一种矿泉水的溴酸盐含量，几乎是WHO和美国最大容许浓度的5倍，“具有一定的潜在致癌性”。　　但岳银玲没有对记者透露是哪两种品牌的矿泉水浓度过高。　　她说：“我们是从超市中随机买来的矿泉水，批次不同，溴酸盐含量可能也会随之发生变化，对厂家负责的话，不便透露是哪些品牌。”　　岳银玲等人在论文中呼吁，希望国内有关部门加强对市场瓶装矿泉水的卫生监督和监测，并尽快制定相应的卫生标准，以保护广大消费者的身体健康。　　两年后的今天，情况又如何呢？　中国发酵食品工业研究院的郭新光主任对记者透露，他们从去年开始着手制定新标准，也对市场上的矿泉水进行了检测，确实存在部分品牌的溴酸盐浓度过高的情况，不过他否认是普遍情况。　　由于事情的敏感性，《青年周末》记者从有关部门那里，皆未能了解到具体是哪些在售品牌的矿泉水溴酸盐浓度过高。一名消费者质疑：如果政府有关部门不公开这些超标品牌，是否是对消费者的不负责呢？为什么矿泉水的溴酸盐问题忽然在近日浮出水面？它真的是一个“被隐瞒了10余年的行业秘密”吗？　　岳银玲认为，即便在研究者当中，溴酸盐也是近几年才被重视起来的“以前咱们国家对溴酸盐不是特别重视，有主客观原因，但近几年这一情况有了改观。”根据岳银玲的说法，以前国内的矿泉水企业都用氯来给矿泉水消毒，并不用臭氧，所以基本不存在溴酸盐这个问题。当然，氯本身也有很多问题，带来很多副作用，于是近些年来，业界开始转而使用臭氧来杀菌，目前这种工艺在国内使用得已经非常普遍，于是溴酸盐超标就开始凸现出来。　　“国外发展得早一些，溴酸盐已经被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物，但在中国的矿泉水标准中，一直以来都没有将溴酸盐纳入标准。”岳银玲说。　　“我们在论文中也呼吁国家有关部门重视这个问题。2007年实施的生活饮用水标准已经加入了这个指标，矿泉水国家标准虽然目前还没有加入，但新的标准也正在修订过程中，慢慢完善吧。”　但岳银玲并不认为这是一个被隐瞒的秘密，她认为不仅在研究领域和矿泉水业界已经是一个共识，网上也有不少相关资料在宣传，人们都可以去查。　　一个问题出现在人们面前：大部分消费者是否掌握了这一“共识”呢？普通消费者对此真的知情吗？　　公开会引起恐慌吗？　　6月21日和22日，记者在家乐福龙德店和易初莲花北苑店等超市做了一个现场调查，100%的顾客皆表示从来没听说过溴酸盐是何物，更不知道目前市场上的矿泉水中可能含有这种致癌物。　　记者查看了包括乐百氏、娃哈哈等品牌在内的各种国产矿泉水，在这些矿泉水外包装上都没有看到溴酸盐的字样，更没有溴酸盐含量的标示。　　而当消费者听到矿泉水中可能含有此物，且长期饮用溴酸盐超标严重的矿泉水可能致癌时，都感到非常意外（实际上，目前的国家标准对溴酸盐没有任何规定，本文所说的“超标”，是指超过WHO等组织所定的国际标准）。　　“如果矿泉水中真的含有致癌物，为什么国家有关部门不进行说明？厂家为什么不对产品召回？这不是拿我们消费者的健康开玩笑吗？”一名女士的说法代表了几乎所有接受记者访谈的顾客的想法。　　另外一名顾客则质问道：“为什么厂家不在产品包装上进行说明？否则现在我们也不可能对这东西一无所知。”　　是否应该要求厂家在产品上做一个说明呢，对这个问题，正在起草制定国家新标准的郭新光主任有不同看法。　　他对记者说：“我们也做过很多检测，但没必要公布出来引起消费者的恐慌吧？”　　厂家：不对外透露溴酸盐数据　　国内矿泉水普遍情况如何？　　既然用臭氧杀菌是国内矿泉水企业普遍应用的方式，那么会不会矿泉水产品对人体都有潜在危险呢？　　对记者的这一问题，郭新光给出了否定的回答。　　“溴酸盐浓度较高的矿泉水是有，有的还很高，但并不是说我们检测的所有产品都有较高浓度的溴酸盐。”　　郭新光介绍，需要两个因素都具备才可能导致溴酸盐的产生。第一个因素是水源水本身富含溴化物，一般纯净水不含溴化物，也就不存在溴酸盐的问题，而矿泉水中溴化物的含量是有高低不同的，需要区别看待；第二个因素是使用较高浓度的臭氧杀菌，两个因素结合起来，才会产生较高浓度的溴酸盐。　　他说：“现在我们通过生产工艺的把关，比如改善灌装条件，可以适当降低臭氧浓度。当然这样做的话，会带来企业生产成本的增加，就对厂家提出了较高的要求。”　　但据《信息时报》报道，有业内人士指出，目前在国内，能将溴酸盐控制得很好的饮用水企业并不多。　　企业不对外透露具体数据　　国内一些较大的矿泉水企业做得怎样？《青年周末》记者采访了广州达能乐百氏矿泉水公司。该公司质量部的黄经理表示手头没有具体数据，她也谢绝了记者希望采访相关技术工程师的要求。她说，对于媒体，公司方面规定不得随意对外发布，如果要发布，应该有统一口径。　　不过黄经理承认，在控制菌落方面，用臭氧来杀菌，和导致过多的溴酸盐出现，这二者之间的确存在着一个矛盾。“具体在新标准中如何解决这个矛盾，要看政府部门怎么去平衡，怎么去制定标准。”　　包括乐百氏在内的国内各大矿泉水企业，全部是依据《饮用矿泉水国家标准》进行生产，也就是很久以前颁布的那个标准。至于技术监督局、卫生部门和工商部门，目前在抽检产品时，依据的也都是这一旧标准。而在旧标准中，对溴酸盐根本没有提及，厂家未在产品上进行标示，理由正在于此。　　新的矿泉水国家标准正由有关部门在制定中，乐百氏等企业也提出了一些建议，但具体情况这些厂家未对外透露。
09.21 14:28
怎样鉴别激素水果凡是激素水果，形状较大且异常，外观色泽光鲜，但果肉味道反而平淡。一些反季节蔬菜和水果几乎都是用激素催熟的，如早上市的特大草莓、外表有方棱的大猕猴桃等，以及无子大葡萄等，都是喷了雌激素所致，不可购买。怎样识别有毒西瓜有毒西瓜的瓜皮上黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。用过激素的西瓜，由于激素吸收不均匀，易出现歪瓜，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大、表面有色斑等，这种畸形瓜不要买。食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用，这很可能是有毒西瓜。怎样识别“毒大米"“毒大米”用热水浸泡后，手捻会有油腻感，严重者水面可浮有油斑，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。通常这种大米外包装上都不会写明厂址及生产日期，价格也会比正常大米低，选购时需注意。
09.21 14:32
明天我们还能吃什么？
新华网河北频道 (
09:55:06 )
稿件来源： 深圳周刊
超市里的食品越来越“漂亮”了，但漂亮的背后却积聚了越来越多的阴影——洁白无瑕的大米和鱼丸是因为使用了工业增白剂，经历长途贩运仍然新鲜水灵的蔬菜和水果是因为施用了化学增鲜剂，砂锅排骨诱人的浓香是因为添加了工业香精，还有硫磺熏制的桂圆和白木耳，甲醛和大烟壳煮出的熟肉，吊白块（甲醛次硫酸氢钠）漂过的腐竹，粪便浸泡过的臭豆腐，烂肉制成的肉松，人尿浸泡的海虾，有毒奶粉、农药火腿、剧毒农药蔬菜，放心肉铺里卖出的竟然是米猪肉，名牌月饼里裹着的是隔年的陈馅……
无数的阴影集结在一起，形成了一种强烈的“食品”恐怖气氛。
随着媒体一次又一次推出关于食品安全事件触目惊心的报道，人们忽然发现，在丰富的食品围合中的现代人，仿佛正处在一个恐怖的中心，在经历了一次接一次的恐怖袭击之后，你简直手足无措，因为谁也无法知道下一个恐怖事件将发生在哪里，什么时候发生，受害人是谁。
有毒食品十面埋伏
全国消费者组织在2003年曾经有一个统计，在这一年里全国各级消费者组织共受理有关食品安全的投诉1621件，比前一年增长24.1％。问题主要出在食品生产加工和流通领域，很多生产企业降低质量标准、偷工减料、以次充好、以假乱真。
与“食品杀手”的血腥相比，这些普通的食品质量投诉简直就不算什么。后者是谋财，前者则是害命。
仍然是2003年，国家卫生部公布全国重大食物中毒事件报告379起，12876人中毒，323人死亡，几乎每天毒死一人，比上年增加了一倍。如考虑漏报因素，专家估计，我国每年食物中毒超过20万人，“问题食品”平均每天放倒500人以上！
2001年中秋南京冠生园陈年老馅月饼的曝光，似乎是系列食品恐怖事件的开端。紧接着，河南原阳发现毒大米，平舆发现有毒黄花菜，湖南发现毒红枣、瘦肉精猪肉，广州发现用工业机油处理过的大米……。、2004食品恐怖似乎在逐渐升级。瘦肉精、毛发酱油、敌敌畏火腿、柴油鱼、硫磺银耳、福尔马林牛百叶、农药泡菜。凡是可以吃的，都有不法之徒插手过的劣迹。更不用说随处可见的那些没有什么毒，但是质量低下的假冒产品了。
吃饭向来是国计民生的大事。经济上去了，生活水平在提高，食品的品种和数量正在呈现膨胀式的增长，以前不敢问津甚至是难得一见的东西变成了寻常之物。但吃什么却一下成了严重的问题。
面对问题食品的十面埋伏，人们不禁发出了这样的疑问：我们现在还能吃什么？
有人拿这个问题来问国家食品药品监督管理局局长。
回答也有些尴尬: “作为一个百姓，从食品安全的角度来看，我同样有这样的担心。”
“道德产业” 变成了“缺德产业”?
食品安全问题出在哪？
消费者的矛头一致指向食品生产加工和流通企业。
有关部门曾经做过一次食品安全调查，结果显示，有60％以上的消费者认为生产加工企业应主要对食品安全问题负责。
如果说这样的调查还有主观色彩的话，那么来自主管部门的数据则真实地反映了食品加工与流通过程中的遍地开花式生产经营与诚信缺位情况下的“无恶不作”式恶性竞争是造成食品安全之祸的祸源。
从2001年至2003年连续的专项调查都表明，我国食品企业70％是10人以下的“家庭小作坊”，10％以上的企业没有营业执照，20％的企业无标准生产，近70％的企业不具备食品检验能力，近一半食品出厂不检验，近30％的企业对进厂原材料不进行任何形式的把关，60％的企业根本不具备基本生产条件，保证食品质量安全成了一句空话。
正是这些“小作坊”带来了大危险。
媒体曝光的毒奶粉、毒米、毒面，广东发生的“夺命酒”事件，甲醛泡腐竹、砒霜泡毛肚、硫磺熏干笋等几乎无一不是来自城乡接合部的那些小作坊、名不见经传甚至找不到办公地点的小企业。他们寄居在城市的社区单元房、出租屋、市郊失地农民私搭乱建房里，食品加工生产条件非常恶劣，食品安全很难保证。
食品生产经营这个 “道德产业”正在变成彻头彻尾的“缺德产业”。
无良的食品生产经营企业在生产过程中超标使用食品添加剂，经常发生污染物、重金属超标现象，甚至为牟取暴利不顾消费者的安危，在食品生产经营中掺杂使假。这还只是原因之一。专家指出，危害我国食品安全的因素是复杂的，除了这些之外，还有着更深层次、更综合的原因。
比如人们对环境保护意识的缺失。水源污染导致食源性疾患的发生，海域的污染直接影响海产品的卫生质量，二恶英污染事件起源于垃圾焚烧等，这些均显示环境对生存条件与食品安全有着密切关系。
还有农畜业种植、养殖的源头污染对食品安全的威胁越来越严重。农药、兽药的滥用，造成食物中农兽药残留问题突出。2000年全国发生的有报告的150余起重大食物中毒事件，中毒6237人，死亡135人，其中有很大一部分是由于使用了国家明令禁止生产和使用的甲胺磷、双氟磷、氟乙酰胺、毒鼠强、盐酸克伦特罗等农、兽药引起。近年来农药引起的中毒死亡事件始终居高不下。由于农药、兽药滥用导致农产品农药、兽药等有害物残留量超标，已成为影响食品安全的新的重要因素。
此外，可食用的安全食品的威胁，还来自一些新的种养殖技术的负面影响。比如在大棚菜、反季节菜越来越普遍的情况下，不安全的因素也越来越多。大自然里的早春菜，不必大量施用农药，但塑料大棚里温度高，虫害的规律是随气候变暖而加剧，农药使用也随之增加。封闭式的棚内蔬菜密集栽培，一旦虫害发生便会迅速蔓延，造成大量经济损失，所以菜农往往超量喷洒农药。而且为提早上市而获高价，菜农往往施用高激素、高营养素，促进作物快速超常生长。“果不甜、瓜不香、菜无味”就是如此原因。种植如此，养殖又何能幸免？餐桌上越是高价的肉食、海产品，越有危险，因为甲鱼过去自然生长7年才能上餐桌，现在用性激素乙烯雌酚催长，7个月就进厨房了。
7年和7个月，怎么可能是一回事？！
监管为何难到位
主管部门一次次地严厉打击整治，但又一次次地再次冒出新的问题，这一切使人们开始对食品安全保障体系产生了种种疑问。
大小食品生产企业为什么会明知故犯？一个重要的原因在于相关法律法规和标准条款笼统，操作性不强，而且因多年没有修订而严重滞后，从而造成处罚力度太轻，违法者没有得到应有的处罚。
目前的《食品卫生法》只局限于对食品、食品添加剂、食用器具、洗涤消毒产品及其生产经营场所的卫生管理，没有考虑农产品种植等源头管理。如《食品卫生法》规定“防止食品污染和有害因素对人体的伤害”，而事实上，损害人们身体健康的已不仅仅限于“食品污染和有害因素”，某些符合卫生要求但营养缺乏的食物或者食用方法不当同样可能致人损害，如卫生指标合格的“假奶粉”。这些已经不是《食品卫生法》所能调整。
《食品卫生法》还存在与《产品质量法》等法律相冲突的问题。如同样是对生产不符合标准的食品处罚，前者规定“没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚款”，而后者则规定“责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款”，这必然导致执法过程中由于执法主体不一而执法结果不一的现象，损害了行政行为的严肃性和公正性。食品安全问题不像一般的急性传染病那样，会随着国家经济的发展、人民生活水平的提高、卫生条件的改善及计划免疫工作的持久开展而得到有效的控制。
看来要管好食品安全，仅靠《食品卫生法》显然不够。
法律上的监控效能仍然不够，部门执法情况又怎样呢？目前，我国涉及食品安全监管职责的有工商、质监、卫生、农业、药监、商务等将近10个部门，从事食品安全监督的工作人员总数已经达到百万之众。但由于各部门职能交叉重叠，各执各的法，各吹各的号，缺乏协调和联动，严重削弱了监管的整体效能。多头执法使很大一部分力量在相互依赖、推诿中消耗掉，部门之间形不成合力，监管责任落不到实处，“七八个大盖帽管不住一个杀猪的”“十几个执法的治不了一个造假的”，诸多怪现象屡见不鲜。
政府执法部门众多而又互相扯皮，造成打假责任落实不到位，致使打假力度不够，存在严重的市场监管漏洞。 而市场监管缺位，使制售假劣食品者有机可乘，而无被罚倾家荡产的后顾之忧，因而越发胆大妄为。这似乎是一种恶性循环。
在市场经济条件下，彻底消除食品安全隐患，仅仅靠工商、卫生等部门运动式打假、靠企业自律，难以从根本上解决问题。重要的是，各级政府要切实履行市场监管职能，对市场监管到位，保证公平公正竞争的环境，不让假冒伪劣伤害无辜的消费者。
有专家认为，造成食品事故频发的关键在于目前的法规还没有起到足够的阻遏作用。现行法规对乱来的企业没有阻遏作用，正规的企业就长不大，因为他要投资几百万搞设备，要实行更高的质量标准，当然拼不过不按规矩乱来的企业。做假行为的企业死不了，好的企业就长不大。比如说，一个地方出现了致癌大米事件，仅仅责备工商等部门监管不力显然是不公正的，正式的粮食企业有1000多家，每个企业都卖好几个品种的米，工商部门怎么可能有这么多的力量来一一抽检？现行法律对伪劣商品进行处罚的规定，最高可以罚五倍。从实际效果来看，五倍远远不够，若像现在这样，被抓住才罚两倍多，做一百次被抓一次还有得赚，能吓住谁呢？假如罚500倍，罚到他倾家荡产，情况还这样吗？
食品安全之解
虽然要下猛药的呼声越来越高，但要彻底解决食品安全问题却又着急不得，也不是靠一个体系、几条法规就能解决的，问题在于社会各种配套的建构。
最先点题的仍然是社会学者。他们认为，目前的中国正处在由长期食物短缺，转向食物相对剩余时期，由重点解决食物供需，转向主要解决食品质量安全问题的时期。西方在100年前也经历过类似的过程。目前应该逐步完善，比如政府现在推行米、蔬菜等基本食品的安全，再慢慢铺开安全体系，才是比较务实的做法。
有人形象地把这种做法概括为“从田间到餐桌之间建立一个线性逐级承诺食品安全机制”。
人们发现，近年来在讨论食品安全时，有些词汇的密度高了起来，比如QS认证和HACCP。
食品企业生产许可证制度，即对企业生产的食品实施强制检验的制度，检验合格的食品出厂前要加印（贴）质量安全标志，即QS标志。继米面油酱醋等五类食品实施食品质量安全市场准入制度之后，又公布了“新十类”（肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻食品、速冻食品、膨化食品）食品质量安全市场准入要求。
从抓数量保证供给，到抓质量确保安全，我国政府对食品的管理目标和方式已经发生巨大的转变。从“源头”抓食品安全，是有关部门工作的一大着力点。 国家质检总局2002年的一项专项调查显示，在对人民群众日常所需的小麦粉、大米、植物油、酱油、食醋等5类食品抽查发现，全国平均合格率只有59.9％。这一尴尬的调查数据，一定程度上促成了我国实施食品市场准入制度、推行QS认证这一从“源头”抓食品安全之举。
很多消费者对蓝白色的“QS”标志仍然还很陌生，但这项自日起在我国实施的食品市场准入制度，已经成为各地质量技术监督部门工作的重点。在信息披露健全、诚信体系完善的市场经济环境中，QS认证等“准入”制度可以做到“择优”，市场竞争与来自各方面的监督负责“汰劣”。
尽管很多人仍然对实行QS认证制度能否“一认了之”以及实行之后的真实效果持消极怀疑的态度，但我们不能不承认，要建立食品安全长效监管机制，QS认证是重要的一环。
HACCP是“危害分析和关键控制点”的英文缩写，是用于对食品生产进行“过程控制”的一种系统方法，也是目前国际公认的最有效最经济的食品安全体系。这一体系的特点是对关键质量节点进行把关。以学生奶为例，HACCP将对奶源选取、加工温度、配送方式等关键质量节点进行把关，达到“防患于未然”的目的。目前在韩国，HACCP已发展到把凉粉、冷冻水饺、面条这些基本食品都一网打尽的程度。在欧美，不但食品生产企业必须通过HACCP认证，餐馆酒家也要过这一关。由于条件要求苛刻，且没有强制推行，我国食品企业自觉进行HACCP认证的仍然很少。 专家认为，有关部门应借鉴国际食品监管的成功经验，尽快把HACCP认证上升为强制性市场准入制度，给食品企业上紧食品安全这根弦。
无论是QS认证还是HACCP都是食品安全认定体系中的环节。这个体系还包括“有机农产品”、“绿色食品”、“无公害农产品”等，是一个由不同部门针对食品安全设置的不同认定标准。实行这些认证的目的是正本清源，在“事前”确保企业具备合格的食品生产能力。
在各种监督抽查只能做到“事后”监督惩戒的今天，对食品生产全过程实行“事中”监管，无疑是一个可以想象到的最有效手段。
中国历史悠久，饮食文化源远流长，吃饭向来是国计民生的大事。面对恐怖食品的十面埋伏，作为消费者不可能搬个凳子坐在田间，等着地里的稻米和蔬菜成熟。如果我们注定还要继续经受“能吃什么”的困惑，那就不妨想象一下，在不久的将来，主管官员在接受采访时高兴地宣布:“我再也不需要担心能吃什么了！我们从此可以想吃就吃了！”
不过要记住，那不是现在。
现在我们在考虑吃什么的时候，还是保持点警惕比较好。
“问题食品”不完全清单
2001年的12月中旬，42吨被称为“肥仔米”的毒米在广东被查获。它们白胖，晶亮，因此有了这么一个可爱的名字。制造这批毒米的案犯在河南新乡原阳市场被迅速抓获，他们掺入矿物油替大米“美容”，结果让新乡原阳就此蒙羞。
“毒大米”自此一发不可收拾。广东、广西、江西、湖南等省市的个别摊点都宣布发现“毒大米”踪影。8个月后，有关部门在广州白云区某村三个非法加工大米的仓库查获用含有黄曲霉毒素、过期储备粮加工而成的“优质大米”308吨，使“毒大米”再次臭名远扬，并掀起全国各地追查“毒大米”的行动。卫生部、国家质监总局等部门在全国范围内通缉“毒大米”。
中国预防医学科学院在“毒大米”样本检验时发现，所抽检样本的黄曲霉毒素的含量均严重超标。而国际癌症研究所早将黄曲霉毒素确定为一级人类致癌物。
日，广东河源市的林女士在市场买回一些猪肉，回家就做了个莴笋炒肉。一家人吃完后，头晕心悸、四肢颤抖、恶心呕吐。和林女士一家人一样被送进医院的还有河源市的400多位市民。“河源毒猪肉事件”震惊国内。
两天以后，河源市的执法部门查封了市内3家养猪场，拘留了4名涉案嫌疑人，他们给生猪喂食了含有“瘦肉精”的饲料。猪肉瘦了，市民中招了。实际上在此之前大约3个月，浙江也曾发生过180名市民食用喂食“瘦肉精”的猪肉而集体中毒的事件。而在此后的调查中发现，市场上猪肉中“瘦肉精”含量超标并不是偶然现象。
全国各地在不同的时间里均有发现。各地的新闻工作者冒着风险，在不同的城市偏僻的角落都发现了它神秘的加工点。不过各地的叫法不一样，有的叫“泔水油”，有的叫“阴沟油”，做法却差不多，用那些泔水桶里的东西加工回收而成。
街头那些行迹可疑的早点铺、大排档，是这些“潲水油”最有可能的去处。
2001年初，金华市卫生防疫站从浙江省疾病控制中心得到证实：该站前一天送检的西瓜子为掺了矿物油的“毒瓜子”。这些“毒瓜子”一改暗淡无光和稍带潮湿的常态，显得异常的干燥和光亮，非常惹人喜爱。这批看上去又黑又亮的“毒瓜子”是金华市卫生防疫站根据群众举报在金华市区五里牌楼农贸市场内查获的，用肉眼较难分辨。接着，福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。
国家质量监督检验检疫总局公布产品质量抽查结果，其中蔬菜农药残留量的抽查结果最为引人关注。2001年质检总局共抽查了23个大中城市的大型蔬菜批发市场，发现有47.5％的蔬菜农药残留量超标，也就是说，那一年，我国有将近一半的蔬菜都是按国家规定属不能食用的“农药蔬菜”。
用剧毒氰化物毒杀的“毒狗肉”长期以来一直在源源不断地从江西、湖南等地流入广东韶关、河源、深圳、珠海、广州等地！深圳的媒体曾经辗转江西大余和广东韶关、广州等地，千里追查“毒狗肉”猎杀、运输、销售的全过程，有关部门更是从送检狗头的舌部验出了超过正常标准的氰化物。
据记者暗访，江西等地有人看见家养狗就将排骨和毒药绑在一起掷过去，狗扑上来咬几下吃到毒药，1分钟左右便倒地死亡。偷到狗之后，偷狗人便用摩托车将其拉到贩子那里卖掉，一般每公斤7元，这些狗身上还冒着热气。接着一辆用铁皮包起来的五十铃货车装上“毒狗肉”后，便从大余县城的323国道向韶关进发。
2001年中秋前，中国食品界爆出最大丑闻：南京名声卓著的“冠生园”用一年前的发霉馅，制作2001年的月饼。被曝光后的南京“冠生园”老板说了一句让全国人民震惊、在行业内却不是秘密的话：全国的月饼生产企业，差不多都是这样做的。
消费者为这个迟到的谜底恍然大悟。被迫说了真话的南京冠生园老板则成为众矢之的。
2004年初，安徽阜阳销售不合格劣质奶粉残害170余名婴幼儿事件，经新闻媒体披露后，引起了社会强烈反响。后经查明，在阜阳市场上发现45种不合格奶粉产品。其中标注为黑龙江生产的17种、内蒙古生产的7种、浙江生产的5种、上海生产的4种，北京、山东、河北、湖北、江西等地共10种，无生产厂家2种。半数以上的不合格奶粉标注来自黑龙江、内蒙古等地。后经司法部门审结，20名被告人获刑，刑期最长的为8年，最短的为6个月，5年以上有期徒刑的8人，4年以下6个月以上有期徒刑的12人。
苏丹红一号
“苏丹红一号”型色素是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。科学家通过实验发现，“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。是来自英国的一则消息把这个名词带入中国消费者视野的。真是不了解不知道，一了解吓一跳，“苏丹红一号”事件折射了整个食品业供应链的风险，从肯德基到亨氏都在这个事件的风险供应链上。
现代食品“杀手”档案
档案：黄色粉末，有特殊气味，不易溶解，不溶于水；加热能升华，燃烧时发出紫色火焰，产生刺激性二氧化硫气体。
功能：杀菌、消毒、漂白、防腐。
杀伤力：★★★★★
危害：刺激人的胃黏膜，造成胃肠功能紊乱；破坏食品中的维生素B1；影响人体对钙的吸收；造成慢性中毒甚至致癌。
出没地：辣椒、竹笋、黄花菜、银耳、粉条、中药材等干货；瓜子、花生等干果；蜜饯等腌渍食品；馒头、包子、年糕等蒸制食品。
档案：医学名福尔马林，有机原料，无色、具有刺激性；易溶于水，溶于乙醇等多数有机溶液。其蒸气与空气形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。
功能：杀菌、消毒、防腐
杀伤力：★★★★★
危害：引起慢性呼吸道疾病；导致头痛、头晕、乏力、两侧不对称等感觉障碍；导致女性月经紊乱、妊娠综合征，引起新生儿体质降低、染色体异常；缩短人体血液细胞的正常寿命，使红细胞发育异常，杀死血小板，造成贫血，降低免疫功能；导致鼻咽癌、白血病、骨髓瘤、淋巴瘤等恶性疾病。
出没地：海鲜等水产品；卤肉、香肠等肉制品，豆制品，挂面、西瓜、红枣等。
防腐剂——
档案：我国批准用于食品中的防腐剂约有30余种，主要包括苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙、丙酸钠、脱氢醋酸和葡萄糖酸内酯等。
功能：抑制微生物活动、防止食品腐败变质、延长保质期。
杀伤力：★★★
危害：超标使用会烧伤肠胃、造成中毒甚至死亡；对儿童、孕妇等特殊人群危害更大。
出没地：酱油、食醋、果脯、果冻、腊肉、腌菜、饮料。
档案：家族成员包括细胞分裂素、生长素、生根素、抑制剂等，常用的有赤霉素(促进发育)、膨大剂(果实长得大)、乙烯利(促衰老催红)。
功能：缩短蔬菜、水果的生长期，使其外观大而好看；果树生长中使用激素，可增产20％。
杀伤力：★★★★
危害：长期食用会使女性性早熟，男性性特征不明显。
出没地：番茄、苹果、葡萄、西瓜、甜瓜、水蜜桃等。
抗生素——
档案：曾用名抗菌素，是指用于治疗各种细菌感染或其他致病微生物感染的药物。
功能：杀灭细菌，对霉菌、支原体、衣原体等致病微生物也有良好的抑制和杀灭作用，如作为动物饲料添加剂，能使猪、牛、羊生长健壮。
杀伤力：★★★★★
危害：人若长期食用含抗生素的畜产品，可引起消化道原有的菌群失调，同时还可使致病菌产生耐药性；而对抗生素有过敏史的人，还会诱发过敏反应。
出没地：水产品；家禽、家畜肉制品；鲜奶、奶粉等。
雕白块——
档案：又称吊白块、雕白粉，化学名次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，为半透明白色结晶或小块，易溶于水，水溶液在60℃以上就开始分解出甲醛、二氧化硫、硫化氢等有害物质。
功能：漂白、防腐、增强韧性
杀伤力：★★★★★
危害: 与甲醛相似，分解产生的有毒气体可使人头痛、乏力、食欲差甚至导致鼻咽癌等疾病。
出没地：豆腐、豆皮、米粉、鱼翅、糍粑等。
双氧水——
档案：化学名过氧化氢，是一种强氧化剂，广泛使用于造纸业、纺织业。
功能：漂白、防腐，可掩盖食品本身的腐败变质。
杀伤力：★★★★★
危害：具有强烈腐蚀性，轻者造成口腔、食道灼伤，重者造成胃肠穿孔；存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危害；过量食用会带来生命危险。
出没地: 竹笋；猪油；开心果等干果；鱼翅等海产品；鸭掌、鸡爪、猪舌等卤肉。
档案: 又名着色剂，可分为天然着色剂和人工合成着色剂。
功能：使食品具有悦目的色泽，刺激食欲。
杀伤力：★★★
出没地: 蜜饯、烧鸡、葡萄酒、糕点及各种儿童食品。
危害：过多食用会影响神经系统的冲动传导，尤其容易导致儿童好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退。
深圳民间“保胃战”
深圳向来是全国美食的必争之地，各类美味几乎在深圳都可以找到。但随着触目惊心的食品案件接连爆发，食品对于人们来说，从原来吃到吃不到的问题，转变成现在能不能吃、敢不敢吃的问题。“民以食为天”无可厚非，但目前“食以安为先”的准则似乎对食品是个莫大的讽刺，毕竟天天像对待恐怖分子的心态对待我们的食品，不仅我们无奈，连食品也会十分郁闷。
林海 男 36岁 销售经理
由于工作关系，出去应酬、赴饭局的机会很多，不管你愿不愿意，你都得去。我们去的饭店基本都是朋友口碑相传的，谁在哪吃得不错，就会推荐我们去，基本就是三五家。当然了，饭店的用餐环境和卫生条件都比较不错，但你说在饭店吃的食品是否安全卫生，我可不知道。我相信我一定吃了不少这样的不安全食品，可有什么办法，现在没被披露出来的都是安全的，我不能因为这个就不请客户吃饭吧！
我原来对饭店是否卫生并不是十分在乎，总想“不干不净吃了没病”，自己没那么娇气，小时候哪有现在的条件啊，不也没什么事，可现在只要一看到关于食品的曝光，谁心里不害怕啊！我相信我们的身体已经开始被“毒化”了，可我希望我们这代人能把食品安全问题彻底解决好，让我们的下一代不要为食品安全担心。
小虫 女 26岁 公司职员
现在似乎已经没有什么食品可以说是绝对安全的了，毒大米、毒酒、毒粉丝、毒奶粉、毒豆芽、毒茶叶，好像没有什么食品可以不带毒的，本以为那些国际的品牌总可以了吧，花多些钱买安全也是值得的。可随着一些大牌子接二连三地或被查出有问题，或被质疑，不知道下一个倒下的品牌是谁，最主要的是我现在对品牌的食品也不像以前那样认为一定没问题。
所以，我现在去买食品，只能去超市，看清楚生产日期，保留好购物小票。如果有问题还有证据可以索赔，上小店买东西越来越让我无法放心了。现在我尽量少在外面吃饭，常常买好东西回家自己煮，呵呵，这有个好处就是我的厨艺有了提高。但一想想“苏丹红”这些东西，我就后怕，都回家煮饭了，可调料、原材料的质量谁能保证没问题？
章城 男 32岁 自由职业者
我是个自由职业者，生活很不规律。一般中午12点左右起床，就到楼下饭店吃点水饺、米粉什么的，然后开始工作，如果没事就打打游戏，到晚上十点多出去吃夜宵，说实话我最喜欢的夜宵就是家楼下的烧烤，一瓶啤酒加上肉串和鸡翅，美味啊！我也知道，这些烧烤摊几乎没有正规的，在这些不正规的地方吃饭，有时真的很担心食品安全，怕拉肚子、食物中毒，可没办法，我就是喜欢烧烤的那种又辣又香的味道。
我自己也承认我的确不太注意食品安全，但我觉得，别人都吃了，我也能吃。我宁愿做第一个吃螃蟹的，也不愿做不肯吃螃蟹饿死的。
郑力 男 18岁 高中生
我就觉得专家最可恨，说这东西吃了致癌是他们，说这东西没多吃就没事的也是他们。反正我从不听，爱吃就吃呗，前一阵子不是肯德基闹“苏丹红”吗，我和几个同学就去吃了。
我还爱吃辣火锅，过瘾。我爸妈也能吃辣的，可我家好长时间都没去吃了，我妈说饭店火锅里用的油反复使用，报纸都报了，我看了挺恶心的，可我还是想吃。别老说食品安全了，总是这也不能吃了，那也不能吃了，把我的胃口都弄坏了。
许波 男 23岁 保安
来深圳一年多了，一日三餐都是在公司吃，公司的饭菜虽然不能说好吃，但觉得还是比门口的快餐店干净些。前一段时间，我在电视里看到一个工厂的食堂发生食物中毒，很多工人都被送到医院了，好像是四季豆中毒。看后还是挺害怕的，因为食堂做什么，我就只能吃什么，如果食堂用了不干净的食品，我们也看不出来啊，那就危险了。但我也没有选择的，宿舍里不让做饭，总不能拿自己的薪水天天去饭店吃吧。
有时我们几个老乡周末也去外面的大排档吃一顿，呵呵，我们最在意的是菜的分量和味道，安全不安全还真没认真想过，那么多人吃，应该没事吧。其实我觉得食品安全没有说的那么严重，就听说有喝假酒喝死的，别的有什么吃死人的？我想，现在人都有钱了，对吃的就更在乎了。
可可豆 女 37岁 公务员
我觉得深圳整体的食品安全还是不错的，但对菜市场和小摊上的食品比较担心，买食品基本都在商场或超市，毕竟那里的进货渠道正规些。
可我父母在内地农村，而我最担心的是他们买的食品。那里现在还有赶大集的传统，虽然卖的东西很多，但假货也多，管理也乱，感觉好像没有人查验进货渠道。由于那里的信息比较落后，很多问题食品都会向那低价倾销，所以我经常给父母打电话，让他们多注意，不要贪便宜乱买食品。但我也知道，父母在农村生活了一辈子，他们对食品有自己的辨别方法，科学不科学的不好说，但要是说服他们也难啊！
名人造句之——食品鉴别应对手册
现在是最好的时代，因为我们可以吃到一切想要吃的，现在也是最让人困惑的时代，因为所有的食品都成了我们眼中熟悉的“陌生人”。
赤橙黄绿青蓝紫，昔日餐桌上诱人的色彩，早已无法钩起我们的食欲，我们更像经验丰富的老中医，望、闻、问、切，恨不得把实验的显微镜都搬到餐桌上。吃竟然变成了一个需要冒着致癌、中毒等危险去完成。
为了自己，为了家人，我们还得继续学习鉴别食品的方法。愿上苍保佑准备吃饭的人们。
崔永元·大米
造句：实话实说，人民群众鉴别大米的方法最有效——吃，好大米让人增强体质，毒大米让人吃药打针。
新米陈米鉴别
一般情况下，新米比陈米硬、晚米比早米硬。此外，选购大米时还必须注意观察黄粒米，米粒发黄主要是由于大米中某些营养成分或是微生物在一定条件下发生的化学反应，受此影响，大米的香味、食味和口感都很差。
如果是陈米，米粒表面呈灰色，或有白道沟纹，这样的米一定是陈米。而米粒的硬度低，并伴有异味，则基本可以判定是霉变的大米。
张柏芝·面粉
造句：女人和面粉都想让自己变得更白，女人用化妆品，面粉用化学药品。
面粉质量鉴别
色泽：粉色自然，白色或微黄色的为正常。
气味：取少量样品，嘴对样品呵气，具有小麦固有的清香味，无霉味、酸味等为正常。
口感：放进嘴里，嚼有牙碜感的，说明含砂量大，为不正常。
水分：手握紧后，松开不成团，不结块，不发粘为正常。好面粉手捻时也绵软，感觉过分光滑则有问题。
葛优·酱油
造句：聪明的脑袋不长毛，做人要厚道，就算脑袋有毛，你也不能拿它做酱油啊！
酱油的质量鉴别
外观检查：取少量酱油放在白底瓷碗内，合格酱油应无卤气，无霉花浮膜，无沉淀浑浊，液汁澄清，色泽鲜亮，呈棕褐色或 红褐色，不发乌，轻摇瓷碗，优质品粘稠，对碗壁附着力强，留色时间长；伪劣品色泽发乌，浑浊，淡薄，附在碗壁上的时间短，炒菜不上色，有的可见沉淀物或霉花浮膜（即长一层白皮）。
嗅气味：优质品有宜人的豉香，酱香浓郁；假冒、劣质品 常有焦苦味、糖稀味，或香气不纯，或无香味。
尝味道：优质品味鲜适口，醇厚协调，稍有甜感，回味悠长；假冒、劣质品味感咸苦，无鲜味，甚至有酸、涩等异味。
赵本山·植物油
造句：大黑天给了俺贼黑贼黑的眼睛，俺就拿它找不含基因成分的植物油。
植物油质量鉴别
看：看有三个方面：一是看透明度。纯净的油应是透明的，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度才下降。购油时应选择透明度高的油，微浊的油次之，混浊的油质量不好，最好不买；二是看色泽。纯净的油应该无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才带色，所以选购油时，色越浅越好，但小磨芝麻油除外；三看沉淀物。沉淀物俗称油脚，主要成分是杂质，在一定条件下沉于油的底层，选购油时沉淀物越少越好，优质油应该无沉淀物。
米卢·咸腊肉
造句：中国足球和咸腊肉最大的区别就是，前者变臭的速度极快，而后者却不快。
识别咸腊肉好坏
质量好的咸肉：肉皮干硬、苍白色、无霉斑及粘液，脂肪色白或带微红、质硬、肌肉切面平整、呈鲜红或玫瑰红色且均匀，无异味。
变质的咸肉：肉皮粘滑、发软、灰白色、脂肪灰白色或黄色，质似豆腐状，肌肉切面暗红色或带灰绿色，有腐败臭味或虫蛀等。
质量好的腊肉：色泽鲜明，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色；肉身干爽、结实，富有弹性；并具有腊肉应有的风味。
变质的腊肉：色泽灰暗无光，脂肪明显黄色，表面有霉点、霉斑，揩抹后仍有霉迹，肉身松软、无弹性，且带粘液；脂肪有明显酸败味或其他异味。
唐老鸭·注水鸭
造句：鸭固有一死，或重于泰山或轻如鸿毛，但绝不能为加重而注水。
识别注水鸭
拍：注水鸡、鸭的肉富有弹性，用手一拍，便会听到“波波”的声音。
看：仔细观察，如果发现皮上有红色针点，周围呈乌黑色，表明注过水。
掐：用手指在鸡鸭的皮层下一掐，明显感到打滑的，一定是注了水的。
摸：注过水的鸡鸭用手一摸，会感觉到高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸡鸭，摸起来很平滑。
孟子·豆腐
造句：富贵不能淫，威武不能屈，豆腐不能馊。
豆腐质量鉴别
眼睛观察法：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐。
缝衣针鉴别法：手握1枚缝衣针，离豆腐30厘米高处松手掉下，能插入的是优质豆腐。
孟子·豆腐
造句：富贵不能淫，威武不能屈，豆腐不能馊。
豆腐质量鉴别
眼睛观察法：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐。
缝衣针鉴别法：手握1枚缝衣针，离豆腐30厘米高处松手掉下，能插入的是优质豆腐。
造句：子非鱼，安知鱼有无污染？
如何鉴别污染鱼
看鱼形：污染较重的鱼，其鱼形不整齐，头大尾小，脊椎弯曲或尾脊弯曲僵硬或头特大而身瘦、尾长又尖。这种鱼含有铬、铅等有毒有害重金属。
观全身：鱼鳞部分脱落，鱼皮发黄，尾部灰青，有的肌肉呈绿色，有的鱼肚膨胀。这是铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵化肥所致。
辨鱼鳃：有的鱼表面看起来新鲜，但如果鱼鳃不光滑、形状较粗糙，呈红色或灰色，这些鱼大都是被污染的鱼。
瞧鱼眼：有的鱼看上去体形、鱼鳃虽正常，但其眼睛浑浊失去正常光泽，有的眼球甚至明显向外突起，这也是被污染的鱼。
梦露·果汁
造句：性感的女人就像新鲜的果汁，但色迷迷的男人却从来不会注意果汁是否变质。
鉴别变质果汁饮料
浑浊：带果肉透明型果汁饮料一旦出现浑浊现象，则说明该饮料多数由酵母引起酒精发酵所造成。通过观察初步判断已有变质可能。
酒精味：若有浑浊现象，且开瓶盖后嗅闻到有酒精味，则可断定瓶内或果汁中的酵母恢复了繁殖能力，而使果汁发酵产生酒精所致。这样的饮料一般不要饮用。
酸味异常：果汁中的酸味来源主要是酒石酸、苹果酸或柠檬酸。经科学配制后的果汁饮料是甜酸适宜的。若在品尝时发现酸味异常，则是变质所致，不可继续饮用。
张艺谋·白酒
造句：我是不喝白酒的，可很多人都说，只有喝了假酒的导演才能拍出《十面埋伏》。
如何鉴别白酒
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。
将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。
将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并有明显的不均匀分布，酒液混浊，即为劣质酒。若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。
09.22 08:49
不是毒死就是饿死。
09.22 10:26
俺滴娘哎，还是回家自己种地种菜吃吧，忒可怕了。【在(changbainetso)的大作中提到：】>明天我们还能吃什么？
> >新华网河北频道 (
09:55:06 )
稿件来源： 深圳周刊[哆嗦]
09.22 18:55
　工业卤块点出毒豆腐 市场占有率30%以上 哈市最大11月30日，哈尔滨市某豆业有限公司因非法使用工业卤块加工豆腐被哈市质量技术监督局责令停产。据悉，该公司生产的“豆腐”非常有名，哈尔滨市场占有率达30%以上。今天下午，哈市质量技术监督局联合香坊区卫生监督所，来到位于香坊区的哈尔滨某豆业有限公司进行检查。一进入厂门，就看到占地近2000平方米的院内地面上结着厚厚的冰，一直延伸到厂门外。七八名工人正拿着锹镐刨冰。在豆腐加工车间，污水到处横流，下水管道里还堆着豆腐渣。门口处还摆着四五箱已经变质的水豆腐。该厂工作人员解释说，这些变质豆腐是刚返厂的，还未来得及处理，并不是要重新“回炉”。清洗间内，2名女工还在清洗小山状的塑料包装箱。据工人介绍，她们每天都要清洗千余个箱子和无数个豆腐包。　　执法人员进入库房检查，库房内外都是污水，无法落脚。在库房里却找不到成品，只发现有工人用的衣裤，散乱放在铁架子上。在干豆腐加工车间，几摞泛黄的干豆腐被装在非食品用塑料包装袋里。而摆在室内两行铁架床上，铺着的却是工业用卤片的外包装袋。经仔细检查，执法人员在原料库房内发现了13袋工业氯化镁(又称“卤块”或“卤片”。还发现了两锅已经勾兑好的“卤水”，水质的颜色深红，上面还飘着黑色泡沫。　　对是否用工业卤块加工卤水豆腐，该公司负责人杨某一再否认，称锅里的水为黄豆水。为让当事人“心服口服”，执法人员现场找来2个一次性纸杯做试验。记者看到，工业卤块化成的水呈深红颜色，就像浓浓的红茶水，里面有很多黑色颗粒状杂质，与现场看到的已经勾兑好的“卤水”相差无几。而食用卤块化成的水呈透明状，里面没有任何杂质。　　该“豆腐坊”使用工业卤块作为添加剂，属于违法行为，而且该加工点卫生条件恶劣，根本不符合法定生产要求，原材料存在严重安全隐患。执法人员当即责令该企业停止生产，并将13袋工业卤块异地封存。　　据哈市质量技术监督局相关负责人介绍，这家“豆腐坊”是哈市最大的一家豆腐加工生产企业，目前哈市大多酒店、超市、市场都从该公司购进豆腐，其在哈市豆腐市场占有率在30%以上。用工业氯化镁代替食用氯化镁生产加工卤水豆腐，能节省成本，点出的豆腐硬、整块、好卖。工业氯化镁做的豆腐将对食用者造成急性中毒或慢性危害。　　据悉，哈市质量技术监督局今天下发紧急通知，要求各地市分局加强对豆制品生产加工企业的监管和巡查力度，严查重罚在豆制品生产加工中加入非食品用化学物质的违法行为。同时，提醒广大市民，如果发现非法加工点要及时向相关部门举报。　　（－黑龙江晨报）
09.22 22:17
【在(changbainetso)的大作中提到：】>本人倡议，为了您和家人的身体健康，全体网友们行动起来，以毒奶粉事件为契机，掀起一场风暴，揭露食品界一切丑陋行为，采用人肉搜索等形式与之斗争，为民除害，为国除害。欢迎您的加入。>您可将您所知的有关食品黑幕写出来，尤其欢迎食品界内部人员提供信息。我们再也不能对每日服毒熟视无睹了。
10.06 20:10
乳制品行业“潜规则”---双氧水、甲醛、三聚氰胺stephenwu 发表在 辣眼时评 华声论坛 .cn
　　“每天一斤奶，结石中国人”。一个朋友在中秋之夜发来了上述短信。后面附带中秋快乐之类的话就不在这里提了。而这一切的一切，皆起源于三鹿牛奶中的三聚氰胺，它导致了N名孩子患上了结石。　　我是一个平时不喜欢喝牛奶的人，我离开报纸不做记者也已有好长一段时间了。5月12日的那场灾难后，我对“生命”这一词多了一些理解与认识，也更增加了自己对生命的热爱。尽管我现在在做的媒体更多关注的只是与汽车有关的种种，但依然抑制不住以往做记者时的激情。去年年底，一次聚会上，认识了曾经在供职于世界500强企业中的某乳制品企业的朋友H君，也在无意间得知了牛奶行业的很多“秘密”，当时，他已经离开了这个行业，但是和这个圈子的人依然还有一些往来。“三鹿事件”爆发后，我想起了朋友H君来，并拨通了他的电话，但电话中，他所说的一切把我雷住了！　　以下是我们的对话（W代表我，H代表H君）　　奶农、奶帐、奶厂　　“日前，国家质检总局紧急在全国范围内展开了婴幼儿奶粉三聚氰胺专项检查，22家婴幼儿奶粉企业69批次产品检出不同含量的三聚氰胺……”　　一大早，这个新闻仿若给了我重重一击。朋友H君在乳制品行业多年，但他本人并不喝牛奶，因为他知道牛奶里面问题和细节都太多了。因为，“三聚氰胺在乳制品中根本不算什么，所有牛奶企业的人都对这个‘伪蛋白’熟悉得像自己的家人亲人那样。另外，像甲醛、双氧水这些在牛奶中也比比皆是。”　　W：最近三聚氰胺的事情闹得沸沸扬扬的，你在这个行当多年，你肯定也很关注吧？　　H：其实，三聚氰胺存在在乳制品中根本不算什么，所有牛奶企业的人都对这个‘伪蛋白’熟悉得像自己的家人亲人那样。　　H：你不最多吧，牛奶行业中有一个环节叫“奶帐（也叫奶霸）”，这些人就是乳制品企业与奶农之间的一个纽带，奶帐收到原奶后到厂家中间的这个环节就是最主要“造假”环节。　　W：但为什么是这个环节呢？这个环节有什么玄机在里面？　　H：这个环节中，奶农挤奶送奶的时间不可能一致，“奶帐”也不可能首到一点就赶忙着往厂家交。一般“奶帐”都会有一个不锈钢制作的冷却缸，冷却缸的主要作用就是迅速让牛奶冷以便有利于储放，但你不知道，乳制品行业对牛奶有一个叫法，称其为‘细菌工厂’，每一秒中，牛奶里都在不停地产出大量的细菌，即便你再冷却，细菌还是抑制不住的。在这个过程中，如果不及时处理，牛奶很容易变酸或者发臭……有什么办法呢？最先有人想到王里面添加苏打粉，但是效果不是很好，后来发现双痒水效果比较好，于是都普遍采用了双氧水。　　W：添加三聚氰胺又是为什么呢？其作用和目的何在？　　H：一般厂家都不会挨家挨户去奶农家直接收购牛奶，所以都会找一些在当地“罩得住”的人来替他们统一收购，这个替厂家办事的人就被称做“奶帐”，厂家给奶帐的价格一般也会比给奶农的高出0.1-0.2元来，但奶帐通常都不会指望这一点差价，于是就有了在现成牛奶上“增加产量”的办法来，就忘里添水、添三聚氰胺和淀粉等等。但是学过化学的人都应该知道，三聚氰胺并不融于水，但甲醛就能融化它，于是就把甲醛和三聚氰胺混在一起去造假了。　　W：三聚氰胺的危害有多大？　　H：三聚氰胺对于成人的危害没有孩子那么大，因为孩子身体还未发育健全。但与之相比，真正危害人的，还是其中的甲醛和双氧水，这2种物质都有致癌作用。　　W：除了“奶帐”造假外，奶农本身造假吗？　　H：普通老百姓最多就是加点水，“奶帐”们的这一套技术，他们还学不来呢。　　W：企业最多中间环节的问题吗？怎么不加以一些控制措施呢？　　H：企业都知道“奶帐”这里是有很多问题的，但是添加了三聚氰胺出来后的成品奶粉应对检测时，蛋白含量都很高，蛋白含量高意味着什么？品质好啊！营养高啊！其实品质好吗？营养高吗？不过都是些“伪蛋白”罢了，但常规检测抽查都查不出来。　　W：双氧水、甲醛、三聚氰胺这些在牛奶中的使用普遍吗？是不是早已经成为这个行业的一个潜规则了？　　H：使用很普遍，行业内的人彼此都很清楚，只是不告诉这个行当外的人罢了。说其是这个行业的潜规则一点都没错。　　W：除了上述这些“毒素”外，你知道的还有什么乳制品里的“毒素”？　　H：有啊。某著名品牌的高档牛奶里面标榜的“造骨牛奶蛋白”（OMP），这也是一种致癌物质。之前，我有听说广州市奶业协会理事长、中国奶业专家王丁棉对这个OMP提出过质疑，但后来他也没有得到一个明确的答复与说法。再后来，后来不知是什么原因，该牛奶包装盒上似乎就没OMP字样来了。　　造假已经到了疯狂的地步　　据H君透露，在西南某地有2家乳制品企业，他们每年的产量和当地养殖户的数量及奶牛数量来算的话，他们这个乳制品成品的产量与位加工的原料（牛奶）产量完全不符合比例。这中间，“假牛奶”为提高产量起到了至关重要的作用，此外，两家企业相互使坏和较劲。　　有一次，H君曾与其中一家乳制品公司老总出差去沿海某城市时，他们用餐时，点了当地最著名的海鲜。当某道海鲜煮的汤上来时，该老总看着汤呈乳白色，就质问饭店是否在其中加了牛奶来制汤？厨师表示里面并没有添加任何牛奶后，该老总仍然拒绝食用该海鲜汤，而原因则很简单，他害怕里面有牛奶。　　W：牛奶造假严重吗？　　H：当然严重。打个比方说，50公斤的牛奶，如果会操作的话，主要是掌握好其中的比例，将甲醛与三聚氰胺溶解，再按照比例往里面添加淀粉之类的。很快这50公斤牛奶就能变成几吨假牛奶了。我再给你说一件事，我说的这个地方的两家企业，他们的“奶帐”之间还经常干这样的事，从奶农那里将来收来后，他不但给奶农付了相应的钱，回头还再还给奶农同样重量的“假牛奶”，目的是让奶农将这些“假牛奶”卖给竞争对手。最后，彼此都在向对方使坏，造假就越发厉害了。　　W：除了相互使坏，这些奶帐自己是否也将“假牛奶”卖给了自己上线的企业呢？　　H：当然卖啊！企业为了提高产量，里面明知道有不少“假牛奶”掺在里面，最终也还是要进入生产线的。　　W：你说这个地方的造假具有代表意义吗？其他省份或者地区也有这样的情况吗？　　H：这样的问题如果你有时间的话，都可以自己去考察。　　W：你做牛奶那么长时间，为何不出来揭露或者说一下这些“潜规则”呢？　　H：以前自私了点。可能也考虑到自己工作的原因等等。也对其他人说过，但大多只是给亲朋好友一些善意的提醒。　　当牛奶成为必须品怎么办？　　牛奶或者乳制品真的就那么可怕了吗？我们还有能放心使用的牛奶及乳制品吗？　　H君告诉我，今天他一早就接到他表兄打来的电话，以前表兄的孩子使用的是一个叫雅什么品牌的奶粉，但他知道该品牌在内地建厂的消息后，凭借自己的经验与直觉就让表兄别再喂孩子该品牌的奶粉，甚至劝表兄把烟戒了，省下的钱给孩子买贵点的但是能让人放心的另外一种品牌的产品。在今天一早的新闻出来后，H君表兄就打电话向他表示感谢，还就当时了些之前自己闲H君罗嗦的话也表示了歉意。因为，H君劝其表兄停止给孩子使用的奶粉，在今天公布的22家厂的名字中，其在广州、山西的两个厂赫然在列，其2个厂的产品中均发现了三聚氰胺的踪迹。　　W：现在还有可以使用的牛奶及乳制品吗？有的话是那些呢？　　H：当然有。你看像惠氏、雅培的乳制品就可以放心使用。上个月我们家小宝宝刚出生，我给她使用的就是惠氏的奶粉，虽然贵，但我很放心。对了，多说一句题外话，我只说这两家品牌，这只是个人经验使然，并不是说其他的产品就有什么具体问题，希望这里不会引起其他品牌的误会。　　W：谢谢你哦。我把你这个消息告诉我的朋友，如果他们也有需要的话，就使用你推荐的这两个品牌的产品。尽管贵点，但健康更重要啊。对了，先前我们说到三聚氰胺其实主要还是不法分子因为“利益驱使”而添加的，但依据你对这个行业的了解，还有其他什么可能促使“假牛奶”疯狂发展的原因没？　　H：应该还有其他原因。之前我们很多乳制品企业的奶粉原料都是进口的，在2007年以前，进口奶粉的价格约在1.8万到2万左右/吨，但之后就上涨到了5、6万/吨。成本上升后，肯定要考虑寻找到降低成本的办法，“假牛奶”生产出来的奶粉如果不经过特殊手段检测，也很难检测出这些有害物质的。慢慢的，业内也都习以为常了。　　W：你觉得“三鹿”引发的这次事件对这个行业的打击是致命的吗？这个行业会否因此一撅不振？　　H：打击肯定很大，但是不会致命。经过这个事情后，相信整个行业会有一次很大的洗牌。对于大多数消费者来说，牛奶还是一个很好的去补充营养的一个东西，对于那些母亲缺奶或者少奶的孩子来说，牛奶更是必须品。但是，消费者需要的是安全卫生的牛奶。经过这次事件，我们希望看到一些企业能真正的负担起自己应有的社会责任来，才能真正赢得市场，赢得消费者的信赖。如果洗牌后的市场能更好更健康地发展，对广大消费者来说，才是最积极的和有意义的。　　W：虽然我们是朋友，但我仍然要向你说声谢谢。感谢你揭露的这些，我会把我们的对话整理出来，并让更多的人知道。我更希望我们这一次的交流，能对这个行业和消费者来说，多少有一些价值，通过更多人理智的探讨，最终为这个行业提出一些更好的思路及有建设性的意见来。　　H：呵呵。客气了，不知不觉和你聊了好半天了。说出这些话后，我感觉轻松多了。我也希望这个行业最终能得到更好的发展，也希望这次的事件能引起其他行业的警觉。　　如果说，我们将几年前添加三聚氰胺等对人体有害的物质的帐酸在“奶帐”头上的话，也无非就是说其利欲熏心。那么，后来企业对于这种行为的漠视无睹与不作为，加之为创造利润和纵容实在是不应该了，众多的企业都就很难为自己开脱，纵然这些企业都还可能找到无数的措辞为自己辩解。很早很早以前，我的祖先早说过：诚信为本。如果企业一味追究利益最大化，而忽略或忽视了自身的社会责任，即使这个企业曾经做得多么辉煌，赚过再多的钱，最终也将被众人所唾弃。　　而最近由三聚氰胺所引爆的系列事件也给我们的监管部门提了一个醒，道高一尺，魔高一长。对待食品安全卫生的监督，必须要更有力和更有手段，也必须得更好地利用法律手段狠狠地打掉不法分子们的侥幸心理。而且，我们的手段还必须比魔鬼们的手段更加高明，如此才能防止魔鬼跑出来，潘多拉的盒子也不再被不法分子悄悄打开。
10.06 20:13
特仑苏即使没有三聚氰胺也要小心专家透露:蒙牛特仑苏OMP成分未经人体实验 --------------------------------------------------------------------------------近日，一则关于“蒙牛特仑苏致癌”的帖子在网络上流传，吸引了不少网友的关注。5月29日，中国疾病预防控制中心、中国奶业协会召开会议，一些院士及科学家对“牛奶致癌论”进行批驳。随后，有网友致电新民网，询问疾控中心及中国奶协此举是否是在澄清“蒙牛特仑苏致癌说”。　　为此，新民网6月18日连线了当日与会了中国农业大学食品学院南庆贤教授。南庆贤表示，当日会议讨论的主题是基于国际营养学权威柯林.坎贝尔博士的一项研究，即“牛奶是否致癌”议题。但南庆贤对新民网透露，蒙牛特仑苏中被指可能引起癌变的OMP(“造骨牛奶蛋白”)是商家自起商品名，科学上并不存在OMP这种物质。南庆贤还称，关于特仑苏牛奶对人体的影响，蒙牛迄今仅有动物实验，并没有人体实验。　　关于网络上流传的“特仑苏牛奶成分‘造骨牛奶蛋白(OMP)’其实就是胰岛素生长因-1(IGF-I)——二者氨基酸数目和分子量数值完全相同”的说法，南庆贤称自己手头并没有详细的科学数据，所以暂时无法给出结论。但他告诉新民网，在科学上并不存在OMP这种名称，“造骨牛奶蛋白”是商家自己起的名字。　　对于网络上称“胰岛素生长因-1(IGF-I)对人体有害无益，甚至可能引发上皮细胞癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌、膀胱癌等多种癌症”的说法，南庆贤给出了不同的意见。　　他指出，根据目前的研究，胰岛素生长因-1(IGF-I)在一般情况下对人体其实是有利，因为它可以增强骨密度，降低血糖。但如果剂量过大，也有可能有一些负面的影响。　　南庆贤告诉新民网，他曾经参加过蒙牛关于特仑苏产品的鉴定会。该鉴定会由北京大学医学部牵头完成 。从动物实验结果看，“造骨牛奶蛋白”可以增加大白鼠的骨重量和骨密度。但因为人体实验周期较动物实验周期长(需要1年)，所以蒙牛迄今为止还没有 “造骨牛奶蛋白”对人体影响的相关报告。　　新民网同时还尝试连线5月29日与会的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所荫士安研究员，以及营养学领域权威专家、中国预防医科院前院长陈春明，但并未取得直接联系。新民网随后给二人发去了采访提纲，但截至发稿时止，尚未收到回复。 ==========================偶然在一个健康论坛上看到有位家长发帖询问，她的女儿15岁了一直想当个职业模特但身材欠高，假如坚持每天晚上睡前喝一杯蒙牛特仑苏OMP牛奶，再配合每天早晨跳高锻炼，能不能象广告宣传所说的那样个子可以长高？　　为此笔者意查找了蒙牛特仑苏OMP牛奶的有关资料，得知蒙牛特仑苏OMP牛奶主要诉求的是有一种叫“造骨牛奶蛋白”的东西。　　“造骨牛奶蛋白”到底是什么呢？整个中国科学界、全世界科学界估计都没有几个人知道，因为这是“由蒙牛乳业的科研人员发现并命名的”。据特仑苏的宣传页上说，蒙牛乳业通过对国内外技术的研究，发现了“造骨牛奶蛋白”，这种蛋白在有效提高人体骨密度方面具有独特的机理和效果，并给这种蛋白命名为“OMP”，OMP可增加人体内“成骨细胞”的数量和活性，促进骨骼合成代谢，从而有效促进健康骨骼的形成，促使骨量增加。　　但根据著名的反伪科学人士方舟子博士在其《蒙牛特仑苏牛奶中的“造骨牛奶蛋白”究竟是什么东西？》一文所揭露的事实中可以得知“造骨牛奶蛋白”其实就是胰岛素样生长因-1（IGF-1）。　　稍微有点生物医学知识的人都知道，IGF-1是一种具有胰岛素一样的功能的激素，能调节细胞生长、分化和DNA合成，如果血液中IGF-1浓度高则会增加患乳腺癌的风险。目前国外的科学界研究的方向是减低人体血液中的IGF-1水平，以减少患癌症的危险，但蒙牛却在牛奶中添加大量的IGF-1并用以作为卖点，真不知道其用意何在？　　可偏偏现实生活中对蒙牛“造骨牛奶蛋白”这种东西真正了解的人实在太少了，就因为特仑苏OMP牛奶的广告做的好、价钱卖得贵，于是很多时尚女性往往就是“只买贵的不买对”，热衷于消费特仑苏这种高价奶；而许多青少年因为渴望长高的心理，更是在广告宣传的误导下更多的选择了它。　　殊不知蒙牛特仑苏OMP牛奶却是一隐藏在人们身边的杀手，一专门谋杀女性乳房的杀手。等到你患上乳腺癌，它就会得意洋洋的问你：　　你是要命还是要乳房？
10.06 21:16
天啊！我们吃什么好啊}